Рецепти приготування риби в духовці

Рецепти приготування риби в духовці досить різноманітні. Дане блюдо можна зробити для святкового столу або сімейного вечері. Риба, запечена в духовці, відрізняється ніжним смаком і виходить дуже ситною. Складнощів у процесі готування зазвичай не виникає. Бажано брати філе без кісточок, особливо якщо планується зробити запіканку або подібне блюдо. Інгредієнти можна брати різні. Існують рецепти приготування риби в духовці з різними овочами, сиром і т. д.




Як приготувати стейк сьомги? Так, можна зробити стейк сьомги, дотримуючись наших порад. На кілограм філе знадобиться ложка меду, лимон, кілька зубчиків часнику, пучок кропу, три ложки оливкової олії. Зелень дрібно порубати. З лимона вичавити сік, змішати його з кропом. Сюди ж покласти пропущені через прес зубчики часнику. Далі з'єднуються всі залишилися інгредієнти, добре перемішуються. В одержану масу кладуть сіль і перець за смаком. Філе сьомги миється під холодною водою, обсушивается на паперовому рушнику. Далі викладається риба на харчову плівку, зверху поміщається отриманий маринад. Блюдо загортається і залишають на півгодини. Після цього плівка видаляється, сьомга викладається на деко (шкіра повинна бути внизу). Риба під маринадом в духовці готується недовго, це обов'язково потрібно враховувати. Максимальний час не повинен перевищувати півгодини при середній температурі. Якщо перетримати страву, то воно може стати разваливающимся або неприємним, "гумовим" на смак.




Тріска, запечена з овочами Рецепти приготування риби в духовці передбачають і наявність різноманітних інгредієнтів. Так, оригінальний смак має тріска, запечена з овочами. Для цього рецепта можна брати і інші види риби, головна умова - вона не повинна бути занадто водянистою. На півкілограма тріски знадобиться невеликий кабачок середнього розміру цибулина, пара зубчиків часнику і 100 грам сиру твердих сортів, подрібненого на тертці. Риба ріжеться на невеликі шматки, кабачок - тонкими кружечками, цибулю - півкільцями. Овочі обсмажуються, до них додаються зубчики часнику. Половина отриманої суміші викладається у вогнетривкий посуд. Зверху розміщується риба, яка солиться і перчится за смаком. Третім шаром кладеться частина кабачків з цибулею. Рецепти приготування риби в духовці передбачають, що овочі можна брати і інші. Так, кабачки легко замінюються морквою, кружечками картоплі і т. д. Як приготувати соус? Після цього готується соус для страви. Склянка вершків змішується з трьома ложками кетчупу, сиром і 15 мл анісового лікеру. Сюди ж додається подрібнений кріп, спеції, сіль. Отриманим соусом заливається риба з овочами. Блюдо відправляється в духовку на півгодини. Цікавий ніжний смак має риба в рукаві. В духовці приготувати його досить просто. Для цього риба маринується певний час, після чого запікається. Рецептів даного способу приготування досить багато, тому можна вибрати найбільш підходящий як в плані інгредієнтів, так і з точки зору витрат часу. Але потрібно бути впевненим, що в результаті вийде ситна і корисна страва.