Картопля, смажена з грибами: кілька простих рецептів

Картопля, смажена з грибами - смачне і ситне блюдо, яким можна нагодувати всю сім'ю. Пропонуємо вам кілька рецептів. Вибирайте будь-який з них - і можете приступати до готування. Бажаємо удачі!

Картопля, смажена з грибами в сметані

Продуктовий набір :

цибуля – 1/2 частину головки;

400 г маслюків;

зелень;

5-6 картоплин;

зубчик часнику;

2 ст. л. сметани;

олія соняшникова (нерафінована).

Інструкція по приготуванню

Для початку вирушаємо в магазин за грибочками. Для нашого страви краще всього підходять маслюки. Приступаємо до обробки грибів. Викидаємо листочки. З капелюхом акуратно видаляємо слизову шкірку. Відправляємо маслюки в каструлю з підсоленою водою. Ставимо на плиту. Чекаємо закипання рідини. Засікаємо 15-20 хвилин. Зварені гриби перекладаємо в друшляк. Гарненько промиваємо. Даємо рідини стекти.

Очищаємо картоплю від шкірки, нарізаємо соломкою.

Видаляємо лушпиння з цибулі. Нам потрібна лише половина головки. Нарізаємо її півкільцями.

Очищаємо часник. Його потрібно подрібнити (бажано кубиками).

Часник і цибуля відправляємо в розігріту сковорідку з олією. Обсмажуємо ці інгредієнти.

Коли цибуля набуде золотистого відтінку, можна додати варені гриби, нарізані на половинки. Слідом кладемо сметану. Перемішувати не треба.

Коли сметана стане більш рідкою, додаємо в сковороду картоплю. Перемішуємо інгредієнти. Солимо. Страва має готуватися ще 15 хвилин. Отже, смажена картопля з грибами готовий до подачі на стіл і подальшого вживання в їжу. Бажаємо приємного апетиту!

Смажена картопля з грибочками і цибулею

Інгредієнти :

2 середні цибулини;

1/2 Склянки олії соняшникової + 2 ст. л. для смаження;

картопля – 1 кг;

спеції;

5 зубчиків часнику;

600 г свіжих грибів (бажано печериць).

Як готується картопля смажена з грибами і цибулею:

Розкладаємо на столі необхідні продукти. Також нам знадобляться дві сковорідки – велика і маленька.

Овочі промиваємо водою з-під крана. Грибочки відкидаємо на друшляк. З цибулі і часнику знімаємо піну. Тепер потрібно все це подрібнити. Цибулю нарізаємо півкільцями, гриби – кубиками, а часник – тонкими пластинками. Очищаємо картоплю. Заливаємо його холодною водою. Поки його не потрібно нарізати.

Велику сковороду заповнюємо маслом (1/4 частину склянки). Включаємо вогонь. Кладемо цибулю і часник. Обсмажуємо ці інгредієнти 5-6 хвилин. Як тільки овочі підрум'яняться, дістаємо їх шумівкою. А ось сковороду з плити прибирати не треба.

Очищену картоплю нарізаємо соломкою. Знову підігріваємо сковорідку. Закладаємо картоплю. Доливаємо залишився в склянці масло. Обсмажуємо картоплю, встановивши сильний вогонь. Обов'язково помішуємо. Як тільки з'явиться золотава скоринка, треба трохи зменшити вогонь. Можна посолити блюдо.

Поки смажиться картопелька, займемося приготуванням грибів. Беремо маленьку сковороду. Заливаємо в неї 2 ст. л. олії. Розігріваємо. Кладемо подрібнені гриби. Обсмажуємо до готовності. Не забуваємо помішувати.

Обсмажені гриби додаємо в сковороду до картоплі. Слідом додаємо цибулю, часник і спеції. Солимо за смаком. Відключаємо вогонь. Перемішуємо блюдо і подаємо до столу.

Картопля з грибами і сиром в духовці

Список продуктів :

70-100 г сиру;

середній цибулю (необов'язково);

3-4 ст. л. сметани;

200 г грибів (наприклад, лисичок);

помідори – 4-5 шт.;

пучок зелені;

5-6 картоплин;

спеції;

олія соняшникова.

Приготування :

З чого почати? З обробки картоплі. Очищаємо його від шкірки. Нарізаємо соломкою. Відправляємо на сковорідку. Обсмажуємо на олії до появи золотистого відтінку.

Очищаємо цибулю від лушпиння і подрібнюємо.

Гриби промиваємо в проточній воді. Повторюємо процедуру 2-3 рази. Після цього нарізаємо грибочки четвертинками.

У сковороду до картоплі додаємо подрібнену цибулю. Туди ж кладемо гриби і спеції. Солимо. Обсмажуємо до готовності, регулярно перемішуючи інгредієнти.

У форму для запікання викладаємо картоплю і гриби. Зверху кладемо нарізані кільцями помідори. Все це поливаємо сметаною. Потім посипаємо тертим сиром і рубаною зеленню. Форму разом з вмістом поміщаємо в розігріту духовку. Засікаємо 10-15 хвилин. Потім можна запрошувати до столу улюблених діточок і чоловіка.

Смажена картопля з грибами: рецепт для мультиварки

Необхідні продукти :

середня цибулина;

2-3 ст. л. сметани;

спеції;

05 кг печериць;

зубчик часнику;

700-900 г картоплі;

половина моркви;

зелень;

1-2 ст. л. рослинного масла;

лавр – 2 листа.

Інструкція по тому, як готується смажена картопля з грибами в мультиварці:

Ретельно промиваємо печериці. Даємо їм підсохнути. Нарізаємо пластинами.

Очищаємо цибулю, подрібнюємо кубиками.

У чашу мультиварки вливаємо зазначену вище кількість масла. Запускаємо режим «Смаження». Таймер ставити не треба. Як тільки цибуля розм'якшиться, можна додати подрібнені гриби. Туди ж кладемо натерту на тертці моркву. Обсмажуємо ці інгредієнти, помішуючи їх спеціальною лопаткою.

Чистимо картоплю. Нарізаємо на скибочки. Додаємо в чашу.

У невеликій кількості кип'яченої води змішуємо спеції, сметану і сіль. Що далі? Цією сумішшю заливаємо овочі. Знаходимо в меню програму «Гасіння». Запускаємо її на півгодини. Закриваємо кришку мультиварки. За всі 30 хвилин блюдо можна перешкодити лише один раз.

Після того, як пролунає звуковий сигнал, пробуємо картоплю на смак. Якщо він твердуватий, то ще 10 хвилин готуємо страву в режимі «Гасіння». Готову картоплю з грибами розкладаємо по тарілках, зверху посипавши рубаною зеленню.

На закінчення

Тепер ви знаєте, як готується картопля смажена з грибами в мультиварці, на плиті і в духовці. У будь-якому випадку виходить неймовірно ароматне і смачне блюдо.