Що приготувати з печериць? Спробуйте рагу або запечені капелюшки

При купівлі грибів виникає питання: що можна приготувати з печериць? Традиційно їх прийнято використовувати для святкових страв. Адже далеко не кожна господиня може часто дозволити собі побалувати своїх домашніх такими шедеврами, як, наприклад, смажені або мариновані шампіньйони. У повсякденному меню звичайною стравою вважається грибний суп. Але цим не обмежується використання цих смачних дарів лісу. Відомо, що приготувати з печериць або інших грибів можна величезна кількість самих різноманітних страв. У цій статті пропонується рецепт рагу з картоплею і два варіанти святкової закуски «Фаршировані капелюшки».




Рецепти з грибами: печериці з картоплею Яке блюдо буде найбільш простим і ситним? Що приготувати з печериць для обіднього меню? Найбільш раціональним варіантом буде поєднання з іншими інгредієнтами, наприклад картоплею, у вигляді рагу. Крім використання цього овоча, спробуйте додати моркву, гарбуз або кабачки. Поєднання кількох смаків зробить блюдо насиченим і свіжим. Продукти:

печериці - 500 г;

картопля - 500 г;

одна цибулина;

бальзамічний оцет - дві стіл. ложки;

оливкової олія - три стіл. ложки;

сушений чебрець - 1 чайн. ложка;

сіль;

перець;

петрушка.

Приготування Відваріть картоплю «в мундирах» до напівготовності. Давши йому трохи охолонути, очистіть від шкірки і порізати на великі кубики. Знявши з грибів шкірку, наріжте пластинками. Цибулю дрібно наріжте. Змішайте приправи, оцет і олія. Отриману суміш перемішайте з картоплею та грибами. Потім масу укладіть на змащене деко. Помістіть форму в розігріту духовку для запікання на 30-40 хвилин. Готову страву посипте рубаною зеленню.




Запечені капелюшки. Рецепт перший - з сиром А що приготувати з печериць для святкового столу? Звичайно ж, холодну закуску «Шляпки». В якості начинки використовується не зовсім звичний інгредієнт - сир. Змішайте його з напівготові рисом і натертим на тертці білком яйця, звареного круто, посоліть. Підготуйте для фарширування печериці. Для цього краще використовувати великі капелюшки. Очистіть їх від шкірки і видаліть ніжки (вони можуть стати в нагоді для приготування підливи), роблячи невелику виїмку. Приготованою масою начиніть гриби. Запікайте протягом 20 хвилин при середній температурі. Потім вийміть деко, посипте кожну капелюшок тертим сиром і поставте назад в духовку на десять хвилин. Перед подачею прикрасьте листком базиліка. Запечені капелюшки. Рецепт другий - з плавленим сиром і болгарським перцем Начинка, так само як і в попередньому рецепті, відрізняється новизною. Натріть на крупній тертці будь-який плавлений сир. Змішайте його з дрібно порізаною цибулею і подрібненим соломкою червоним болгарським перцем. Укладіть начинку на гриби у вигляді гірки. Запікайте близько 30 хвилин. Висновок Спробувавши приготувати за запропонованими рецептами страви з грибів, ви вже не будете задавати в розгубленості питання про те, що приготувати із печериць. Фантазуючи й додаючи нові компоненти, ви без праці різноманітите ваше меню.