Поради початківцям грибникам: як виглядають гриби лисички

Погожого вересневим днем так приємно вибратися в ліс. Відмінна погода, свіже повітря, велика кількість грибів і ягід - все це складові осінньої вилазки на природу. Якщо ви вперше вирішили відправитися за місто в якості грибника, то вам слід підійти до цієї справи максимально свідомо. Як виглядають гриби лисички, де ростуть опеньки, як відрізнити поганку? Якщо ви не знаєте відповіді на ці питання, то вашому здоров'ю може загрожувати серйозна небезпека. Сьогодні ми постараємося дізнатися побільше про найвідоміші знахідки в лісі.

Опис лисички звичайної

Справжніми ласощами є гриб лисичка. Опис його відрізняється простотою, його складно переплутати з іншими представниками лісового царства. Так, він володіє дуже яскравим і приємним кольором, насиченим жовтим, по відтінку схожим з жовтком курячого яйця. В окремих випадках відтінок може варіюватися від блідо-жовтого до оранжевого. До основним відмітним ознаками можна віднести:

Капелюшок, що нагадує лійку, з нерівними, рваними краями. Її діаметр в середньому дорівнює 10 сантиметрам.

Ніжку, тонку на підставі та у широку капелюшки, дуже щільну і світлішу за кольором, плавно перетікає в капелюшок.

М'якоть, що володіє специфічним, солодким запахом, припадають до душі багатьом. Він являє собою суміш ароматів фруктів, коріння, сушеної трави.

Справжня лисичка не може бути червивой.

Корисні властивості і склад

Тепер, коли ви знаєте, як виглядають гриби лисички, незайвим буде дізнатися і про їх корисні властивості. У першу чергу необхідно згадати про те, що в їх складі міститься велика кількість вітаміну В і чимало корисних речовин. Серед них кальцій, магній, мідь, цинк і навіть селен. Крім того, мають вони калієм, міддю, фосфором. Завдяки таким корисним властивостям лисички рекомендується вживати людям, що страждають очними хворобами. Ці гриби допомагають підтримувати зір на належному рівні і покращують стан слизової. Крім того, лисички дуже корисні при проблемах з печінкою, гепатиті, ожирінні.

Найважливіший комопнент

Лисички - гриби, фото яких часто зустрічаються в медичних журналах. Їх головний компонент - хиноманноз. Він володіє унікальною властивістю відлякувати всіляких паразитів і черв'яків, а також руйнувати їх личинки. Таку особливість лисичок навчилися використовувати і люди. Настої і відвари цих грибів вже багато років з успіхом застосовуються для лікування гнійних ран, фурункулів і наривів. На основі хиноманнози навіть створюються лікарські препарати. Важливою особливістю є висока ефективність цього компонента і майже повна відсутність протипоказань до його вживання. На жаль, в домашніх умовах корисні властивості лисичок часто бувають зруйновані з-за високої температури термічної обробки (60 градусів і вище), використання солі та інших гострих приправ.

Як виглядає лисичка несправжня?

Насправді, мало знати, як виглядають гриби лисички, набагато важливіше відрізняти їх від аналогів. До характерних рис таких лжелисичек можна віднести:

червонуватий відтінок;

капелюшок має правильні обриси, ні відмінних рваних країв;

м'якоть ніжки не щільний, майже відсутня, вона порожня;

відсутність запаху, нейтральний смак.

Якщо ви хочете побачити приклади того, як виглядають гриби лисички помилкові, фото їх у великій кількості зустрічається в спеціальній літературі. Однак відразу варто відзначити, що їх отруйні властивості не були доведені.

Різні різновиди грибів

Існує кілька різновидів цього гриба, які не прийнято вважати помилковими:

Бархатиста (володіє яскраво-оранжевим кольором).

Гранована (поширена в США і Канаді, має більш ламкий і тендітну м'якоть).

Сіра (відрізняється чорним кольором, яскравим ароматом і чудовим смаком, довгий час вважалася отруйною, здебільшого з-за свого зовнішнього вигляду).

Гриби лисички помилкові, фото яких представлені нижче, часто називають говорушкой звичайної. Росте вона в хвойних і змішаних лісах, зустрічається і в листяних гаях. Її досить легко знайти, так як говорушка не ховається, росте у великій кількості на пнях, біля дороги, мурашників. Ця різновид не є лисичкою, так само як і каштановий гриб. Однак знайти останній вважається удачею, він зустрічається вкрай рідко, володіє унікальним смаком і легко піддається обробці.

Секрети приготування

Як виглядають гриби лисички в готовому вигляді? Відповідь одна: дуже апетитно. Вони легко переносять транспортування, залишаються в незмінному вигляді майже в будь-яких умовах і відмінно зберігаються навіть тривалий час. Лисички прийнято смажити, солити, маринувати і сушити, способів їх приготування існує безліч. Хороші господині рекомендують попередньо випарити з них зайву воду, а лише потім піддавати смаженні.

Де шукати лисички?

Щоб зібрати гарний урожай, потрібно знати секретні місця, в яких зустрічаються лисички (гриби). Де ростуть ці представники лісового царства? Найчастіше їх можна зустріти в березових гаях або серед хвойних дерев, на відкритих сонячних галявинах або глибоко під моху. Ростуть лисички цілими сім'ями, якщо ви зустріли один гриб, значить, поблизу є і другий. Що стосується тимчасового проміжку, то збирати їх можна протягом досить тривалого періоду як влітку, так і ранньої осені. Найбільш сприятливим можна вважати серпень. Лисички - гриби, фото яких будуть гідним нагадуванням про красивою осені. Вони такі ж яскраві, як листя дерев, тому їх часто можна не помітити в період сильного листопада.