Дієтична піца для схуднення: рецепти з фото

Піца - італійське блюдо, яке дуже люблять всі. Але як бути людям, які стежать за своєю вагою і споживаними калоріями? Є піца для них і як її приготувати? Відповіді ви знайдете в нашій статті. Така випічка може бути виготовлена з різних видів борошна, крім пшеничного, або зовсім без неї. Вибір начинки теж не такий малий, як може здатися на початку. Головне - включити фантазію!

Може піца бути низькокалорійною?

Так, випічка може бути дієтична, низькокалорійна і навіть корисною. Головне - використовувати при її приготуванні правильні продукти. Найважливіше правило дієтичної піци - не використовувати пшеничне борошно і ковбасну начинку, а також майонез. Вибір рецептів тіста і начинки величезний. Наприклад, замість пшеничного борошна можна використовувати житнє, вівсяну, гречану. Чудова піца виходить на основі лаваша або зовсім без тесту. Начинка теж може бути різноманітною. Якщо ви мрієте про дієтичної піці з м'ясом, візьміть шматочки курки, індички або яловичини.


До речі, можна використовувати і фарш. Урізноманітнюють начинку овочі та гриби: кабачки, томати, морква, печериці, лисички. Тільки не додавайте консервовані продукти.

Як приготувати піцу без тесту?

Якщо ви не хочете вживати в їжу навіть тісто, приготоване без пшеничного борошна, скористайтеся рецептом дієтичної піци, до складу якої воно зовсім не входить. Для початку потрібно приготувати соус, адже випічка для схуднення не може містити шкідливий кетчуп з магазину. Візьміть два великих помідора, обшпарте окропом і зніміть шкірку. Овочі подрібніть блендером і проваріть протягом 15 хвилин на маленькому вогні, додавши дрібку солі і перцю, трохи сухого базиліка. Два маленьких кабачка почистіть і наріжте уздовж на тонкі слайсы. Ними потрібно застелити деко, попередньо прокладений пергаментом для випічки. Змастіть овочі соусом і сметаною і розподіліть начинку: шматочки вареної курячої грудки, помідорів і печериць. Надішліть лист з дієтичної курячої піцою в духовку на 30 хвилин. Потім посипте блюдо тертим низькокалорійним сиром. Випікайте піцу ще 10 хвилин.

Низькокалорійна піца на сковороді

Піцу за класичним рецептом готують обов'язково в духовці або в печі, але можливий і варіант її приготування на сковороді. Тісто зі сметани і майонезу, пропоноване для швидкої випічки на сковороді, не підходить людям, що дотримують дієту. Найкраще змішати 4 столові ложки сиру і 100 грам тертого сиру з низьким вмістом жирів.

З отриманого тіста сформуйте коржик і підсмажте без додавання олії. Через пару хвилин просто додайте на основу начинку і залишити на плиті на дві хвилини. Відмінна начинка для дієтичної піца на сковороді – це томати, оливки і ароматна зелень.

Сирна піца для схуднення

Ще один рецепт італійської страви з використанням сиру точно сподобається шанувальникам здорового харчування. Для тіста змішайте 200 грам сиру, 2 ложки кукурудзяного крохмалю і 2 ложки вівсяних висівок. Якщо ви не любите кислинку в сирі, то додайте 2 ложки сухого молока. Також у тісто додайте одне яйце і чверть чайної ложки розпушувача. Приготоване тісто перемістіть у форму для запікання, змащену оливковою олією. Далі займіться приготуванням начинки. Дрібно поріжте ріпчасту цибулю, помідори обшпарте окропом, зніміть шкірку і наріжте. Також наріжте слайсами свіжі печериці, тонкими шматочками болгарський перець і невеликими шматочками варене куряче філе.
Всі інгредієнти рівномірно викладіть на тісто, покрийте їх тертим сиром і випікайте страву в духовці 15 хвилин. Така дієтична піца на курячій грудці і сирному тісті точно не додасть вам зайвих калорій. Вживати її можна навіть на вечерю.

