Які інгредієнти для окрошки можна використовувати?

Загальна інформація Влітку так не хочеться проводити багато часу біля плити, тому ми намагаємося готувати дуже легкі і прості страви. У цьому списку ви обов'язково знайдете окрошку, яка є найпопулярнішим літнім супом. Її можна приготувати вдома або ж замовити в будь-якому кафе. Інгредієнти для окрошки дуже нагадують салат олів'є, але тільки заправлений якою-небудь рідиною. Звичайно, є і екзотичні варіанти, але це - тільки на любителя. Давайте дізнаємося, як приготувати смачну окрошку.




Варіанти страви Є достатня різноманітність цього літнього страви, давайте розглянемо всі можливі варіанти: - Окрошка з овочів. У цьому варіанті можна використовувати будь-які овочі і навіть соління. - Окрошка з м'ясом. Тут неодмінно потрібно використовувати який-небудь варіант м'яса. - Окрошка з рибою. У давнину робили саме такий варіант літнього супу з використанням осетра. - Окрошка з грибами. Гриби можуть використовуватися як сирі, так і мочені. - Окрошка екзотична. Ми вже згадували про такий варіант. В неї можуть входити морепродукти, фрукти, ікра. Основні інгредієнти для окрошки (на 4 порції) - Яйця. Ви можете використовувати не тільки курячі, але і перепелині. Їх відварюють і нарізують кубиками - 2-3 шт. - Огірки. Свіжі огірки можна використовувати зі шкіркою або без неї, все залежить від вашого бажання - 2-3 шт. - Зелень. Тут ви можете використовувати всі улюблені варіанти, наприклад, петрушку, базилік, шпинат тощо. Намагайтеся нарізати якомога дрібніше. Зелені знадобиться 10-20 р. - Картопля. Відварену овоч використовується за бажанням, все залежить від вашого смаку. Намагайтеся брати молода картопля, який додасть окрошці ніжність. Багато експериментатори навіть смажать коренеплід, щоб додати "родзинку" - 3-4 шт.




- М'ясо. Намагайтеся брати нежирне м'ясо, яке після варіння стане дуже ніжним. Так само для різноманітності ви можете запекти його, обсмажити на грилі або стушкувати. Наступні інгредієнти для окрошки додадуть їй ніжний і цікавий смак - 100-200 р. - Ковбаса. Це спірне інгредієнт, який застосують небагато. Спробуйте включити його в блюдо, і ви зрозумієте, підходить він вам чи ні - 300 р. - Риба. Використовуйте її нежирну, з невеликою кількістю кісток. Ви можете брати, наприклад, судака, тріску, осетрових тощо. Як приготувати смачну окрошку з риби? Просто використовуйте її в трьох найбільш відповідних видах: запечену, відварну або ж гарячого копчення. У цьому варіанті із зелені краще всього використовувати м'яту, орегано або розмарин - 200-300 р. - Гриби. Тут теж є де розгулятися, ви можете використовувати сирі, варені або мариновані гриби, все знову ж таки залежить від вашого смаку. Смачної вийде окрошка, інгредієнти в якій будуть вашими улюбленими - 200 р. Рідина Всі інгредієнти для окрошки, які ви вибрали, необхідно нарізати і залити. Тут у нас теж є декілька пропозицій: - Квас. Якщо ви вибираєте магазинний напій, то його необхідно підкислити, для цього використовуйте лимонну кислоту. Але найкращий варіант - зробити його самостійно. Для рибної окрошки використовують тільки квас. - Кисломолочні продукти. Ви можете використовувати: сироватку, кефір, кисле молоко або ж айран. Такий варіант вважається східним. - Мінеральна вода. Її додають в інші основні заправки або ж використовують зі сметаною. - Розсіл. Ви можете брати його від огірків, помідорів або ж від квашеної капусти. Якщо вийшло занадто кисло, то просто додайте води. - Бульйони. Бульйони теж можуть бути різні, і, за бажанням, потрібно додати кислинку. - Пиво. Найкраще підходить для чоловіків. Використовуйте нефільтроване пиво, яке ви можете розбавити квасом або водою.