Вчимося готувати філе індички. Запечена в духовці дичину

Готуємо філе індички. Запечена в духовці дичину!
У даній статті ми розповімо вам про рецепт смачного гарячого блюда. Готувати його досить просто. А в результаті ви отримаєте ароматне і ніжне блюдо з філе індички в клярі. Запікати його ми будемо в духовій печі. Такий агрегат, звичайно ж, мається на кухні кожної господині. Отже, це дієтичне м'ясо можна випікати разом з овочами, наприклад, разом з помідорами Чилі, і іншими за вашим смаком. Всім відомо, що м'ясо цієї птиці по праву давно визнано одним з найлегших для травної системи людини.




Підготовка Отже, наше завдання - приготувати філе індички. Запечена в духовці індичатина - корисне і смачне блюдо. М'яса вам буде потрібно приблизно один кілограм. Зазвичай грудка цієї птиці важить близько двох кілограмів, тому, відріжте половину. Необхідні інгредієнти:

помідор або болгарський перець - 2-3 штуки;

майонез оливковий - вісімдесят грам;

сметана (домашня) - сто п'ятдесят грам;

часник (середня головка) - п'ять-шість зубков;

перець чорний (обов'язково мелений), сіль - за вашим смаком;

соус соєвий - близько п'ятдесяти мілілітрів.

Покрокова інструкція по приготуванню Починаємо готувати наше філе індички. Запечена в духовці дичину повинна вийти дуже смачною і поживною. Приступаємо!

Ретельно промиваємо індиче м'ясо і укладаємо його на два різних дека для

випікання. Іноді буває, що філе занадто товсте, тому, щоб індичатина добре пропеклась і вийшла ніжною, візьміть і наріжте її акуратно вздовж волокон на два пласта (по широкій частині грудки).

М'ясо (філе грудки і стегон) підсолюємо за смаком, перчимо, можна додати спеції (куркума, майоран). Потім поливаємо соком лимона, обволікає в соєвому соусі.

Потім треба дрібно роздрібнити в ступці часник і додати його у наш з вами блюдо.

У помідорів, перед тим як нарізати їх кружальцями, потрібно видалити плодоніжку. Укладаємо їх поверх нашого філе індички. Помідори не забудьте поперчити і присолити, щоб вони не були в результаті прісними.

З'єднуємо оливковий майонез і домашню сметану і перемішуємо.

Далі ми змащуємо філе індички сумішшю з майонезу і сметани для подальшого випікання в ній.

Зверху можна викласти помідори і так само, як і філе, змастити їх сумішшю. І не забуваємо посолити і поперчити наші овочі.

Прогріваємо свою духову піч до двохсот градусів. Закладаємо в духовку філе стегна індички. Засікаємо п'ятнадцять-двадцять хвилин, після закінчення цього часу додаємо до них заготовлені грудки індички. Засікаємо 50-60 хвилин. Тобто, нагадаємо, що філе стегна індички буде запікатися одну годину десять хвилин, а грудки - близько 50-60 хвилин.

Дістаємо наш філе індички в сметані. Перевіряємо страву на готовність. Філе повинно вийти ніжним і соковитим. Головне, індичку не перетримати, щоб вона не вийшла пересушеною. Якщо філе індички (запечена в духовці дичину), вам здалося не зовсім готовим, накрийте його фольгою і поставте в духовку ще на 5-10 хвилин. Ваше блюдо готове! Його можна подавати з гарніром, так і як самостійне блюдо. Приємного апетиту!