Незвичайні і смачні рецепти приготування минтая

Чи знаєте ви оригінальні рецепти приготування минтая? Навряд чи, адже ця риба потроху втратила свою популярність. Більшість і не здогадується, що недорогий минтай за своїми поживними властивостями не поступається цінних сортів риби. Його корисно їсти дітям та дорослим, так як цей дієтичний продукт є джерелом мікроелементів - йоду, фосфору, калію, фтору і сірки. Його печінка - рекордсмен по вмісту вітаміну А і за цим показником випереджає делікатесну рибу. Серед любителів кулінарії найбільшу популярність придбав минтай смажений. А між тим, існують незвичайні рецепти приготування минтая, надають йому особливого смаку та пікантності.




Минтай тушкований з овочами «Кримський» Приготовлена таким способом риба набуває дивовижний смак. Страву можна їсти гарячим, але краще всього - в холодному вигляді. Його можна подати як легкого вечері або разом з гарніром - відварною картоплею. На 1 кг риби візьміть по 500 г моркви і цибулі ріпчастої цибулі, 200 г томатів, 50-70 г олії рослинного, лаврового листя, зелені, перцю і солі за смаком. Минтай очистіть і, не виймаючи кісток, нарізати великими шматками. Моркву наріжте соломкою або тонкими кружечками, цибулю - півкільцями, помідори очистіть від шкірки і поділіть на скибочки. В металеву каструлю налийте олію, викладіть шар риби і далі - морква, цибуля, помідори. Додайте 150 мл води, лаврові листочки, поперчіть, посоліть і включіть слабкий вогонь. Страва готується близько 3 годин і не перемішується. Перед тим, як вимкнути вогонь, посипте рибу з овочами кропом і петрушкою. Подібні рецепти приготування минтая в тушкованому вигляді розм'якшують навіть великі кістки, тому підходять і для дітей.




Рулети з минтая, запечені в духовці Це гостре блюдо ідеально в якості гарячої і холодної закуски. На 1 кг минтая візьміть 10 листків цибулі-порею, 2 репчатих цибулі, 3-4 зубчики часнику, 05 ч. л. коріандру, шафрану, 1/3 перцю чилі, 1 лимон, 1 лайм, сіль - за смаком. Дрібно потріть на тертці цедру лимона і лайма, наріжте часник, ріпчасту цибулю і перець чилі. На олії злегка обсмажте цибулю, додайте часник і продовжуйте обсмажування ще хвилину. Покладіть перець чилі, посоліть і вимкніть вогонь. Поки суміш охолоджується, обробити рибу на великі шматки і покладіть в каструлю. Додайте в суміш соки лайма і лимона, залийте нею рибу та поставте маринуватися в холодильник на 2 години. Цибуля-порей відваріть близько 3-х хвилин і промийте холодною водою. Викладіть на дошці, покладіть зверху рибу, цибулю з маринаду, скрутіть рулетом, змастіть оліям і запікайте в розігрітій духовці 25 хвилин. Тепер ви знаєте, як приготувати минтай в духовці, щоб вийшло красиво та вишукано. Минтай смажений Як посмажити минтай, щоб це було смачно і небанально? Для цього візьміть 500 г риби, 60 г негострої гірчиці, 2 яйця, борошна, панірувальних сухарів і соєвого соусу. Обробіть минтай і наріжте його на брусочки шириною 3 див Збийте яйця з гірчицею до консистенції сметани. Рибні брусочки умочіть в яєчно-гірчичну масу, обваляйте спочатку в борошні, потім в сухарях. Обсмажуйте на олії до рум'янцю і перед подачею збризніть соєвим соусом. Ці рецепти приготування минтая оригінальні, з приголомшливим смаком. Побалуйте своїх близьких! Приємного апетиту!