Салат з чорносливом і волоським горіхом. Салат "курка, волоські горіхи, чорнослив"

Салат з чорносливом і волоським горіхом являє собою неймовірно смачну закуску, яку можна підносити до будь-якого святкового столу. Існує дуже багато варіантів його приготування. Ми розглянемо найбільш доступні та прості.

Класичний салат з чорносливом і волоським горіхом

Найбільш проста закуска із зазначених інгредієнтів виходить в змішаному вигляді. Такий салат можна подавати до столу в креманках або інший посуді, але і наносити його на шматочок хліба, зробивши оригінальний бутерброд. Але про все по порядку.




Отже, щоб зробити смачний салат з чорносливом і волоським горіхом, нам знадобиться:

буряк свіжа - 1 кг;

майонез оливковий - близько 100 г;

чорнослив м'ясистий без кісточок - близько 300 м;

волоські очищені горіхи - приблизно 200 м;

часникові зубки - 4 штуки;

перець мелений чорний, сіль - застосовувати за смаком.

Готуємо компоненти

Перш ніж зробити салат з чорносливом і волоським горіхом, слід по черзі обробити всі компоненти. Для початку необхідно добре помити свіжі бульби буряка, а потім викласти їх в злегка солону воду і варити на малому вогні до м'якого стану. Після того як овоч приготується, його потрібно остудити, почистити і натерти на великій тертці.




Щоб закуска вийшла більш ароматною і ситної, до неї слід додати волоські горіхи. Їх необхідно перебрати, помити і висушити на сковороді. Після цього продукт потрібно подрібнити у велику крихту, використовуючи гострий ніж. Також слід гарненько промити м'ясистий чорнослив, а при необхідності і обшпарити його окропом. Надалі сухофрукти потрібно позбавити всієї вологи і нашаткувати на середні шматочки. Що стосується часникових зубчиків, то їх слід просто натерти на маленькій тертці.

Змішування інгредієнтів в загальній тарілці

Як слід робити представлений салат? Буряк, чорнослив, волоський горіх - це основні компоненти закуски. Їх необхідно викласти в загальну миску, а потім приправити часником, перцем і сіллю. На завершення всі інгредієнти потрібно заправити майонезом і добре перемішати.

Правильно подаємо ароматну закуску до столу

Як бачите, немає нічого складного в тому, щоб зробити смачний салат в домашніх умовах. Подавати його до столу можна в глибоких креманочках або ж помістивши в тарталетки (на скибочку хліба). У підсумку ви отримаєте дуже смачну закуску, яку слід відразу ж подати до святкового обіду.

Робимо смачний і ситний м'ясний салат

М'ясо, чорнослив, волоський горіх - всі ці інгредієнти знадобляться нам для того, щоб зробити смачний листковий салат, який стане справжньою прикрасою святкового столу. Подавати таку закуску можна і на загальній тарілці, і в порційних креманках (кришталевих або скляних). Отже, нам потрібні:

грудки (охолоджені) курячі - 600 г;

чорнослив м'ясистий без кісточок - близько 300 м;

волоські очищені горіхи - приблизно 200 м;

солодка цибулина - 1 головка;

столовий оцет - 60 мл;

сир твердий - 125 г;

свіжі яйця - 3 штуки;

майонез оливковий - близько 100 г;

перець мелений чорний, сіль - застосовувати за смаком.

Обробляємо інгредієнти

Як зробити ситний і смачний салат? Курка, волоські горіхи, чорнослив - їх необхідно обробляти в першу чергу. Для початку слід грудки помити і відварити їх у солоній воді. Далі м'ясний продукт потрібно остудити, очистити від кісток і шкірки, а потім розділити на волокна. Після цього необхідно сполоснути волоські горіхи в теплій воді, видаливши при цьому весь наявний сміття. Надалі їх слід висушити в мікрохвильовій печі або на сковороді, а потім подрібнити за допомогою звичайного ножа. Крім усього іншого, потрібно обшпарити окропом чорнослив, добре його промити і нашаткувати на соломку. Також необхідно відварити яйця і натерти їх разом з сиром на маленькій тертці. Як зробити пікантний салат? Курка, волоські горіхи, чорнослив і сир обробляються в першу чергу. Надалі необхідно почистити цибулину і нарізати її на півкільця. Після цього її слід замочити в столовому оцті (на півгодини) і гарненько віджати.

