Коктейль "Чорний росіянин". Як приготувати і подати?

На сьогоднішній день наша країна асоціюється не тільки з матрьошками і берізками, але і з парою-трійкою коктейлів, які вже давно прийнято подавати в найкращих європейських ресторанах. Один з них – коктейль «Чорний росіянин». Цей незвичайний алкогольний напій здатний звалити з ніг навіть самого міцного людини.




Вважається, що ідея створення цього коктейлю виникла у бельгійського бармена в далекому 1949 році. Цей іноземець присвятив його назву «чорної російської душі». Цей напій з тих часів зазнав безлічі модифікацій, але класичний рецепт залишився без змін. Щоб спробувати коктейль «Чорний росіянин», не обов'язково йти в ресторан, можна з легкістю приготувати його вдома.

Що входить до складу напою?

Щоб змішати справжній коктейль «Чорний росіянин», рецепт потрібно дотримуватися неухильно. Отже, пропорції такі:

7/10 частин якісної горілки;

3/10 традиційного лікеру «Калуа».

Чому для цього напою використовується саме такий лікер? Відповідь досить проста. Саме він заглушає запах і міцність горілки, а його приголомшливий кавовий аромат надає напою незвичайний і оригінальний смак.

Як подавати напій?

Щоб коктейль «Чорний росіянин» відповідав традиційній рецептурі, його слід подавати в певній посуді. Як правило, це келих з товстим дном (old-fashioned), який попередньо охолоджується. На дно посуду обов'язково кидається розколотий лід. Після цього наливається кавовий лікер, а потім і горілка. Розмішувати коктейль згідно з традиційною рецептурою не слід. Прикрасити келих можна шматочком лайма, лимона або гілочкою м'яти.

Диджестив

Як правило, коктейль «Чорний росіянин» прийнято вважати диджестивом. Іншими словами, цей напій слід подавати безпосередньо після ситної вечері. На відміну від аперитиву (алкогольні напої, які пропонують перед їжею для розпалювання апетиту у гостей), диджестив досить міцний, тому його прийнято подавати з легкими закусками, приміром, з канапе, міні-бутербродами, крекерами.

«М'який чорний росіянин»

Традиційний напій зазнав багатьох змін. Прикладом служить коктейль «М'який чорний росіянин». Для його приготування використовуються, здавалося б, зовсім не поєднувані продукти - горілка і пиво. Сумісність «сумна», але не в даному випадку. Для того щоб приготувати цей напій, слід взяти:

30 мл горілки;

30 мл кавового лікеру;

пиво (традиційно використовується «Гіннес»);

кола.

Для початку слід перемішати лікер і горілку. До них додати трохи коли, а зверху акуратно ввести пиво. Насолоджуйтесь!

«Палаючий чорний росіянин»

Даний напій відноситься до розряду екстремальних і є основним аналогом одного з найпопулярніших напоїв (мається на увазі коктейль «Чорний росіянин»). Склад його такий:

горілка – 15 мл;

лікер кавовий – 15 мл;

лікер «Бейліз» – 10 мл;

ром.

Помістимо в шот лікер, «Бейліз», горілку і ром. Краще це робити спеціальної барною ложкою, щоб алкоголь наслаивался. А тепер можна підпалювати. Напій рекомендується випити відразу. Цей коктейль палатиме не гірше самбуки, а його приголомшливий аромат принесе неземне задоволення.

«Зелений російський»

Кольоровий коктейль має приголомшливий аромат, адже до його складу входить лікеру Creme de menthe (у складі з коньком). За рахунок цього напій набуває приємний м'ятний смак. Щоб його приготувати, змішайте:

20 мл горілки;

20 мл м'ятного лікеру.

У келих спочатку налийте горілку, потім акуратно, з допомогою барної ложки, введіть лікер. Прикрасьте гілочкою м'яти. Приблизно так само готується і «Червоний російський» коктейль, тільки замість м'ятного лікеру додається вишневий. Для «Білого російського» змішують горілку і лікер, а зверху акуратно накладають вершки. Насолоджуйтеся споконвічно російським напоєм!