Прості і швидкі гарніри до м'яса

Приготувавши основна страва, ми часто замислюємося про те, який гарнір до нього зробити. Іноді хочеться приготувати щось оригінальне і незвичайне. Або, навпаки, просте і швидке. Давайте сьогодні поговоримо про те, які гарніри добре підходять до м'ясних страв. Рецепти гарнірів до м'яса: картопля-фрі Одним з найбільш популярних і улюблених гарнірів вважається картопля-фрі. Приготувати його нескладно. Почніть з того, що очищену картоплю наріжте соломкою, тонкими скибочками або брусочками. Обсушіть зайву вологу рушником. Це дозволить ліквідувати піну при смаженні. У глибокому посуді розжарте рослинне олія. Опустіть в нього шматочки. Вони повинні стати золотисто-жовтими. Після цього вийміть картоплю за допомогою шумівки. Дайте зайвому жиру стекти, присипте сіллю. Якщо у вас в планах посмажити багато картоплі, то не викладайте його в олія весь відразу. Інакше він охолоне, і цього картоплі-фрі у вас не вийде. Щоб гарнір вийшов смачним і хрустким, його слід обсмажувати невеликими порціями. Коли ви посмажите весь нарізану картоплю, його слід ще раз опустити в розпечене олія і довести до золотисто-коричневого кольору. Отримати готовий гарнір з жиру.




Гарніри до м'яса: картопля в сметані Ще один простий рецепт гарніру. Очищену картоплю потрібно нарізати кружальцями або соломкою. Помістити у форму або спеціальну вогнетривку ємність. Посолити, залити сметаною, перемішати і тушкувати до готовності. Потім гарнір посипати сиром, сухарями, помістити в духовку до моменту розплавлювання сиру і утворення скоринки. Гарніри до м'яса: кабачки з помідорами Чудовим овочевим гарніром стануть кабачки. Приготувати їх можна простим способом. Наріжте овоч на кружечки товщиною в півсантиметра. Деко змастіть рослинним оліям. Викладіть на нього кабачки. Зверху злегка посоліть, можна трохи поперчити чорним перцем. Поставте в духовку, розігріту до 160-180 градусів, на 15-20 хвилин. Після цього переверніть і потримайте ще 10 хвилин. Зробіть соус для кабачків. Для цього змішайте сметану і майонез (можна тільки сметану або рідкий сир). У блендері подрібніть часточку часнику разом із зеленню (кріп, базилік, петрушка, кінза). Додайте отриману масу в сметану. Перемішайте. Наріжте дрібними шматочками солоний огірочок і додайте його в сметану і зелень. Поріжте кружечками помідор. На тарілку покладіть кабачки, на них – соус, зверху – кружечки помідорів. Цей рецепт можна застосовувати і як гарнір, і як самостійне блюдо.




Гарніри до м'яса: рис розсипчастий Рис - один з універсальних гарнірів, який відмінно підходить як до м'яса, так і до риби. Щоб на вечерю отримати смачне м'ясо з гарніром з рису, вам потрібно промити рис і опустити його в киплячу воду. Посолити. Варіть на невеликому вогні до напівготовності. Якщо раптом вода википіла раніше готовності рису, то додайте в каструлю трохи окропу. Після цього викладіть рис на сито, гарненько промийте його. Нехай вода стече. Висипте назад в каструлю, додайте вершкове масло, закрийте кришкою і поставте в духовку до готовності. Крім цього, можна приготувати гарніри до м'яса з макаронів, квасолі, баклажанів, спаржі, ріпи і навіть з фруктів.