Як приготувати тісто для піци в домашніх умовах?

Піца - популярне італійське блюдо, яке люблять практично всі. Мало не на кожному розі є заклад, де можна поласувати піцою, будь то дорогий італійський ресторан, рядова піцерія чи звичайне кафе. Цікаво, що піца у кожного кухаря виходить своя, і, кажучи про цю страву, різні люди будуть оповідати про різні смаки і спобличчя приготування. А ви пробували готувати піцу вдома? Швидше за все, так, і найчастіше це відбувається за допомогою покупних заготовок. А як приготувати тісто для піци самостійно? Саме про це і піде мова далі. Тісто для піци є головною складовою страви, його основою. Воно може бути абсолютно різним, і те, яке тісто ви виберете, вплине і на смак піци, і на її розмір, і на товщину. Розглянемо кілька варіантів тесту, а який вибрати - вирішувати вам.




Італійське тісто У першу чергу воно повинне бути дуже тонким. Перед тим як приготувати тісто для піци італійське, переконайтеся, що у вас є такі інгредієнти: 300 г борошна, трохи солі, 6 г сухих дріжджів, 200 мл води, дві ст. ложки оливкової олії. Якщо все для приготування готове, необхідно з'єднати сіль, дріжджі і борошно. Окремо в глечику з'єднуються вода і олія, потім додаються в першу суміш. Тісто замішується до тих пір, поки маса не стане однорідною. Потім його поміщають в окремий посуд, змазують оливковим оліям, накривають і поміщають в тепле місце до збільшення удвічі. Коли це сталося, тісто треба розкачати, покласти на деко, наповнити начинкою і почати приготування.




Дріжджове тісто Як приготувати тісто для піци будинку, щоб воно було дріжджове? Не складніше, ніж італійське. Знадобиться 300 р борошна, 100 г вівсяних пластівців, приблизно 100 г олії, півсклянки молока, 20 г свіжих дріжджів і по одній чайній ложці солі і цукру. Дріжджі розводять у чверті склянки молока. Сюди ж додаються цукор і частина борошна. Дана суміш повинна постояти близько 15 хвилин, щоб почався процес бродіння дріжджів. У борошні необхідно утворити воронку і влити туди підготовлені дріжджі. Потім можна додавати продукти, що залишилися, і вимішувати тісто. Ну і, нарешті, тісто відбивається, формується в коржик, накривається начинкою і відправляється в духовку. Пісочне тісто Для приготування пісочного тіста приготуйте половину кілограма борошна, 250 г маргарину, 100 г сметани, цукор за смаком, 2 курячих жовтка, сік половини лимона, щіпка солі. Як приготувати тісто для піци з використанням таких продуктів? Спочатку борошно перемішується з цукром і маргарином. Потім до всього додаються яєчні жовтки, змішані зі сметаною, і інші інгредієнти. Тісто вимішується і поміщається в холодильник на деякий час. Крім описаних відповідей на питання: «Як готувати тісто для піци будинку?» існує безліч інших. Так, можна приготувати тісто з використанням кефіру або сиру (воно вийде більш пишним і м'яким). Якщо ви не знаєте, яке тісто приготувати, спробуйте кожен з варіантів один за іншим. Таким чином, ви зможете самі вибрати те, що вам подобається більше. Не бійтеся експериментувати на кухні і пробувати нові спобличчя приготування, і тоді ваша піца вийде не тільки смачною, але й унікальною. Приємного апетиту!