Як приготувати суші вдома правильно?

Як приготувати суші, роли в домашніх умовах? Це східне блюдо вже перестало бути екзотичною рідкістю. Досить незвичайний смак і вигляд страви змушує думати, що приготувати його самому дуже складно. Але шанувальники японської кухні з задоволенням готують суші, роли вдома і раді поділитися рецептами їх приготування.




Склад Головним інгредієнтом цього страви вважається рис, а до процесу його приготування, втім, як і до якості, пред'являються особливі вимоги. Вирішивши готувати роли вдома, подбайте про придбання необхідних продуктів, ви легко знайдете їх в спеціальному відділі будь-якого великого магазину. Водорості норі, оцет і рис для суші, васабі, риба для начинки, огірки, сир Філадельфія – це все, що вам знадобиться. Поради Як приготувати суші вдома, відомо далеко не кожній господині. Проте, керуючись нашими рекомендаціями, ви зробите суші не гірше спеціаліста. Починаємо з простого рецепту і терпляче вчимося премудростям цього мистецтва. Як приготувати суші вдома: підготовка інгредієнтів В першу чергу готується рис: промиваємо його в семи водах і ставимо варитися в двох обсягах (по відношенню до обсягу рису) води. Варимо до закипання на сильному вогні, а потім на повільному до готовності. Відкидаємо на друшляк і заправляємо оцтом (на 10 частин рису одна частина оцту). Важлива деталь: перед заправкою рис повинен бути ледь теплим. Рибу, огірки або авокадо для суші слід нарізати рівними, довгими брусочками, щоб вони зручно укладалися при згортанні. Вдалим вважається поєднання сиру Філадельфія, огірка і риби.




Як приготувати суші вдома: процес приготування Використовуйте спеціальний килимок - микасу. Отже, розкладаємо микасу на столі і застеляємо його харчовою плівкою. Тепер підійшла черга норі, разрежем лист сушених водоростей вздовж на дві частини. Одну половину кладемо на килимок глянсовою стороною вниз і рівним шаром покриваємо норі рисом. У далекого від себе краю водорості залишаємо вільної смужку шириною в півтора сантиметра, а ближнього рис укладаємо врівень з краями. На середину, злегка змащену васабі, викладемо начинку: огірки, рибу та сир. Загортати починаємо від себе до середини, акуратно, але щільно стискаючи рол килимком навколо начинки. З'єднуємо краї так, щоб вільний від рису край норі виявився знизу і приклеївся внапуск до протилежного краю. Таким чином, скручуємо щільний циліндр. Щоб краї склеїлися добре, і рол не розпався, змочіть пальці в оцті і проведіть по що з'єднується поверхні. Достатньо легкого дотику, щоб кінці норі приклеїлися один до одного. На завершення докативаем рол і готуємося до заключної операції. Правильно розрізати рол на рівні частини допоможе акуратність і змочений у воді гострий ніж. Ріжемо рівно посередині, складаємо половини так, щоб різати відразу обидві і ділимо цілі частини на рівні частки. Подаємо до столу в компанії соєвого соусу, імбиру і васабі. Висновок Тепер питання «як приготувати суші вдома» не викличе у вас труднощів!