Як запекти рибу в духовці з картоплею: корисні поради

Страви з риби користуються величезною популярністю. Крім цього, вони широко застосовуються в лікувальному і дієтичному харчуванні. Завдяки тому, що в рибі містяться незамінні жирні кислоти, величезна кількість вітамінів і важливих мікроелементів, вона плідно впливає на багато процесів в нашому організмі. Безсумнівно, усі ласуни люблять такий продукт, а ось як запекти рибу в духовці, напевно, знають небагато. Зараз ми про це поговоримо.




Корисне страву Запечена риба - надзвичайно корисне і смачне блюдо. Крім того, вона готується дуже швидко, що дозволяє економити ваш час. Морські та річкові продукти перевершують кращі сорти м'яса за вмістом білків. Наприклад, судак перевершує куряче м'ясо, а сазан - яловиче. Як готувати рибу в духовці? Зараз детально розберемося. Процес запікання полягає в наступному: м'ясо риби укладають у форму, попередньо змащену жиром, і поміщають в розігріту до 280 градусів духовку. Дуже смачними виходять карась, короп, морський язик, тріска, палтус, скумбрія, луфарь, сардина, нототенія. Як запекти рибу в духовці? Можна готувати її з овочами - особливо з картоплею. При бажанні можна додати рис, молоко, гриби, сир, використовуючи різні соуси.




Кулінарні секрети Щоб ваше блюдо з риби вийшло смачним і поживним, потрібно знати деякі кулінарні секрети. По-перше, потрібно правильно вибрати посуд та кухонний інвентар. Запікати рибку краще в чавунній, глиняного або емальованої ємності. Металеві чи алюмінієві форми краще не використовувати, вони можуть погіршити смак страви, до того ж будуть руйнувати корисні речовини. По-друге, потрібно дуже ретельно підійти до вибору риби. Насамперед, вона повинна бути свіжою, черевце не повинно бути великим. Очі у свіжої риби - прозорі, луска гладка. Процес готування Тепер перейдемо безпосередньо до того, як запекти рибу в духовці. Потрібно очистити її від лусочок, починаючи від голови і до хвоста, промити як слід і випатрати вміст. Робити це потрібно дуже акуратно, щоб не пошкодити шкірку. Відріжте хвіст і голову, плавники. Потім потрібно обмазати сіллю. Запікайте, дотримуючись рецептом. Зараз я розкрию секрет традиційного блюда, що користується популярністю. Це буде риба, запечена в духовці з картоплею. Нам знадобиться філе риби, картопля і молочний соус. Блюдо вразить своїм ніжним смаком, ідеально підійде для обіду в колі сім'ї. Картопля за вашим бажанням можна замінити кабачком або цвітною капустою. Описуємо етапи приготування Отже, відварюємо картоплю (він повинен бути трохи сирим), натираємо цибулю на крупній тертці, обсмажуємо на рослинному місці. Потім додаємо столову ложку борошна і тримаємо на плиті ще пару хвилин. Додамо в цибулю з борошном по дві столові ложки кетчупу і сметани. Вливаємо молоко і кип'ятимо, в кінці солимо і перчимо. Соус готовий! Тепер потрібно порізати часточками картоплю, деко змастити оліям, після чого вистилаємо дно картоплею, а зверху кладемо шматочки риби. Заливаємо молочним соусом і ставимо в духовку на 40 хвилин. За 10 хвилин до готовності потрібно посипати страву тертим сиром. Як запекти рибу в духовці? Дуже просто, а сам процес не забере у вас багато часу. Приємного апетиту!