Картопля фрі в духовці. Рецепти приготування

Картопля фрі - це дуже смачне блюдо з золотистою і хрусткою скоринкою, яке люблять багато, але все-таки калорійність такої їжі занадто висока. Проте існує спосіб, при якому така смакота не має шкідливого впливу на організм. Сьогодні дізнаємося, як приготувати картоплю фрі, щоб результат був не менш смачним, ніж у "Макдональдсі".

Смачне блюдо з паприкою

Для приготування такої страви знадобляться такі продукти: - картопля - 1 кг; - оливкова олія - 40 г; - порошок паприки - 20 г; - сіль - 1 ч. ложка. 1. Овочі очистіть від шкірки, сполосніть їх і наріжте на скибочки товщиною 3 мм, довжиною 6-7 мм 2. Приправте картоплю паприкою, а потім насипте сіль і налийте олію. 3. Дістаньте з духовки деко застеліть його фольгою і перекладіть на нього акуратно підготовлені овочі по всій поверхні листа. 4. Розігрійте шафу до максимальної температури і покладіть в нього залізний лист з вмістом. Запікайте картоплю фрі в духовці чверть години, виставте температуру 200 градусів. Готовність страви можна визначити по наявності рум'яної скоринки на овочах.

Запечена страва без використання олії

Як зробити картоплю фрі, щоб вона вийшла нежирною? Для цього скористайтеся наступним способом приготування, для якого потрібні будуть наступні складові: - молода картопля - 600 г; - сіль - 5 гр; - яйце - 1 шт.; - кмин - 10 г; - паприка - за смаком; - часник - 4-5 зубчиків. 1. Овочі очистіть, обсушіть рушником, розрізати на довгі шматочки, товщина яких повинна становити не більше і не менше 1 см. 2. У глибоку тарілку розбийте яйце і розмішайте його виделкою, щоб у результаті маса вийшла однорідною. Додайте туди кмин, паприку і сіль. 3. Часник очистіть від лушпиння, помийте його і натріть на дрібній тертці або скористайтеся спеціальним приладом - чоснокодавкою. Потім отримане пюре з цього овоча висепіть в миску, де знаходяться яйця і перемішайте всю масу. 4. Картоплю залийте яєчно-часниковою рідиною і перемішайте овочі руками, щоб вони просочилися. 5. Деко застелити фольгою і покладіть туди підготовлену картоплю. 6. Увімкніть духовку на максимальну температуру і прогрійте її 10 хвилин. 7. Поставте в розігріту шафу заповнене деко і випікайте блюдо приблизно чверть години. Їжа буде готова тоді, коли зверху з'явиться коричнева скоринка.

Картопля фрі в духовці з куркумою і оливковою олією

Для цього способу потрібні такі складники: - картопля - 05 кг; - куркума - 05 ч. ложки; - оливкова олія - 40 г; - сіль - за смаком. 1. Овочі очистіть і сполосніть під проточною холодною водою. Потім наріжте на брусочки потрібної довжини і товщини. 2. Висепіть картоплю в каструлю і додайте туди олію і куркуму, а потім ретельно перемішайте весь склад, бажано руками. 3. Дістаньте з духовки решітку і розподіліть на ній підготовлені овочі. Причому розкладати картоплю необхідно в один шар. 4. Покладіть весь склад у розігріту шафу і випікайте блюдо чверть години при температурі 220 градусів. 5. Коли картопля фрі в духовці буде готова, дістаньте її і посипте сіллю.

Страва з кумином і сухарями

Така страва виходить пікантна за рахунок наявності в ній кількох приправ. Підготуйте такі продукти для нашого смаколика: - картопля - 1 кг; - подрібнені сухарі - 40 г; - мелений кумин - 5 г; - червоний перець (порошок) - щіпка; - сушений чебрець - 10 г; - перець паприка - 10 г; - пісна олія - 40 г; - чорний перець - щіпка; - сіль - 10 гр. 1. Картоплю почистіть, помийте, промокніть серветкою і наріжте соломкою. А потім викладіть в глибоку тарілку, налийте олію і добре перемішайте руками, щоб картопля просочилася. 2. В іншій мисці змішайте сухарі з приправами. 3. Добре обваляйте шматочки картоплі в підготовленій паніровці. 4. На деко покладіть фольгу і викладіть на неї підготовлені овочі. 5. Запікайте блюдо при температурі 200 градусів до появи золотистої скоринки. Картопля фрі в духовці, рецепт якої був описаний вище, порадує своїм пікантним смаком любителів різних прянощів і приправ.

Корисні поради

1. Для такої страви краще використовувати велику картоплю, оскільки її простіше нарізати на соломки потрібної довжини. 2. Для нарізки краще використовувати спеціальний рифлений ніж, тоді шансів на те, що поріжетесь, буде мало, і овочі отримають більш привабливий вигляд. 3. Щоб картопля фрі в духовці вийшла соковитою, солити її краще в кінці приготування. 4. З цією стравою будуть добре поєднуватися помідори, огірки, перець, а також м'ясо. 5. Для того щоб вийшла хрустка скоринка на картоплі, необхідно готувати її при високій температурі. Тепер ви знаєте, як зробити картоплю фрі, щоб вона вийшла не тільки смачною, але і корисною. Можна скористатися всіма варіантами приготування цієї страви і оцінити кожен. Безсумнівно, вам сподобається смак такої страви, запеченої в духовці. А головне, її можна їсти всім: і дорослим, і дітям. А шанувальникам картоплі така страва здасться бездоганною.