Пангасіус в духовці - це смачно!

Запечена риба відрізняється ніжним і вишуканим смаком. Це цілком справедливо ставиться й до риби пангасіус. Вона завжди славилася своїм ніжним смаком. Акулячий сом або пангасіус - прісноводна риба, яка водиться в Південно-Східній Азії. Часто в магазинах її можна купити під іншою назвою - "Морський язик". Але насправді це зовсім інша риба, відноситься до загону камбалообразних. Акулячий сом можна варити, смажити, запікати. Пангасіус, рецепти в духовці з приготування якого ми сьогодні вам розкажемо, обов'язково вам сподобається. Ви використовуєте їх ще не раз.




Що потрібно Особливо смачний пангасіус, запечений в духовці. Пропонуємо вам рецепт цього корисного страви. Щоб його приготувати, знадобляться наступні інгредієнти: дві моркви, один кілограм філе пангасіуса, три цибулини, два яйця, 200 г борошна, сіль, спеції. Процес створення страви А тепер приступимо безпосередньо до освоєння того, як готувати пангасіус в духовці. Потрібно нарізати кільцями ріпчасту цибулю, натерти моркву на крупній тертці. Далі збити два яйця з допомогою блендера або віночка, посолити. Натерти на крупній тертці твердий сир. Потім нарізати філе на рівні шматочки середнього розміру, на окремій тарілці з двох сторін обваляти рибу в борошні. Вмочити в яйце і обсмажити на сковороді до золотистої скоринки. Для того щоб приготувати пангасіус в духовці, потрібно взяти форму для запікання, змастити дно вершковим оліям. Потім викладаємо шар цибулі, шматочки філе, зверху знову кільця цибулі. Останнім шаром насипаємо натерту моркву. Заливаємо все невеликою кількістю майонезу. Посипаємо спеціями для риби. Додаємо трохи води і ставимо в духовку запікатися на півгодини при температурі 180 градусів. Пангасіус в духовці готовий!




Інший варіант А якщо додати в блюдо гриби, то воно стане просто божественним. Ідеально підійдуть печериці. Знадобиться філе пангасіуса, ріпчасту цибулю, сир і гриби. Спочатку потрібно філе промити під холодною водою. Потім підсмажити цибулю з грибами на сковорідці до готовності, натерти сир, взяти рукав для запікання, наповнити його рибним філе, грибами з цибулею і запікати півгодини в духовці. Готувати рибу можна і в формі, але в рукаві вона буде соковитіше і ніжніше. Можна додати картоплю або інші овочі, все залежить від ваших смакових уподобань і фантазії. Готуємо соус Тепер займемося соусом до риби. Потрібно змішати в мисці майонез, гірчицю, паприку і гострий перець. Якщо збити 40-відсоткові вершки з лимоном та спеціями, вийде ніжний і смачний соус. Можна додати дрібно порізану зелень. Ніжним смаком порадує солодкий соус. Для нього знадобляться: імбир, свіжі або консервовані персики, мед і біле вино. Всі компоненти потрібно випаровувати на сковороді до загустіння. Взагалі пангасіус вважають елітної рибою, тому страва ідеально підійде для святкового застілля. Висновок Запечіть пангасіус в духовці, і ваші гості неодмінно оцінять неперевершений ніжний смак і вишуканість страви. Не забувайте готувати з любов'ю і душею! Приємного апетиту!