Як приготувати їжачки з фаршу смачно?

Ніхто з нас напевно навіть не замислювався про те, коли і яким чином був придуманий фарш, однак на сьогоднішній день практично у всіх країнах світу він користується величезною популярністю. У країнах Європи з нього роблять паштети, біфштекси і додають його у різні супи, а в України з його допомогою роблять голубці, тефтелі і, звичайно, їжачки. Саме про останніх і піде мова в нашому сьогоднішньому рецепті, і ми розповімо, як приготувати їжачки з фаршу і рису.




Різноманіття варіантів Рецептів приготування наших виробів безліч, адже крім фаршу вони можуть бути абсолютно будь-якою начинкою. Самі класично їжачки готують з рисом, однак існують рецепти грибних і навіть овочевих їжачків, коли в рецепті, відповідно, присутні гриби і овочі. В якості останніх зазвичай беруть кабачки або цукіні, або помідори. У будь-якому випадку кожна господиня просто зобов'язана знати, як приготувати їжачки з фаршу, адже страва підходить як для звичайного раціону, так і для особливих урочистих заходів. У нашому рецепті ми не будемо шукати нових смаків і використовувати екзотичні інгредієнти, які часом дуже важко знайти та придбати в звичайному супермаркеті. Тому пропонуємо самий класичний рецепт їжачків.




Що потрібно Приготування їжачків з фаршу завжди починається з підготовки інгредієнтів, які нам знадобляться: 300 грам будь-якого фаршу, 2 яйця, 800 грам очищеного рису, дві цибулини, дві часточки часнику, майонез, кетчуп і різні спеції. Фарш можна вибрати будь-який, однак варто пам'ятати, що наші їжачки повинні вийти не занадто жирними, тому ідеальним рішенням стане м'ясо яловичини або свинини. Можна піти на невеличкий експеримент, змішавши ці два різновиди фаршу. Рекомендується купувати вже готовий фарш, а звичайний шматок м'яса і потім самостійно робити з нього те, що ви захочете. Таким чином, ви не тільки зможете вибрати, який розмір вам потрібний, але і проконтролювати, яке якість м'яса йде на ваш фарш. Рада є досить актуальним, адже в сучасних супермаркетах фарш може лежати кілька днів, або бути просто неякісним, з додаванням хліба. Щоб уникнути подібного роду обманів, купуйте м'ясо і зробіть фарш самостійно. Результат вийде тільки краще. Тепер розповімо, як зробити їжачки з фаршу і порадувати рідних смачним і трохи гостреньким стравою. Процес створення Як тільки фарш на їжачки готовий, прокручуємо цибулю і часник через м'ясорубку. Деякі їх тільки нарізають, але це виходить не дуже смачно, так як цибуля відчувається в готовому блюді і трохи перебиває смак самого м'яса. Краще зробити фарш однорідним – так і смажити буде легше, і за смаком вони не будуть відрізнятися. Якщо ви вирішили додати в блюдо рис, то перед тим, як приготувати їжачки з фаршу, точніше сформувати їх, необхідно очистити рис в проточній воді і покласти в невеликій кількості у готовий фарш. Далі все перемішуємо, солимо, перчимо і додаємо різні спеції. Чим більше їх буде, тим краще. Їжачки виходять дуже ароматними і сочними. Наступний етап Щоб приготувати їжачки в соусі, спочатку викладаємо їх в глибоку ємність з невеликим додаванням рослинної олії. Зверху заливаємо все кетчупом і майонезом. Залежно від переваг можна додати щось одне. Ставимо їжачки в духовку і готуємо приблизно годину. Висновок Отже, ви тепер знаєте, як приготувати їжачки з фаршу і рису в соусі. Готову страву розкладаєте на тарілці, поливаєте соусом і посипаєте дрібно нарізаною зеленню.