Піца для дієти за Дюкану

Деякі люди правильному харчуванню воліють дієти. Особливо популярна дієта Дюка, що припускає строге обмеження вживання вуглеводів. Але і такий принцип харчування не виключає можливості покуштувати смачної і низькокалорійної піци. Основа всієї випічки Дюкану - висівки. Їх перед приготуванням тіста потрібно замочити на півгодини. Залийте 4 ложки висівок 200 мл кефіру і залиште на 30 хвилин. Потім в тісто додати 4 яйця і збити блендером. Сковороду змастіть оливковою олією і розігрійте, потім вилийте на неї тісто і обсмажте 2-3 хвилини. Дюкановская начинка для дієтичної піци робиться так: 2 помідори дрібно наріжте і змішайте з двома ложками гірчиці. Соусом промажте основу страви. Потім натріть 50 грам низькокалорійного сиру, дозволеного при харчуванні без вуглеводів, і посипте піцу зверху. Тримайте її на сковороді ще 5 хвилин і посипте дрібно нарубаної зеленню. Така піца дозволена з другого етапу дієти.

На першому етапі дієти – атаки - дозволено вживати іншу піцу, але без томатів. Змішайте 3 ложки вівсяних висівок, 2 ложки ізоляту, ложку СОМ і ложку пшеничних висівок. У тісто збийте 2 яйця, 125 мл натурального йогурту та трохи розпушувача. Липке тісто покладіть на деко, застелений пергаментом для випічки, і викладіть на нього начинку: домашню шинку і сир з мінімальною жирністю. Випікайте блюдо 15 хвилин.

Низькокалорійна піца на лаваші

У вас зовсім небагато часу на готування, а порадувати себе смачною піцою все одно хочеться? Зверніть увагу на рецепт дієтичної піци для схуднення на лаваші. Таке блюдо готується швидше всього. Візьміть 3 томату, чайну ложку гірчиці і 2 зубчики часнику. Подрібніть все в блендері. Розстеліть лаваш на деко і змастіть соусом. Настав час начинки - 100 г індички, 50 г сиру тофу, болгарський перець, печериці за смаком, 1 цибулина. Випікайте блюдо 15 хвилин, потім посипте сиром і дайте дійти до повної готовності в розігрітій духовці.

Піца з борошна грубого помелу

Такий рецепт є універсальним і підійде всім любителям здорової та смачної їжі. Візьміть 1 яйце і 4 білка, добре збийте міксером. Додайте одну ложку борошна грубого помелу, чайну ложку розпушувача і щіпку солі. Замісіть тісто. З нього на деку випікайте корж. На це піде 20 хвилин. Для начинки приготуйте 100 грам сиру тофу, один авокадо і два томати без шкірки. Подрібніть продукти в блендері і змажте пастою корж для низькокалорійної піци. Викладіть на пасту кільця оливок, кільця ріпчастої цибулі і посипте все базиліком. Випікайте блюдо 5 хвилин. Така піца прибула до нас на стіл з Італії, а малий вміст калорій порадує будь-яку талію. Любителі риби теж можуть порадувати себе рибної піцою з мультиварки. Змішайте 2 ложки вівсяного борошна, півсклянки води, дрібку солі і ложку розпушувача. Вийде відмінний дієтичне тісто. Розкачайте його і перемістіть в чашу мультиварки, залишивши маленькі борту. На тісто викладіть 150 г креветок, 150 г філе тріски, 150 г мідій. Все посоліть, здобріть улюбленими спеціями і тертим сиром. Зверху полийте піцу яйцем і готуйте 40 хвилин в режимі «Випічка». Ви все ще не вірите в те, що піца без зайвих калорій існує? Застосуйте на практиці будь-який рецепт і переконайтеся в цьому особисто. Дієтична піца (фото ви бачите в статті) може бути дуже апетитною, смачною і абсолютно нешкідливою.