Салат "Коханка": рецепт. Салат "Коханка" з родзинками, буряком, чорносливом, куркою

Як робиться салат «Коханка»? Рецепт цієї закуски представлений в даній статті. Слід зазначити, що готувати таке блюдо можна по-різному. Ми опишемо два спобличчя. Яким з них скористатися - вирішувати виключно вам.

Салат «Коханка»: рецепт покрокового приготування

Щоб зробити таку закуску, не потрібно багато компонентів і часу. Отже, нам знадобиться:

сир твердий - 150 г;

ізюм великий чорний - 70 г;

м'ясистий чорнослив без кісточок - 70 г;

горіхи волоські (краще брати вже очищені) - 70 г;

буряк - 1 шт.;

морква свіжа - 2 шт.;

зубки часнику - 2 невеликі шт.;

майонез будь - застосовувати за смаком;

сіль поварена - додавати розсуд.

Обробка компонентів

Як слід готувати салат «Коханка»? Рецепт цієї закуски відомий багатьом господиням. Якщо ж ви ніколи не робили таке блюдо, то пропонуємо почати процес його приготування прямо зараз.




В першу чергу слід гарненько промити всі овочі, а потім відварити буряк у солоній воді. Далі її необхідно охолодити і почистити. Надалі м'який бульба потрібно натерти на крупній тертці. Після цього слід замочити м'ясистий чорнослив без кісточок в окропі, а потім ретельно його промити і дрібно порубати ножем. Також потрібно сполоснути волоські горіхи, висушити їх в мікрохвильовій печі і подрібнити в дрібну крихту допомогою блендера. Щоб салат «Коханка» з буряком вийшов соковитим і ніжним, в нього слід обов'язково додати свіжу моркву. Її необхідно почистити і натерти на тертці (бажано дрібної). Також потрібно перебрати жменьку чорного родзинок і вимочити її в окропі. Після цього сухофрукти слід промити і позбавити всієї вологи.




Крім усього іншого, необхідно натерти на дрібній тертці зубчики часнику і твердий сир.

Змішування компонентів

Перш ніж сформувати салат «Коханка» з родзинками, слід по черзі замішати певні інгредієнти. Для початку необхідно з'єднати натерту моркву і чорний родзинки, а потім присмачити їх майонезом і добре перемішати. Далі потрібно в одну чашу викласти твердий сир і додати до нього пропущені через прес зубки часнику. Дані інгредієнти також слід присмачити майонезом. На завершення В окремій тарілці необхідно з'єднати натерту варену буряк, подрібнені волоські горіхи і нашатковану м'ясистий чорнослив. Додавши до компонентів майонез, їх варто ретельно перемішати.

Формуємо незвичайне блюдо

Як слід формувати смачний салат «Коханка»? Рецепт цієї закуски вимагає застосування широкої тарілки. Спочатку в неї необхідно викласти шар зі свіжої моркви, а потім покрити її натертим сиром з часником і помістити відварну буряк. Всі названі інгредієнти бажано ретельно утрамбувати за допомогою великої ложки. Присмачувати їх майонезом не слід, так як соус вже був доданий в кожен подрібнений продукт.

Подача до святкового столу

Тепер ви знаєте, як робиться салат «Коханка» з буряком. Після того як всі шари будуть по черзі викладені в тарілку, ароматну овочеву закуску з сухофруктами і горіхами треба на декілька годин помістити в холодильник. Після названого часу салат «Коханка» з родзинками можна сміливо подавати запрошеним гостям. Однак до цього його рекомендується прикрасити цілими половинками волоських горіхів або ж свіжою зеленню.

Робимо поживний і ситний салат «Коханка» з куркою

Якщо ви хочете приготувати ситну закуску для святкового обіду, то рекомендуємо використовувати будь-яке м'ясо. З ним будь-який салат стане набагато калорійніший і питательней. Отже, нам необхідно:

грудка куряча охолоджена - близько 350 г;

сир (слід брати твердих сортів) - 150 г;

яйця стандартні - 3 шт.;

чорнослив м'ясистий без кісточок - 20 шт.;

цибулина велика - 1 шт.;

майонез середньої жирності - застосовувати за смаком;

волоські горіхи - 100 г (застосовувати за смаком);

оцет столовий - використовувати за власним розсудом.

Готуємо компоненти

Салат «Коханка» з чорносливом і білим м'ясом птиці робиться так само легко, як і попередній варіант закуски. Щоб його сформувати, слід підготувати всі перераховані компоненти. Для початку необхідно відварити курячі грудки, охолодити їх і розділити м'яке філе на волокна. Далі потрібно обшпарити м'ясистий чорнослив окропом, витримати в ньому протягом півгодини, а потім нарізати на маленькі шматочки. Після цього слід відварити яйця і натерти їх на тертці (бажано дрібної) разом з твердим сиром. Що стосується цибулі, то його необхідно почистити і нарізати на півкільця. Щоб закуска вийшла більш ароматною, цей овоч рекомендується витримати в столовому оцті протягом 1/4 години.

Як правильно формувати?

Після підготовки продуктів слід взяти широку тарілку, а потім по черзі викласти на неї всі інгредієнти. Для початку потрібно помістити волокна білого м'яса птиці, а потім наступні компоненти: маринований цибулю, натертий сир, чорнослив і курячі яйця. При цьому всі продукти слід рясно змастити майонезом (крім останнього). При бажанні салат можна прикрасити волоськими горіхами. Для цього вони ретельно перебираються, миються і висушуються в мікрохвильовій печі. Надалі горіхи перемелюються в крихту допомогою блендера.

Правильно підносимо до столу

Сформувавши салат з незвичайною назвою «Коханка», його слід відразу ж помістити в холодильник. Через 4-7 годин закуска буде повністю придатна до вживання. Подавати її бажано перед гарячим обідом.

Підведемо підсумки

Як бачите, зовсім нескладно готувати закусочні страви самостійно. Тим більше що для цього не потрібно великої кількості різноманітних і дивовижних продуктів. Слід зазначити, що салат «Коханка» можна робити і з застосуванням інших інгредієнтів. Приміром, деякі господині включають в нього не відварні грудки курки, а копчені. Також досить популярним інгредієнтом виступає шинка ароматна, мариновані печериці або смажені грибочки з цибулею. Проте один компонент у цій закусці залишається незмінним. Це чорнослив. Завдяки ньому, такий салат придбає особливий смак, а також поживну цінність.