Смажимо і тушкуємо стегенця в мультиварці

Смажені стегенця в мультиварці готуються дуже швидко. Таке блюдо добре подавати до обіду разом з будь-яким гарніром або свіжими овочами та зеленню. Готувати курячі стегенця в мультиварці можна різними способами. Хтось смажить їх разом зі спеціями, хтось робить гуляш, а хтось додає різні овочі, одержуючи повноцінне ситне блюдо. Сьогодні ми розглянемо лише деякі з представлених способів.

Смачно смажимо стегенця в мультиварці

Найбільш простим, швидким і легким у приготуванні стравою є смажені стегенця. Присмачені спеціями і приправами, вони виходять настільки смачними, що їх можна сміливо подавати до святкового столу. Отже, для смаження м'яса птиці нам знадобляться:

стегенця курячі заморожені або охолоджені – 4-5 шт.;

сіль морська не занадто велика – застосовувати за смаком;

лаврушка – кілька листочків;

зубки часнику – 3 невеликі шт.;

перець подрібнений – кілька щіпок;

соняшникова олія – 10 мл;

зелень свіжа – для прикраси страви.

Обробляємо продукти

Перш ніж засмажити стегенця в мультиварці, їх слід повністю розморозити (якщо вони були заморожені), а потім промити і нарізати на порційні шматки (можна просто відокремити гомілки від стегенець). При бажанні з м'ясного продукту можна прибрати всю шкірку. В цьому випадку ви отримаєте більш дієтичне блюдо. Адже, як відомо, саме у шкірі птиці міститься велика кількість холестерину та інших шкідливих речовин.

Приготування м'яса

Щоб смачно приготувати стегенця в мультиварці, слід використовувати режим випічки. Завдяки цьому м'ясо птиці добре просмажиться, стане рум'яним і ситним. Таким чином, в чашу пристрою вливають невелику кількість рослинної олії (якщо стегенця не дуже жирні), а потім викладають стегенця і гомілки. М'ясо готують у програмі смаження до тих пір, поки з чаші не випарується вся волога. Після цього курячі стегенця присмачуються перцем, сіллю і разломанними листочками лаврушки. Обережно перевернувши всі м'ясні шматки, їх слід рівномірно обсмажити з усіх сторін в тому ж режимі. Через 30-40 хвилин стегенця повинні покритися рум'яною скоринкою і при цьому стати максимально м'якими. В цей час до них слід додати натерті зубки часнику і посічену зелень. Після чого ємність щільно закривають і витримують в програмі підігріву протягом декількох хвилин.

Правильно подаємо страву до столу

Після того як курячі стегенця в мультиварці будуть добре просмажені і присмачені часником і спеціями, їх слід вийняти і розподілити по тарілках. Додатково до м'яса необхідно зробити якийсь гарнір. Найбільшою популярністю користуються картопляне пюре, відварені макарони і гречка. З ними обід вийде набагато смачніше і калорійніший.

Готуємо стегенця з картоплею в мультиварці

Як говорилося вище, стегенця можна готувати по-різному. Як смачно їх обсмажувати, ми розповіли. Але якщо ви не хочете робити окремо гарнір, то пропонуємо приготувати м'ясо птиці разом з картоплею. На виході ви отримаєте дуже смачне і повноцінне блюдо, яке можна сміливо подавати до сімейного обіду. Так які потрібні продукти, щоб приготувати картоплю, а також стегенця в мультиварці? Рецепти повноцінного обіду можуть передбачати застосування різних інгредієнтів. Ми ж вирішили використовувати наступні:

стегенця курячі (заморожені або охолоджені) – 2 шт.;

сіль морська не занадто велика – застосовувати за смаком;

лаврушка – 6-7 листочків;

зубки часнику – 1-2 невеликі шт.;

перець подрібнений – кілька щіпок;

соняшникова олія – 10 мл;

картопля – 5 середніх бульб;

цибулина велика – 1 головка;

морква велика – 2 шт.;

зелень свіжа – для прикраси страви.

Обробляємо інгредієнти

Стегенця з картоплею в мультиварці готуються порівняно швидко. Але перш ніж помісити продукти в пристрій, їх слід правильно обробити. Куряче м'ясо добре миють, прибирають зайві елементи, а потім шаткують досить великими шматками (замість з кістками і шкірою). Картоплю, моркву і цибулину очистити і нарізати середніми кубиками.

Процес смаження

Стегенця в мультиварці (фото представлено в статті) слід спочатку обсмажити, а потім тушкувати разом з овочами. У підсумку ви отримаєте дуже наваристое і смачна страва. Таким чином, нарізані шматочки птиці слід викласти в чашу пристрою разом з соняшниковою олією. Включивши режим випічки, необхідно дочекатися, поки вся рідина не випарується з ємності. Після цього до м'яса необхідно додати нашатковану цибулю, моркву і різні спеції, включаючи поламані листочки лавра. Обсмажувати в такому складі інгредієнти слід протягом 20 хвилин. Далі до них потрібно помістити картоплю і додати трохи води (близько 1/2 склянки). Встановивши програму гасіння, окосту і овочі необхідно готувати ще протягом півгодини. За цей час картопля стане м'яким і разваристим. На завершення страву слід присмачити натертим часником і посіченою зеленню. У цьому складі його рекомендується витримати на підігріві протягом декількох хвилин.

Подаємо смачне тушковане блюдо до столу

Приготувавши печеня з стегенець і овочів в мультиварці, його слід розподілити по тарілках. У такому вигляді страву необхідно подати до столу разом з скибочками хліба і домашніми маринадами. При бажанні до обіду можна подати томатну пасту і свіжу сметану. До речі, згадані інгредієнти добре додавати в блюдо і під час її термічної обробки. В цьому випадку воно вийде ще більш ароматним і калорійним.