Як гасити капусту правильно

У цій статті ми розповімо вам про те, як тушити капусту. Блюдо виходить дуже корисним, так як у такій капусті міститься велика кількість вітамінів і корисних кислот. Тут абсолютно неважливо, скільки вона тушкувалась, оскільки вітаміни в процесі приготування не руйнуються. Багато століть тому кожна російська господиня знала, як тушкувати капусту з картоплею. Але чомусь вийшло так, що картопля щільно ввійшов у наше життя, зайнявши місце улюбленого всіма гарніру, а ось капуста залишилася осторонь. Це не зовсім справедливо, адже картопля містить значно менше корисних речовин, ніж звичайна білокачанна капуста. Якщо вам набридли одноманітні гарніри, які кожен день доводиться повторювати і чергувати, а вам хочеться чогось кисленького і тушкованого, розповімо вам, як тушкувати капусту. Рецепт банальний, ніяких труднощів і невідомих інгредієнтів, як і у всіх домашніх рецептах. Тільки відомі і якісні продукти, з яких ми можемо приготувати кулінарні шедеври.




Що потрібно Отже, візьмемо наступні інгредієнти: один середній вилок капусти, по одній штуці моркви і ріпчастої цибулі, чотири середніх картоплі, дві сосиски, 4 столових ложки томатного соусу або пасти і невелику кількість рослинного олії. Сосиски вибираємо на свій смак. Деякі люблять купувати звичайні молочні. Вони більш м'які і володіють приємним м'ясним ароматом в результаті приготування. Можна вибрати і копчені, однак не варто їх плутати з мисливськими ковбасками, які являють собою вже готовий продукт і більше нагадують копчену ковбасу, ніж звичайні сосиски. Тому уважно дивимося перед тим, як придбати. Копчені сосиски продаються в тій же розфасовці, що і звичайні і володіють запахом «серпанок». Це теж буде дуже до речі для того, щоб гасити нашу капусту.




Процес створення кулінарного шедевру Починаємо приготування з того, що нарізаємо соломкою моркву. Якщо присутність цього овоча в капусті не подобається, то натираємо її на тертці. Таким чином, вона практично розвариться в процесі приготування і не буде відчуватися в готовому блюді. Якщо ж тушкована морква вам подобається, то сміливо нарізаємо її соломкою. Цибулю ріжемо півкільцями і обсмажуємо в невеликій кількості олії разом з морквою. Перед тим як тушити капусту, необхідно довести цибулю і моркву до золотистої скоринки, щоб вони спочатку просмажаться і втратили хрускіт. Після того як овочі обжарились, висипаємо до них картоплю, теж нарізану соломкою. Смажимо ще 5 хвилин, до напівготовності картоплі. Наступний етап – це додавання сосисок і томатної пасти. Останній треба додати достатню кількість, щоб наші овочі ввібрали в себе сік. Кілька хвилин тушкуємо все інгредієнти з сосисками. В останню чергу додаємо капусту, солимо і висипаємо різні приправи. Чудово підійдуть ті, у складі яких є кріп, кінза, зіра. Це додасть нашій капусті незвичайний смак і аромат Сходу. Всі інгредієнти тушкуємо до готовності. Висновок Сьогодні ми вам розповіли про те, як тушкувати капусту, рецепт описали трохи вище. Крім звичайних рецептів, овоч можна приготувати з додаванням яловичини і навіть риби. Робимо висновок, що способів дуже багато. Як тушити капусту - залежить тільки від ваших переваг в кулінарії.