Формуємо листковий салат

Як слід формувати представлений салат? Чорнослив, волоський горіх, сир та інші інгредієнти необхідно викладати на плоску тарілку в певній послідовності. Для початку в неї потрібно викласти курячі грудки, а потім покрити їх маринованою цибулею. Далі в посуд слід помістити натерті варені яйця, чорнослив, твердий сир і горіхи. При цьому всі згадані шари потрібно змащувати майонезом. У підсумку ви повинні отримати дуже смачний салат, який обов'язково сподобається всім вашим гостям.

Правильна подача до обіду

Після того як листковий салат буде сформований, його необхідно помістити в холодильну камеру. В такому стані закуску бажано витримати близько трьох годин. Цього часу має вистачити для того, щоб салат повністю просочився майонезом, став ніжним і соковитим. Якщо ви хочете закуску подати до столу в більш оригінальному вигляді, формувати її слід не у великій плоскій тарілці, а, наприклад, в скляних креманках.

Грибний салат з огірками і чорносливом

Як зробити не тільки смачний, але і красивий салат? Чорнослив, волоські горіхи, гриби - всі ці інгредієнти добре поєднуються один з одним. Але перш ніж приступити до приготування ароматної закуски, їх слід ретельно обробити. Отже, нам необхідно взяти:

свіжі огірки - пару великих штук;

чорнослив м'ясистий без кісточок - близько 300 м;

волоські горіхи очищені - приблизно 200 м;

солодку цибулину - 1 головку;

олія соняшникова 50 мл;

сир твердий - 125 г;

гриби свіжі - 200 г;

майонез оливковий - близько 100 г;

перець мелений чорний і сіль - застосовувати за смаком.

Попередня обробка компонентів

Як слід робити грибний салат? Чорнослив, волоський горіх, огірок та інші інгредієнти необхідно обробляти по черзі. Для початку слід гарненько промити свіжі грибочки і нашаткувати їх соломкою. Далі продукт потрібно викласти в сковороду з рослинним жиром і обсмажити протягом 8-9 хвилин. Після цього до грибів необхідно додати півкільця цибулі, а також присмачити їх перцем і сіллю. Перемішавши компоненти, їх слід витримати на середньому вогні ще хвилин 10-15. За цей час продукти повинні повністю приготуватися і стати м'якими. Після того як гриби будуть обсмажені, можна приступити до підготовки інших інгредієнтів. Для початку слід перебрати горіхи, а потім промити і висушити на сковороді. Надалі їх потрібно подрібнити у велику крихту, використовуючи ніж. Далі необхідно натерти на маленькій тертці сир, огірки почистити і нарізати їх соломкою. Що стосується чорносливу, то його слід промити і обшпарити окропом. Після того як сухофрукти набухнуть, їх необхідно позбавити всієї вологи і нарізати на дрібні кубики.

Процес формування порційного страви

Щоб здивувати запрошених гостей красиво накритим столом, грибний салат з чорносливом слід формувати в порційних скляних креманках. Спочатку в них необхідно викласти обсмажені гриби з цибулею, а потім по черзі помістити свіжі огірочки і чорнослив. Після цього всі інгредієнти потрібно приправити майонезом, а потім обсипати натертим сиром і великої горіховою крихтою. Подавати до столу такий салат бажано в неперемешанном вигляді разом з виделкою або ложкою.

Підносимо до столу оригінальну закуску

Після того, як салат буде сформований, його слід одразу ж піднести запрошеним гостям. Адже в ньому міститься такий компонент, як свіжий огірок, і якщо витримати її деякий час, то він може «потекти». Слід зазначити, що такий незвичайний салат з грибами і чорносливом виходить дуже смачним і ніжним. Подавати його до столу бажано перед або разом з основним гарячим обідом.

Підведемо підсумки

Зробити салат з чорносливом і обсмаженими горіхами може абсолютно будь-яка людина. Адже нічого складного в цьому процесі немає. Також слід зазначити, що формувати його можна не тільки шарами або у змішаному вигляді, але і, наприклад, робити у формі рулету. Для цього всі інгредієнти поміщаються на кулінарну фольгу або харчову плівку, а потім щільно загортаються і акуратно викладаються на плоску тарілку. Перед подачею гостям рулет слід красиво нарізати на не дуже товсті скибочки. Повірте, така закуска обов'язково прикрасить ваш стіл і неодмінно здивує всіх ваших друзів і домочадців. Щоб переконатися в цьому твердженні, пропонуємо зробити салат самостійно в домашніх умовах.