Як приготувати лазанью з фаршем?

Страви російської кухні, безумовно, користуються найбільшою популярністю серед громадян України, адже що може бути смачніше наших щів, борщу, гуляшу, відбивних та пельменів. Однак не можна забувати і про кухнях інших народів світу, оскільки багато з них не поступаються ні смаком, ні оригінальністю російської кухні. До таких можна віднести італійські страви, зокрема, лазанью. Щоб не зіпсувати собі враження про італійської кухні, необхідно точно знати, як приготувати лазанью з фаршем. Для того щоб зробити лазанью, знадобляться макарони у вигляді плоских прямокутних листів, фарш (бажано суміш яловичини і свинини), часник, цибуля, томатна паста чи сік і соус бешамель.

Приготування фаршу

Отже, нарізану кубиками цибулю необхідно підсмажити на сковороді з соняшниковою олією до прозорості, додати фарш, ретельно перемішати і тушкувати до готовності. Важливо не забувати помішувати його, оскільки в іншому випадку утворюється багато грудочок, які потім важко розподілити за макаронним листами. Варто відзначити, що якщо ви ще не знаєте, як приготувати лазанью з фаршем, і робите це вперше, то щоб не розчаруватися в даному блюді, краще чітко дотримуйтеся всіх рад щодо його приготування. Коли фарш буде повністю готовий, у нього слід покласти попередньо дрібно нарізаний часник і томатну пасту або сік, після чого ще протягом 3-5 хвилин потримати на вогні.

Приготування макаронів

Поки фарш буде готуватися, можна зварити макаронні листи. Якщо ви не знаєте, як приготувати лазанью з фаршем, то вам, швидше за все, невідомі особливості варіння макаронних аркушів. Отже, для приготування макаронів краще взяти каструлю з товстим дном і великим діаметром (щоб лист помістився, не згортаючись), налити в неї води і довести до кипіння. У воду додати 3 ст. л. соняшникової олії і покласти листи, без яких не вийде справжня лазанья з макарони з фаршем. Коли макарони будуть готові, їх потрібно витягнути і ретельно промити холодною водою.

Заключний етап приготування

Як тільки всі інгредієнти для лазаньї будуть у вас під рукою, необхідно взяти лист для випікання застелити його пергаментом і змазати олією. Далі слід укласти в один шар макарони, зверху фарш, потім соус бешамель і знову макарони. Шарів може бути стільки, на скільки вистачить висоти листа і інгредієнтів. Потім необхідно поставити лист в гарячу духовку, і через півгодини лазанья з м'ясним фаршем буде готова. При правильному приготуванні блюдо, вам обов'язково сподобається, і ви внесете його в перелік улюблених.

Приготування соусу бешамель

Якщо вам уже відомо, як приготувати лазанью з фаршем, але ніде не можете знайти соус бешамель, то приготуйте його в домашніх умовах. Зробити це можна наступним чином: розігріти на глибокій сковороді 2 ст. л. вершкового масла, додати стільки ж борошна і ретельно розмішати. Далі в цю суміш тонкою цівкою слід влити 500 грам молока, постійно помішуючи, потім, додавши сіль, перець і трохи мускатного горіха, довести масу до консистенції густої сметани.