Риба в маринаді в мультиварці. Риба під маринадом: рецепт в мультиварці

Риба в маринаді в мультиварці може готуватися по-різному. У даній статті ми представимо вам кілька рецептів страв, які вам слід обов'язково взяти собі на замітку.

Риба в маринаді в мультиварці: рецепти приготування

Маринад для риби може включати в себе зовсім різні продукти. Хтось використовує овочі і томатну пасту, а хтось застосовує молочні продукти. Обидва названих способу ми і розглянемо в наведеній статті.




Так які продукти необхідно використовувати, щоб у вас вийшла дуже смачна риба під маринадом? Рецепт, в мультиварці реалізований, вимагає застосування наступних компонентів:

минтая свіжомороженого – близько 3 шт.;

солі кухонної і перцю чорного – застосовувати за смаком;

густий сметани – 3 великі ложки;

зеленого цибулі свіжого – великого пучка;

кропу і петрушки – по кілька гілочок;

соняшникова олія – не менше 45 мл;

пшеничного борошна – близько 150 г;

густих вершків і жирний – приблизно 200 мл

Готуємо інгредієнти

Риба в маринаді в мультиварці готується досить швидко. Але перш ніж приступити до термічної обробки цього продукту, його слід гарненько помити, видаливши всі неїстівні елементи (нутрощі, голову, хвостову частину і плавники).




Після описаних дій підталу рибу необхідно нарізати на шматки товщиною 4-5 сантиметрів. На завершення обробленого минтая слід полити сумішшю солі і перцю, а потім відразу ж приступити до обжарке.

Термічна обробка

Риба в маринаді в мультиварці готується за допомогою двох режимів: випічки і гасіння. Щоб обсмажити основний продукт, використовують перший. Для цього в ємність пристрою вливають потрібну кількість масла і розігрівають його в програмі випічки. Потім кожен шматочок риби обкачують у пшеничному борошні і викладають в чашу. В тому ж режимі минтая обсмажують до тих пір, поки його нижня частина підрум'яниться. Після цього всі шматки перевертають допомогою лопатки.

Готуємо страву з молочним маринадом

Відразу ж після того, як шматочки риби будуть перевернуті, до них додають дрібно посічену зелену цибулю. Ще через дві хвилини в чашу викладають подрібнений кріп і петрушку, а також вливають суміш, що складається з жирних вершків і сметани.




Не перемішуючи інгредієнти, їх накривають кришкою і готують в режимі гасіння протягом 1/4 години. Цього часу має вистачити для того, щоб риба стала повністю м'якою, а молочний маринад наситився ароматами спецій і інших компонентів.

Подаємо до обіднього столу

Тепер ви знаєте, як готується риба в маринаді в мультиварці. Після завершення термічної обробки її відразу ж підносять до обіду. Для цього беруть тарілку і викладають в неї якийсь гарнір. Поруч розташовують шматочки риби, які згодом рясно поливають молочним маринадом. У такому вигляді страву подають до столу з скибочкою хліба і свіжими овочами.

Як готується риба в маринаді в мультиварці «Редмонд»?

Про те, як смачно приготувати свіжомороженого минтая в молочному соусі, ми розповіли вище. Якщо ж ви хочете отримати більш ароматне і насичене страву, то в якості маринаду рекомендуємо використовувати овочі і томатну пасту. Але про все по порядку. Так які інгредієнти вимагає використання риба під маринадом, в мультиварці приготовлена? Для реалізації даного рецепту нам знадобиться:

судак свіжоморожений – близько 3 шт.;

кухонна сіль і чорний перець – застосовувати за смаком;

томатна паста – 2 великі ложки;

білий цибулю великий – 2 шт.;

кріп і петрушка – декілька гілочок;

соняшникова олія – не менше 45 мл;

вода питна – 1/3 склянки;

пшеничне борошно – близько 150 г;

морква і солодкий перчик (великі) – по одній шт.

Обробляємо інгредієнти

Риба під маринадом, в мультиварці приготовлена – це дуже ситна та поживна страва, яку можна сміливо подавати до сімейного столу. Щоб зробити такий обід в домашніх умовах використовують свіжомороженого судака. Його добре миють, а потім видаляють неїстівні елементи у вигляді плавця, нутрощів, хвостової частини і голови. Після цього рибу шаткують на середні шматки. Що стосується овочів, то їх чистять і подрібнюють. Цибулини і болгарський перчик шаткуємо кубиками, а моркву натирають на великій тертці.

Процес смаження продуктів

Перш ніж загасити рибу в мультиварці, її попередньо обсмажують. Для цього пшеничне борошно викладають на тарілку, а потім змішують разом з сіллю і перцем. Після цього в отриманій сипучої суміші обвалюють шматочки судака і викладають в чашу мультиварки, де було раніше розігріте олію. Обсмаживши до почервоніння обидві сторони риби, її акуратно виймають і розташовують на тарілці. Що стосується спорожнілій чаші, то в неї відразу викладають болгарський перчик, ріпчасту цибулю та моркву. Якщо необхідно, то до інгредієнтів додають ще невелику кількість олії і обсмажують в режимі випічки до золотистого стану.

Гасіння страви

Після того як овочі будуть добре обсмажені, до них додають кілька ложок томатної пасти і трохи питної води. Всі інгредієнти перемішують, а потім викладають до них шматочки судака. Присмачивши продукти перцем, сіллю і подрібненою зеленню, їх накривають кришкою і включають режим гасіння. У ньому маринад з рибою готують протягом 1/4 години.

Підносимо до сімейного столу

Як бачите, приготувати рибу в овочевому маринаді в мультиварці досить легко і просто. Після того, як режим гасіння завершить свою роботу, судака можна сміливо розкладати по тарілках. Додатково до такої рибі рекомендується подати картопляне пюре або відварні макарони.

Корисні поради

Готувати рибу під маринадом в мультиварці можна не тільки за допомогою сметани або томатної пасти, але і використовуючи інші інгредієнти. Приміром, деякі кулінари роблять таке блюдо з соєвим соусом або білим сухим вином. Також для смаку і аромату до риби можна додати і різні приправи (хмелі-сунелі, коріандр, базилік, кмин, солодку паприку та інше). Який би з вищепредставленних способів приготування страви ви не використовували, у вас в будь-якому випадку вийде дуже смачний і ситний обід, яким можна нагодувати не тільки всю свою сім'ю, але і запрошених друзів.