Як варити рис у мультиварці "Філіпс", "Панасонік", "Поларіс" і "Редмонд"

Скільки страв можна приготувати з додаванням рисової крупи! Плов, каша, запіканка і просто відварений мал. У кожної господині є свої секрети того, як його правильно готувати. Правда, сучасна техніка змушує змінити роками усталені рецепти. Так, багато, вміючи чудово готувати його на плиті, мучаться питанням про те, як варити рис в мультиварці. Будуть залежати час і спосіб приготування від сорту крупи, наявної моделі техніки і бажаного результату? І так, і ні. Зустрічаються універсальні рецепти, але для кожної диво-каструлі є свої особливості.

Вибір рису

Перш ніж вирішувати, як і скільки варити рис в мультиварці, потрібно зрозуміти, які сорти підходять для приготування. Фактично можна використовувати той рис, який більше подобається і доступний для покупки. Однак варто враховувати, що сорти з круглими зернами більше підходять для приготування каш і запіканок. А ось длиннозернистие зазвичай вибирають для варіння на пару або ж для плову. Всі ці правила застосовуються і до приготування в мультиварці. Для молочних каш зазвичай вибирають такі сорти: "Краснодарський", "Арбор" або "Валенсія". Їх також можна взяти для приготування запіканок, різотто або паельї. Плов в мультиварці краще приготувати з сортів "басматі", "жасмин", коричневого або золотистого рису. Ці ж сорту, а також дикий рис, який вимагає більш тривалого варіння, зазвичай використовують для приготування на пару. Варто відзначити, що пропарений рис - це не сорт, а просто вже попередньо підготовлена крупа. Він, звичайно, теж підійде для приготування в мультиварці.

Попередня підготовка

Звичайно, щоб страва з рису в мультиварці вдалося на славу, крупу потрібно попередньо підготувати. Незалежно від сорту, її потрібно перебрати, щоб видалити непотрібне. Якщо рис не дуже хорошої якості, бажано прибрати ламані зерна. Вони зіпсують смак і зовнішній вигляд всього страви. Їх, до речі, не потрібно викидати. З них можна зробити рисову муку, яка відмінно підходить для панірування. Потім потрібно рис добре промити в гарячій воді, щоб видалити крохмаль з поверхні. Завдяки цьому в приготованому блюді він не склеїться і буде розсипчастим. Звичайно, для каші крупу потрібно промивати в холодній воді, так як тут клейкість рису тільки на руку. Як тільки всі приготування закінчені, пора розбиратися, як варити рис у мультиварці.

Молочна каша

Саме з-за того, що в мультиварці можна зварити молочну кашу, багато і набувають ці агрегати. Практично всі сучасні моделі оснащені такою можливістю, до того ж вона автоматично. Потрібно лише закласти всі інгредієнти, встановити потрібний режим, і через певний час страва буде готове. І це ніяк не залежить від того, яка мультиварка є в наявності. Щоб приготувати рисову молочну кашу, знадобиться 1/2 мультистакана крупи, півлітра молока, 50 г цукру, пів чайної ложки солі і шматочок вершкового масла. Всі зазначені інгредієнти потрібно просто скласти в каструлю, вибрати режим "Молочна каша" або "Каша" і готувати до сигналу. Після нього не варто відразу відкривати кришку, краще залишити трохи потомитися рисову кашу в режимі "Підігрів". Так вона вийде більш в'язкою, а значить, більш смачною.

Приготування на пару

Власне, це ще один універсальний спосіб того, як варити рис у мультиварці. Адже більшість сучасних моделей з успіхом замінюють і пароварку. Зазвичай такий режим так і називається - "Варка на пару", "Пара" або "На пару". Перед приготуванням в каструлю мультиварки наливається холодна вода. Зазвичай 2-3 склянки - згідно з інструкцією до приладу. Зверху встановлюється чаша для варіння на пару. В окремий посуд (підійде скляна або керамічна чашка) висипається рисова крупа і заливається водою в пропорції 1 до 2. Її вже потрібно встановити в чашу-пароварку, закрити кришку і готувати 20 хвилин. За цей час рис відмінно вбере всю воду і вийде розсипчастим. За бажанням і смаком можна додати при приготуванні сіль і спеції. Звичайно, це далеко не єдиний спосіб того, як варити рис у мультиварці. Тільки інші варіанти вже будуть залежати від моделі.

