Як вибрати газовий гриль: поради та відгуки

Смачно приготувати м'ясо і овочі можна різними способами: використовуючи жар вугілля, на дровах, в печі, на плиті або на грилі. Незважаючи на своє різноманіття, суть роботи установок гриль з газовим підключенням однакова. Вони розрізняються між собою за розмірами, зовнішнім виглядом, типом конструкції, розташування газових пальників і матеріалів, з яких виготовляють їх складові частини.

Трохи про різноманітність

Гриль-установки можна використовувати коли завгодно для приготування незабутніх м'ясних кулінарних шедеврів. При певній вправності і навичках м'ясний стейк, шашлик і барбекю виходить нітрохи не гірше, ніж у відомих дорогих ресторанах. Простота використання гриль-обладнання та зручність у приготуванні їжі зробили його популярним і затребуваним. Судіть самі: більшість моделей грилів компактні, і їх з легкістю можна переміщати куди завгодно. Смажене м'ясо можна приготувати на заміському пікніку, у дворі приватного будинку або дачної ділянки. Багато знайомі з таким різновидом гриля, як мангал, в якому жар для приготування м'яса отримують шляхом спалювання вугілля або дров. Конструкція мангалів може бути найрізноманітнішою, починаючи відкритим металевим коробом на чотирьох ногах, закінчуючи складною установкою з безліччю додаткових полиць і відсіків. Причому м'ясо на мангалі можна смажити, використовуючи і шампура, і грати-гриль, завдяки якій відбувається рівномірне підсмажування.




Не меншою популярністю користуються різноманітні коптильні, а також грилі, для виготовлення яких використовується чавун. Він здатний витримувати дію високих температур, і завдяки якому забезпечується найбільш якісна готування продуктів. Широке застосування знайшли також гриль газовий і з електроживленням. Завдяки використанню газових балонів гриль-установка стає мобільною, а щоб її змонтувати і запустити, потрібно всього кілька хвилин. До того ж вона вважається безпечною, оскільки її робота не передбачає використання відкритого вогню.

Що краще вибрати для домашнього використання

Газовий гриль барбекю хороший для дому своєю практичністю і безпечним використанням. До того ж такий пристрій мінімізує виникнення пожежонебезпечних ситуацій. Для роботи гриль-установки знадобиться заправлений газовий балон. Можна говорити про те, що таке обладнання є екологічно чистим і не забруднює навколишнє середовище. Після його використання не доведеться прибирати гори згорілої золи і годинами відмивати робочі поверхні установки.




Для смаження м'яса в домашніх умовах прекрасно підійде електрогриль. Такі установки використовуються в стейк-хаузи, барах і ресторанах. До того ж гриль можна винести і на вулицю, якщо є подовжувач або додаткові джерела харчування поза домом. Приготувати відмінне м'ясо будинку можна і за допомогою сучасного газового обладнання, наприклад, використовуючи газові плити «Індезіт» з грилем. При цьому страва вийде нічим не гірше, ніж при готуванні на вугіллі або дровах. Це є ще однією вагомою причиною, чому слід купувати гриль для газової плити.

Про мобільності газового гриля

Для багатьох сімей активний відпочинок асоціюється з виїздом за місто, приготуванням шашлику і різних кулінарних шедеврів. Тому краще всього купувати переносний газовий гриль барбекю, який не займає багато місця і збирається в спеціальний контейнер. Це дозволяє скласти його в багажник автомобіля і без праці доставити до місця передбачуваного відпочинку і назад. Слід враховувати, що на такому грилі є дві конфорки, тому для приготування великої кількості м'ясних страв потрібні певні часові витрати. Крім цього, треба знати кількість людей, яка буде на пікніку, і запастися відповідним обсягом газу (у балонах). Всього за 37 тис. рублів можна придбати переносну газову установку гриль TravelQ285X з двома газовими пальниками. Модель обладнана гратами з чавуну для приготування барбекю. Складаний газовий гриль можна запросто перевозити для проведення пікніків і активного відпочинку.

Пересувний гриль на колесах

Однією з популярних моделей газових грилів є мобільна конструкція, обладнана колесами для переміщення. Такий гриль газовий виготовлений у вигляді візка, на якій і розміщується все необхідне обладнання. Установка для гриля може бути як відкритого виконання, так і закритого, при цьому в останньому випадку балон з газом ховається за дверима в передбаченому для цих цілей шафці. Щоб уникнути мимовільного рушання з місця і можливого перекидання, колісні пари мобільних моделей грилів забезпечені спеціальними стопорами.

Чим гарний гриль з газобалонною установкою

Газовий гриль (відгуки багатьох задоволених власників цих «чудо-печей» підтверджують універсальність і зручність їх використання) дуже зручний в експлуатації і дозволяє повністю контролювати процес приготування їжі. Робоча поверхня решіток, на якому готуються різні страви, швидко і рівномірно прогрівається за рахунок палаючого газу в конфорках. Тому гриль з газового балона дозволить за незначна кількість часу приготувати відмінний добре просмажений стейк або шашлик. При необхідності можна в будь-яку хвилину підсилити або зменшити вогонь в конфорках, тим самим температура горіння буде плавно регулюватися, і на всій поверхні решітки вона стане однаковою. Мало того, можна створити кілька робочих зон з різним впливом температур, що дозволить готувати різні страви і одночасно підтримувати вже готові продукти у гарячому стані.

