Рецепти коктейлів в домашніх умовах

Коктейлі люблять всі, але мало хто знає історію появи цього різновиду яскравих і смачних напоїв. Багато істориків кулінарії стверджують, що завдяки своїй яскравості, достатку різних кольорів, шматочків фруктів і неординарному оформлення напій нагадує хвіст бойового півня і в назві це відображає - соск tail. Але не тільки це слово має свою історію, але і кожен коктейль окремо. Але такий статус напоїв не означає, що простим обивателям не доступні рецепти коктейлів в домашніх умовах.

Харві Уолбангер

Одним з найбільш популярних коктейлів у всьому світі є Харві Уолбангер. Його історія цікава і забавна. На узбережжі Малібу жив і тренувався Харві - непоганий серфінгіст. Після своїх запливів він частенько заглядав в бар, де замовляв свій улюблений напій - горілку з апельсиновим соком. Одного разу він вирішив поекспериментувати і додати в «викрутку» трохи лікеру «Гальяно». Це було дуже смачно і Харві швидко був п'яний. Та так, що не з першого разу зміг підкорити вихід з бару, вдаряючись об стіни. Саме це цікава обставина і дало напою екстравагантне назва - «Харві, ударяющийся про стіну»

Дайкірі

Коктейль «Дайкірі» не менш популярний, але історія його створення простіше, ніж «Харві».

Одного разу на Кубі одному бармену в розпал вечора довелося замінити джин ромом місцевого виробництва. Але бажаючи, щоб заміну не виявили, він додав у напій лайма і цукор - вже наступного вечора все замовляли тільки «Дайкірі». Смак коктейлю оцінили маестро Селінджер і Хемінгуей, і за десятиліття свого існування він став справжньою класикою.

Сухий мартіні

На авторство коктейлю «Сухий мартіні» претендують відразу декілька барменів. Самою ранньою датою народження напою вважається 1862 рік, коли була видана книга «Довідник бармена». Саме в ній було описано його рецепт. Варіацією коктейлю вважається «Горілка-тіні», що замінює джин горілкою. Саме цей коктейль - улюблений напій Агента 007.

Френч

Френч 75 з'явився під час Першої світової. До складу напою входять шістдесят мл шампанського і п'ятнадцять мілілітрів джина, цукровий сироп і сік лимона. Ті, хто пробували класичний рецепт коктейлю, знають, яким міцним він може бути. Напій подається в келиху для шампанського, прикрашеному скоринкою лимона.

Негроні

Коктейль під назвою «Негроні» вважається класичним чоловічим напою. Він названий ім'ям людини, який першим замовив суміш міцних напоїв. З'явився коктейль в 1919 році, але авторство напою і дата його появи регулярно оспорюються.

Чорний росіянин

Коктейль з горілки і кавового лікеру називається «Чорний росіянин». Він з'явився через кілька років після закінчення Другої світової, в період Холодної війни. Варіації коктейлю передбачають додавання в нього Кока-коли або імбирного пива.
Коктейлі завжди припускають вишукану закуску. Згадайте про коктейльних вишеньках, оливках, тартинках, канапе - все це повинно відповідати смаковим поєднанням алкогольних напоїв, що використовуються в приготуванні.
Оформлення напоїв - найважливіша складова їх подачі. Мало просто знати рецепти коктейлів в домашніх умовах - дуже важливо правильно їх подавати, у відповідній посуді, з прикрасами. Пам'ятайте, що вживання алкогольних напоїв згубно впливає на здоров'я, а коктейлі, якими б легкими і освіжаючими вони не здавалися - містять міцний алкоголь. Витончений вихід - приготування безалкогольних коктейлів з соками і мінеральною водою. Саме чудове - що кожен з нас може придумати власний рецепт коктейлю з алкоголем або без, варто лише проявити трохи фантазії і довіритися власним смаком.