Дивовижні страви з фаршу на швидку руку: готуємо їжачки з фаршу з рисом в сметанному соусі

Що приготувати? Уявімо ситуацію, що після приготування будь-якого страви залишився фарш і тісто. Нехай навіть невелика кількість, але використовувати їх де-то потрібно, тож найпростішим рішенням буде рецепт приготування пирога. Подібний рулет з фаршу з тестом готується досить швидко, проте здивувати близьких їм у вас не вийде, адже рецепт досить банальний, а фарш в багатошаровій буде трохи сухим. Тому пропонуємо включити свою фантазію і приготувати дуже смачну, а головне корисну страву – їжачки з фаршу з рисом в сметанному соусі. Завдяки наявності молочного продукту, страва є дуже корисним для всієї родини, а особливо для дітей. Нехай навіть у процесі приготування сметана втрачає частину своїх корисних властивостей, проте решта в ній все ж є, і від цього її харчова цінність не сильно падає. Існує багато страв, які відносяться до категорії «страви з фаршу на швидку руку», у неї, до речі, входять і наші їжачки. І дійсно, рецепт їх приготування дуже простий, і всього через півтори години ви отримуєте смачне і корисне блюдо на радість вашим близьким і друзям.




Що потрібно Отже, що необхідно для того, щоб приготувати наш рецепт їжачків з розділу «страви з фаршу на швидку руку»? Візьмемо наступні інгредієнти: 600 г м'яса, півсклянки очищеного рису, 150 мл сметани, одну цибулину, чотири столові ложки борошна і одне-два яйця. Пояснимо, чому написано «м'ясо» замість фаршу. Так як магазинний продукт часом не вселяє довіри своїм кольором і виглядом, господиням рекомендується робити його самостійно, тим більше що процес його приготування займає від сили хвилин 10. Зате ви отримуєте фарш з тих інгредієнтів, які вам потрібні, а не переплачуєте за фарш з кістками, хрящами, хлібом і великою кількістю жиру. Влітку тим більше не рекомендується брати вже готовий, оскільки він може бути вже несвіжим, про що ви дізнаєтеся тільки в процесі приготування, коли повернути його вже буде нереально. Тому, милі господині, не лінуйтеся і краще зробіть його самостійно.




Користь Чим хороші страви з фаршу на швидку руку, крім швидкості приготування? Однозначно – оригінальністю рецептів, адже навіть саме швидке блюдо можна зробити шедевром, якщо підключиш фантазію. Процес створення Не будемо втрачати час і приступимо до процесу приготування. До нашого готового фаршу, який ми прокрутили через м'ясорубку, додаємо прокручений цибулю і кілька часточок часнику. Отриманий фарш ретельно розмішуємо і додаємо в нього яйце. Збивати не обов'язково, так як вона необхідна тільки для того, щоб в процесі приготування їжачки не розсипалися на частини. Готовий фарш солимо, перчимо і додаємо спеції за смаком. Готуємо соус Тепер на деякий час забуваємо про фарші і готуємо спеціальний вершковий соус. Для цього беремо сотейник і розігріваємо вершкове масло. Коли воно повністю розтопилося, видавлюємо туди часник і наливають невелику кількість вершків. Все перемішуємо, але не доводимо до кипіння. Останній етап З фаршу формуємо їжачки потрібного нам розміру і поміщаємо в глибоку ємність, щоб потім можна було залити все соусом. Як тільки кульки покладені, зверху заливаємо їх шаром вершкового соусу і прибираємо в духовку на 40-50 хвилин до готовності. Як ви бачите, страви з фаршу на швидку руку можуть бути не тільки смачними і швидкими, але ще й дуже корисними. Готові їжачки викладаємо на тарілку і поливаємо зверху сметанно-вершковим соусом.