Рис в мультиварці "Панасонік"

Цікаво, що варити рис у мультиварці "Панасонік" можна, крім двох вже раніше зазначених, ще на 2 режимах. Це "Плов" і "Гречка". Разом виходить, що з 6 наявних 4 підходять для приготування однієї крупи. Але чи є якісь відмінності в способі варіння? Невеликі, але все ж є. Так, режим "Плов", перш за все, призначений для варіння саме цієї страви. Тому його краще використовувати для приготування рису з овочами, м'ясом, куркою або рибою. Якщо спробувати просто відварити рис, він може знизу трохи підсмажитися. На 4 порції знадобиться 500 г будь-якого м'яса шматочками, по 1 цибулині і моркви, порізаних кубиками, 2 склянки рису, 4 склянки води, спеції і сіль. Продукти закладати в зазначеній послідовності і, не заважаючи, встановити автоматичний режим "Плов". Тепер залишається тільки дочекатися сигналу. А ось режим "Гречка" допоможе саме відварити рис в якості гарніру. Для цього потрібно просто 2 склянки крупи і 4 склянки води з сіллю і спеціями помістити в каструлю. Так само, не заважаючи, готувати до сигналу. Готовий рис полити рослинним або розтопленим вершковим оліям. І цей режим повністю автоматичний. Так що скільки варити рис у мультиварці, можна не замислюватися.

Рис в мультиварці "Редмонд"

Звичайно, в цій моделі можна без праці зварити рис у якості гарніру. Тим більше що навіть передбачений спеціальний режим "Рис". Перед приготуванням каструлю мультиварки змастити вершковим оліям. Додати 260 грамів крупи, щіпку солі і 330 мл холодної води. Встановити потрібний режим і варити рис у мультиварці "Редмонд" 30-35 хвилин. Після сигналу перемішати лопаткою, і можна спробувати. До речі, використовуючи цей режим, можна зварити рис з м'ясом і овочами. Їх бажано перед приготуванням обсмажити 5-10 хвилин, використовуючи режим "Смаження". Ще один режим, використовуючи який можна приготувати страви з рисом в мультиварці "Редмонд", - це "Гасіння". Бажано готувати рис з овочами, які попередньо потрібно обсмажити протягом 5-10 хвилин. Потім вже додати 1 мультистакан рису і 2 мультистакана води. Додати спеції, сіль і готувати 1 годину. Таке блюдо виходить більш разваристим, але при цьому відмінно просочується ароматом спецій.

Рис в мультиварці "Поларіс"

Варити рис у мультиварці "Поларіс" так само просто, як у двох попередніх моделях. Виробник передбачив такі ж режими для приготування крупи: "Плов", "Рис", "Каша" і "На пару". Щоб зварити саме розсипчастий рис на гарнір, потрібно взяти крупу і воду в пропорції 1: 2. Вибрати потрібний режим, встановити час, якщо потрібно, і дочекатися сигналу. Звичайно, за бажанням до рису можна покласти спеції, сіль і трохи олії. Варто зазначити, що для деяких моделей "Поларіс" передбачені спеціальні режими для варіння дикого або пропареного рису. На це варто звернути увагу всім, хто віддає перевагу правильному харчуванню або дуже любить страви з рису.

Рис в мультиварці "Філіпс"

Ця мультиварка просто створена для варіння рису. Тут практично кожен режим передбачений для цього. Щоб варити рис у мультиварці "Філіпс", також потрібно на 1 склянку крупи 2 склянки води, спеції і сіль за смаком. У меню вибрати режим "Рис" (в деяких моделях можна ще вибрати і сорт рису), "Гречка" або "Плов". Далі просто потрібно готувати до сигналу. Після сигналу заправити олією і залишити німого потомитися на "Підігріві". Все, рис на гарнір готовий! Відварити рис в мультиварці зможе навіть дитина. Адже більшість сучасних дітей без праці управляється з найскладнішими гаджетами. Причому немає ризику обпектися або зіпсувати страву. Про безпечність та якість подбає диво-каструлька.