Добрі поради » Дім » Роли в домашніх умовах - прекрасний спосіб порадувати гостей

Роли в домашніх умовах - прекрасний спосіб порадувати гостей

20-04-2015, 07:15
1 078
0
Традиційні японські страви Японія - країна, яка славиться своїми національними традиціями. Її кулінарні особливості вражають своєю різноманітністю і незвичайними способами приготування різноманітних страв. Чудове винахід японських кухарів - суші, основою якої є рис з найрізноманітнішими начинками. Найчастіше в якості них використовують морепродукти, рибу та овочі. Залежно від способу приготування, суші поділяються на кілька підвидів. Роли - один з них.




Основи приготування ролів
Роли в домашніх умовах - прекрасний спосіб порадувати гостей
Роли - різновид суші. Ця страва являє собою рис з начинкою, загорнутий в лист норі, який є не що інше, як пресовані водорості. Традиційний спосіб приготування ролів передбачає обгортання ними рису з начинкою. Однак зустрічаються роли, в яких рис знаходиться зовні, а водоростевий лист разом з начинкою всередині. Положення інгредієнтів не має особливого значення, але зовнішній повинен бути досить щільним і клейким, щоб утримати вміст ролу і не дати йому розсипатися. Премудрості приготування суші вдома Японські суші - досить популярне блюдо. Його можна замовити в ресторані. Але при бажанні цей делікатес нескладно навчитися готувати самостійно. Щоб приготувати роли в домашніх умовах, потрібно придбати необхідні пристосування. Це, насамперед, спеціальний килимок.
Роли в домашніх умовах - прекрасний спосіб порадувати гостей
Він являє собою плоскі, трохи опуклі, найчастіше дерев'яні пластини, з'єднані між собою. Завдяки такій будові його нескладно згортати разом з майбутнім ролом. Також приготування страв неможливо без пресованих водоростей.




Рецепт суші: роли в домашніх умовах Підготовчі дії Незважаючи на хитромудрість японської страви, процес приготування досить простий. Для початку необхідно визначитися з начинкою. В якості неї може виступати солона або копчена риба, морепродукти, рибна ікра або ж овочі. Виконання традиційних ролів починають з викладання на килимок листа норі, на один край якого поміщають відварений рис, а зверху розподіляють підготовлену начинку. Процес приготування Після цього необхідно почати акуратно скручувати рол. Робити це варто з боку, на якій лежить рис з начинкою. Його необхідно один раз загорнути і піджати всю начинку до упору до краю листа норі і так продовжувати, поки не закінчиться пласт пресованих водоростей. Якщо рулети готують "навиворіт", можна застосовувати кілька шарів різноманітних начинок. При цьому пресовані водорості міняють з рисом місцями. Страва складається наступним чином: начинка всередині, потім норі, завершальний шар рису. Різні варіації приготування
Роли в домашніх умовах - прекрасний спосіб порадувати гостей
Роли домашнього приготування можна трохи змінювати за власним бажанням. Наприклад, замість спресованих водоростей рол можна загорнути у огірок, порізаний поздовжньо на тоненькі, довгі скибочки. Або ж помістити його в саму рибу - тоді страва буде мати гарний вигляд, а його колір буде залежати від обраної "обгортки". Також, щоб уникнути сухості японської страви в нього можна додати будь-який соус. Найчастіше в суші кладуть майонез, однак ця їжа - простір для будь-яких кулінарних експериментів, так що можна вибрати який-небудь інший соус. Суші - прекрасне блюдо в японському стилі Роли в домашніх умовах - відмінний спосіб для будь-якої господині здивувати запрошених гостей. Вони прикрасять стіл і допоможуть злегка доторкнутися до східної культури. Можна підкреслити цю японську атмосферу, якщо дотримуватися деяких інших церемоніальних правил. По-перше, можна подати до суші-ролів традиційну приправу васабі і соєвий соус. По-друге, таке блюдо їдять спеціальними паличками, які можна придбати у великих супермаркетах або магазинах, що спеціалізуються на японській кухні. Ці нехитрі пристосування для їжі також підкреслять особливість східного страви. Подача страви
Роли в домашніх умовах - прекрасний спосіб порадувати гостей
Роли в домашніх умовах можна прикрасити скибочками лимона, маринованим коренем імбиру, маслинами, зеленню. Згідно з начинкою слід підбирати спеціальний соус. При його відсутності обмежуються звичайним майонезом. Приготовлені роли в домашніх умовах також можна прикрасити сирними кульками. Для цього необхідно взяти невелику кількість сиру. Додати майонез і, за бажанням, часник. Після цього з отриманої суміші скачати кульки і обваляти їх в кунжуті. Це прикраса додасть страві якийсь шарм і здивує гостей своєю красою і смаком.
Схожі добрі поради по темі
Водорості норі: склад, калорійність, корисні властивості та шкода
Водорості норі: склад, калорійність, корисні властивості та шкода
Багато хто з нас люблять страви японської кухні. Яскравим прикладом таких страв можна назвати роли. Але ми навряд чи замислюємося про те, що входить
Як приготувати суші вдома правильно?
Як приготувати суші вдома правильно?
Суші і роли вже перестали бути екзотичною рідкістю. Як приготувати суші вдома? Замислитися над цим питанням змушує незвичайний смак страви.
Чим відрізняються суші від ролів: розкриваємо секрети японського ласощі
Чим відрізняються суші від ролів: розкриваємо секрети японського ласощі
Найпопулярнішими стравами японської кухні залишаються суші і роли. Багатьом до смаку це блюдо, але далеко не кожен знає, у чому відмінність суші від
Приготування їжі в домашніх умовах: просто і корисно
Приготування їжі в домашніх умовах: просто і корисно
Вам подобається східна кухня, яка так і вабить своїм ароматом? Навіщо відвідувати щодня китайські ресторани? Почніть готувати в домашніх умовах. І
Кулінарні секрети: як варити рис для ролів
Кулінарні секрети: як варити рис для ролів
Якщо ви любитель японської кулінарії, то можете навіть не сумніватися: обов'язково настане момент, коли ви вирішите самостійно приготувати суші і
Як правильно варити розсипчастий рис для ролів і суші
Як правильно варити розсипчастий рис для ролів і суші
Як правильно варити рис Давним давно в нашій кухні з'явилися страви з рису. Скромне зернова рослина, яка по латині іменують Or'yza, конкретно Росію