Здорове харчування: минтай в мультиварці

Страв з минтая існує безліч, і всі вони відрізняються не тільки вишуканим смаком, але і є дуже корисними, оскільки в м'ясі цієї дивовижної риби міститься велика кількість мікроелементів і різноманітних вітамінів, життєво важливих для людського організму. А сучасна побутова техніка в повному обсязі допомагає зберегти всі ці компоненти при приготуванні. Наприклад, минтай в мультиварці можна приготувати абсолютно по-різному, але кожна страва буде володіти максимальним кількістю поживних речовин.




Минтай з овочами в сметані Для цього рецепту потрібно чотири рибних тушки, по парі штук моркви і ріпчастої цибулі, 300 г сметани, трохи рослинного олії, спеції і сіль. Т. к. минтай продається в замороженому вигляді, його краще залишити відтавати з вечора. Після видалення нутрощів з плівкою, плавників і хвостів, рибу слід ретельно промити під проточною водою, розрізати на великі шматки, посолити і посипати приправою. Потріть на крупній тертці моркву і дрібно наріжте цибулю. У чашу мультиварки налийте кілька ложок олії, засипте туди овочі, посоліть їх і приправте спеціями, а потім поставте їх готуватися в режимі «Випічка». Не забувайте овочеву суміш регулярно помішувати силіконової лопаткою. За 25 хвилин до завершення приготування (згідно режиму) укладіть поверх овочів одним шаром шматки риби. Якщо передбачається запікати кілька шарів морепродукта, слід врахувати, що до зазначеного часу буде недостатньо для приготування. Коли до повної готовності залишиться 5 хвилин, залийте рибу сметаною.
Ось і все - минтай в мультиварці з овочами готовий. Це блюдо можна порівняти з рибою, приготованої на пару, але тільки під дуже апетитним соусом.




Минтай з приправами в томатній підливі Для цього пікантного і красивого страви потрібно чотири філе, дві моркви, дві цибулини, половина лимона, головка часнику, рослинна олія, 50 грамів томатної пасти, 05 л вершків, 50 г води, спеції, паприка, сіль. Очищену і промиту рибу розріжте на шматочки і натріть їх перцем, сіллю і вибраними приправами, а потім збризніть лимонним соком. Очистіть паприку, часник, морква цибуля, нарізати всі, крім морквини, соломкою. Моркву натріть на дрібній тертці. З цього рецептом минтай в мультиварці готується в два етапи - відразу овочі, а потім риба. Овочі тушатся в режимі «Випічка» протягом 30 хвилин. Налийте в мультічашу кілька ложок олії і підігрійте його, потім засипте овочеву нарізку. У процесі приготування їх потрібно весь час помішувати. По закінченні вказаного часу дістаньте з ємності половину овочів. На решту суміш викладіть шматочки риби, а на них - вийняті овочі. Змішайте томатну пасту з водою і вершками і залийте цією заправкою рибу з овочами. Це страва з минтая готується в режимі «Гасіння» 1 годину і подається до столу гарячим. Його можна прикрасити зеленню і поєднувати смаженою картоплею, пюре або рисом. Тушкований минтай з картоплею Для того щоб приготувати минтай в мультиварці з картоплею, знадобиться півкілограма риби, сім невеликих картоплин, по одній морквині і цибулині, баночка зеленого горошку, 150 г майонезу, сіль і спеції. Підготовлену рибу наріжте на шматочки і посоліть. Картоплю нарізають напівкруглими скибочками, цибулю - півкільцями, а морква - соломкою. Змастіть мультічашу вершковим оліям і викладіть шарами всі інгредієнти в такій послідовності: риба, цибуля, морквяна соломка, картопля (її необхідно трохи підсолити) і зелений горошок. Все це залийте майонезом і посипте обраними приправами. Щоб приготувати минтай з картоплею, потрібно півтора години в режимі «Гасіння».