Трохи про газовому балоні

Нескладно здогадатися, що вибір газового балона необхідно здійснювати таким чином, щоб він вільно і без праці поміщався в шафу конструкції гриля. Тому слід перед покупкою заміряти внутрішню висоту і ширину шафи, що допоможе легко визначитися з необхідними габаритами балона. Бажано, щоб його основу було широким, оскільки це забезпечить більшу стійкість і дозволить переміщати візок гриля разом з балоном. В іншому випадку він може просто перекинутися і вирвати газовий шланг. Безумовно, конструкція виробу виконана таким чином, що в газовий гриль своїми руками встановити балон і підключити конфорки не складе ніякої праці. Однак слід пам'ятати про те, що газобалонне обладнання потребує періодичної діагностики і профілактики. В першу чергу необхідно звертати увагу на цілісність з'єднувального шланга, який забезпечує герметичність і перешкоджає витоку газу.

Приділіть увагу газових пальників

Важливе значення при виборі гриля мають газові пальники, які відіграють важливу роль в конструкції виробу. Вибираючи модель гриля, слід пам'ятати про те, що кількість і розташування пальників може відрізнятися у різних виробників, проте принцип їхньої дії і використання практично однакові. Більш сучасні та дорогі моделі можуть вміщати декілька керамічних пальників. Така особливість виробу дозволяє приготувати будь-яку страву, для якого необхідна висока температура. Справа в тому, що вироби з кераміки нагріваються в 3 рази сильніше, ніж сталеві і чавунні аналоги, до того ж вони здатні набагато довше тримати температуру. Це дозволяє чудово приготувати м'ясо або розсипчастий плов. Наявність бічної конфорки дозволить швидко закип'ятити чайник, підігріти гарнір або приготувати юшку, загалом, вона виявиться незамінним помічником на «виїзний кухні». Зазвичай її використовують для приготування легких страв або соусів, без яких, як відомо, складно собі уявити різноманітність і багатство м'ясної кухні гриль. Газова установка гриль Webwer Q'3200 поєднує в собі принципово новий дизайн, висока якість і функціональність. Це обладнання можна використовувати для приготування різних страв в домашніх умовах або при виїзді на природу. При цьому завдяки установці можна приготувати багато м'ясних страв для великої компанії. Коштує цей гриль 56 тис. рублів.

Бічні полиці - зручно і практично

Газовий гриль (інструкція з експлуатації і гарантійний сертифікат при купівлі додаються до кожної моделі) володіє додатковими полицями, які знаходяться по обидві сторони виробу. Як правило, на одній з них розташовується додаткова газова пальник, про яку ми згадували раніше, а інша полку використовується в якості невеликого столика. На нього можна поставити посуд, спеції і соуси, продукти і все, що знадобиться для приготування різних страв. Існують моделі, в яких під кришкою цього столика розташовується пластиковий контейнер. Якщо в нього насипати льоду, то він легко перетвориться в холодильник, в якому можна охолодити спиртне і напої перед вживанням.

Великий, середній та малий. Якій моделі надати перевагу

Нічого складного у виборі гриля немає, головне - знати, на що здатне таке обладнання. Приміром, якщо гриль газовий буде використовуватися для приготування різних страв з розрахунком на 3-4 людини, то цілком можна обійтися установкою з кількома конфорками, в тому числі і бічний. У разі якщо часто проводяться заміські поїздки або прийоми гостей у себе вдома, можна використовувати обладнання середніх габаритів, яке в своїй конструкції передбачає наявність 5 основних пальників і 1 бічний. Цього буде достатньо, щоб приготувати страви для компанії з 7-8 чоловік. Прикладом популярної моделі для приготування великої кількості продуктів на компанію до 10 чоловік може служити гриль австралійського виробництва Beefeater Discovery Premium з п'ятьма газовими пальниками. Робоча площа жарової поверности становить 4.6 тис. см2 а габарити - 1660x620x1550 мм Коштує така установка 18 тис. грнлів. Великі моделі використовуються для гучних і веселих компаній, проте слід пам'ятати, що газовий гриль з великою кількістю пальників, довше інших розігріває і готує їжу. Його використання потягне за собою великий витрата газу і часу для приготування страв. Якщо засоби дозволяють, то можна придбати універсальний гриль з декількома секціями для готування. Він оснащується двома кришками, і в залежності від того, яку кількість продуктів необхідно приготувати, використовують кількість пальників під ними, тобто або все відразу, або посекційно.

Про невід'ємною атрибутиці

Визначившись з моделлю газового гриля, доглянувши потрібного розміру балон, необхідно приділити увагу кухонним аксесуарів, без яких приготування шашлику, барбекю, сосисок, стейків і інших м'ясних вишукувань просто немислимо. Тому слід подбати про те, щоб у вас була зручна обробна дошка, набір високоякісних гострих ножів, різноманітні шумівки і лопатки, поварські ложки, надійні прихватки для гарячого посуду, вертелів, шампурів і решіток.