Салат з локшини швидкого приготування: збалансовані фантазії

Купити пакетик з локшиною БЖ після роботи, додати овочі, спеції, трохи фантазії - і можна чекати похвал від голодного чоловіка.

Основа салату

Салат з локшини швидкого приготування припускає, що вона і буде основою страви. Приготувати її нескладно: залити окропом до набухання (або відварити згідно з рецептом), відкинути на друшляк, дати стекти воді. Після цього опустити в максимально холодну воду (заздалегідь поставити на нижню полицю холодильника або навіть в морозилку). Ця тонкість забезпечить локшині м'якість без пухкості і розпадання, залишить білий колір. Поки готуються інші складові, локшину прибрати в холодильник.

Підготовка овочів салат з локшиною швидкого приготування

Рецепт страви включає, крім звичайних (помідори черрі, огірки, капуста білокачанна, червоний перець, листя салату), додаткові складові (черешкова селера і морська капуста).

Черрі (10 штук) розрізати навпіл; якщо звичайні помідори (2 шт.), розрізати на шматочки, за обсягом рівні половинкам дрібних.

У салат з локшини швидкого приготування на одну порцію (пакет БП) потрібно покласти чашку крупно натертого (або порізаних соломкою) свіжих або малосольних (можна слабомаринованних) огірків.

Білокачанну капусту натерти, її обсяг повинен бути таким же, як і огірків.

Очищений перець (1 шт.) нарізати упоперек плода тонкими смужками.

Два черешка селери нарізати уздовж стебла довгими тонкими смужками.

Родзинка страви: тонко порізаний бекон в омлеті

М'ясна частина салату - це готовий бекон (шинка) в омлеті. Бекон (300 гр.) нарізати тонкими шарами, викласти на змащену вершковим оліям сковорідку (бажано з антипригарним покриттям). Яйця (2 шт) збовтати (не збивати!), додавши чверть склянки води, посолити. Залити бекон, закрити кришкою, поставити на вогонь, через дві хвилини перевернути.




Омлет повинен бути тонким, його потрібно готувати на широкій сковороді. При відсутності такої зробити омлет двічі. Перший викласти в окрему тарілку. Дати охолонути, нарізати соломкою.

Соус

Салат з локшини швидкого приготування припускає, що основа повинна бути просякнута ароматною сумішшю, в яку увійдуть:

соєвий соус - 3 столові ложки;

яблучний оцет (можна замінити соком лайма) - 3 столові ложки;

оливкова олія - 2 столові ложки;

вичавлений сік імбиру - 1 столова ложка;

кунжут - 1 столова ложка;

цукровий пісок - 1 чайна ложка.

Як приготувати салат з локшини швидкого приготування? Технологія складання

Охолоджену основу просочити чвертю соусу. Перемішати. Локшина придбає ніжно-зеленуватий колір.

З'єднати капусту, перець, огірки, просочити чвертю соусу.

На зелені листя салату (за кількістю порцій) викласти основу, на неї частину нарізаного бекону в омлеті, потім овочі, потім бекон.

Зверху викласти порізані черрі, консервовану кукурудзу (200 гр.), морську капусту (50 гр.).

Дати постояти при кімнатній температурі хвилин двадцять для насичення.

Перед подачею на стіл все рівномірно полити соусом.

З чим подавати?

До салату можна подати підігріту французьку гірчицю, несолодкий йогурт або легкий майонез. Так як в основі салату приготоване борошняний виріб, обважнювати салат з локшини швидкого приготування не варто житнім хлібом. Легкі тости з білого хліба - відмінне сусідство з беконом в омлеті. Але якщо на стіл подати свіжоспечений житній хліб (можна просто підігріти), чоловіки будуть їсти салат саме з ним.

Витрачений час

Підготовка основи - 5 хвилин.

Різання овочів - 5 хвилин.

Підготовка бекону - 5 хвилин.

Приготування омлету з нарізкою - 10 хвилин.

З'єднання інгредієнтів і викладка на салатницю - 5 хвилин.

Загальний час - 30 хвилин. Для першого разу - хвилин 40.

Цікава подробиця

Склад інгредієнтів - не догма. Заміни та перестановки допустимі!