Дієтичні продукти: страви з філе курки, індички і тріски

Куряче філе – дієтичний продукт з досить низьким вмістом жиру. Саме тому при приготуванні страв з м'яса птахи дуже важливо не пересушити. Страви з філе курки досить різноманітні. Грудку птиці можна відварити, запекти, посмажити або тушкувати з овочами. Якщо ви бажаєте урізноманітнити свій раціон, спробуйте приготувати індичку. Її м'ясо добре засвоюється і, так само як і куряче, вважається дієтичним. До того ж індичка – продукт, який не викликає алергії. Людям, дотримуються здорового харчування, дуже корисно вживати в їжу нежирні сорти риби. Саме до них відноситься тріска. Так як вона дуже добре засвоюється організмом, цю рибу можна сміливо їсти і дітям, і дорослим. Пропонуємо деякі рецепти приготування страв із цих дієтичних продуктів.




Котлети з філе індички Для приготування страви візьміть 800 грамів м'яса індички, дві ложки сметани, два курячих яйця, одну велику цибулини, три ложки борошна, перець чорний і трохи солі. Філе обмийте і наріжте маленькими кубиками. У комбайні подрібніть цибулину. Шматочки м'яса перекладіть в миску, додайте сметану, яйця, спеції, подрібнену цибулю, все перемішайте. Всипте борошно і крохмаль. Поставте мариноване м'ясо на сорок хвилин у холодильник. Накалите сковороду, обсмажте котлети з двох сторін на оливковій олії. Приємного апетиту! Запечене куряче філе Необхідні продукти: невелика цибулина, чотири грудки курчати, 150 г майонезу, 100 грамів сиру, два помідори, перець і сіль. Страви з філе курки виходять дуже ніжними та смачними. Даний рецепт схожий на м'ясо по-французьки, тільки замість свинини тут використовується курча. Отже, обмийте філе і обсушити за допомогою паперового рушника. Цибулю і помідори наріжте тонкими кільцями. На м'ясі гострим ножем зробіть діагональні надрізи, натріть курочку перцем і сіллю. Перекладіть філе в жаропрочною форму. Змастіть м'ясо майонезом. Зверху викладіть цибулю і томати. Натріть сир і присипте їм грудки. Наша страва, так само як і інші страви з філе курки, готується досить швидко – 25 хвилин. Приємного апетиту!




Філе в гірчично-медовому соусі Інгредієнти: дві грудки курчати, 30 г крохмалю, 60 грамів зернистої гірчиці, 70 грамів меду, дві ложки борошна, 2 яблука, перець, яблучний сидр (150 мл), сіль. Дуже ніжними і соковитими виходять тушковані страви з філе курки. Щоб приготувати страву, візьміть м'ясо курчати, промийте і натріть його перцем. Кожну грудку обваляйте в борошні, а потім обсмажте на олії. Наріжте часточками яблука. У досить глибокій сковорідці розтопіть трохи вершкового масла. Обсмажте яблучка близько двох хвилин, а потім додайте філе. Потушкуйте страва хвилин п'ять-сім під закритою кришкою. У цей час приготуйте соус: змішайте гірчицю, крохмаль і мед. Коли курочка підрум'яниться, влийте в сковороду яблучний сидр і гірчичний соус. Все перемішайте і тушкуйте страву ще десять хвилин. Приємного апетиту! Смажена тріска Інгредієнти: філе риби (2 шт.), два яйця, перець, сушений базилік і орегано, сіль, 100 г борошна, 70 грамів сиру. Філе обмийте і обсушіть серветкою. У мисці збийте яйця з сіллю і травами. Рибу наріжте на шматочки і обваляйте в борошні. Розігрійте в сковороді олію. Шматочки філе занурте в яєчну суміш, обваляйте в дрібно натертому сирі і обсмажте до золотистої скоринки апетитною. Страви з філе тріски краще всього подавати до столу з картоплею.