Як готується бринза в домашніх умовах

Що таке бринза, яка її користь? Бринза - солоний на смак кисломолочний продукт, виготовляється в основному з козячого, коров'ячого або овечого молока. У ній зберігається безліч корисних властивостей, які необхідні нашому організму, а особливо людям, які ведуть активний спосіб життя, так як вона швидко відновлює витрачені калорії. На відміну від інших сирів, бринза ніяк не позначається на фігурі, допомагає позбутися проблем зі шкірою, нормалізує травлення. Цей продукт дуже популярний у багатьох країнах, так як його можна додавати в різні закуски, супи, салати, десерти. Бринза - одне з найбільш корисних страв, вона багата вітамінами А, В, Е, калієм, кальцієм, фтором, білком. Особливо рекомендується даний сир до вживання вагітним жінкам і годуючим мамам. Вживаючи бринзу кожен день, ви зможете зберегти пружність, шовковистість шкіри і молодість організму. Бринза в домашніх умовах готується дуже легко і просто. Вам не складе ніякої праці готувати її кожен день.




Як приготувати корисний продукт у себе вдома? Бринза в домашніх умовах дуже проста у приготуванні і навіть корисніше покупної. До того ж ви будете точно впевнені в тому, що вживаєте натуральний продукт. Ваша перша задача - купити свіжі молочні продукти: сметану та молоко. Рецепт домашньої бринзи Інгредієнти: молоко - один літр (домашнє); сметана - двісті грамів (15% жирності); яйця - три штуки; сіль. Домашня бринза готується так:

Для початку слід збити за допомогою міксера сметану і яйця.

Потім потрібно вилити молоко в каструлю, підсолити за смаком (приблизно дві з половиною чайних ложки) і поставити на вогонь. Потрібно постійно помішувати і довести до кипіння.

Після того як молоко закипить, необхідно додати в нього яєчно-сметанную суміш. Варити потрібно протягом семи хвилин і весь час заважати. Повинна почати відділятися сироватка. Як тільки це відбудеться, можна знімати каструлю з плити.

Потім слід підготувати друшляк, застелити його марлею і викласти всю суміш з каструлі. Вся сироватка повинна стекти в каструлю.

Сир, що залишився на марлі, необхідно прикрити її кінцями, зверху покласти будь-яку тарілку, а на неї поставити ємність з водою (для створення гніту). Так повинна простояти приготовлена маса дві години. Потім її потрібно відправити в холодильник на добу.

Вранці вас порадує приготовлена бринза. В домашніх умовах вона готується швидко, і виходить набагато смачніше, ніж магазинна.

Рецепти з бринзи




З домашньої бринзи також багато приготувати дуже багато корисних і смачних страв. Ось, наприклад, піца з бринзою і оливками. Для приготування цієї страви потрібно:

бринза - сто п'ятдесят грамів;

борошно - двісті п'ятдесят грамів;

дріжджі - двадцять п'ять грамів;

вершкове масло - п'ятдесят грамів;

цукор - дві ложки (чайні);

яйця - дві штуки;

молоко - п'ятдесят мілілітрів;

солодкий перець - дві штуки;

три помідора;

один маринований огірок;

головка цибулі;

петрушка - один пучок;

оливки - десять штучок;

сметана - півтори склянки;

сіль, перець.

Процес готування Щоб приготувати це смачне блюдо, необхідно:

Підготувати дріжджове тісто і викласти його на деко.

Цибулю і перчик нарізати півкільцями, помідори - кільцями, маринований огірок - соломкою. Всі овочі перемішати.

Овочеву суміш викласти поверх тіста.

Бринзу нарізати невеликими кубиками і посипати поверх овочів.

Прикрасити порізаними оливками.

Залити все сметаною.

Поставити в розігріту (до 180 градусів) духовку і випікати двадцять хвилин.

Приємного апетиту! Приготовлена бринза в домашніх умовах може вживатися як у чистому вигляді, так і в складі різних низькокалорійних страв.