Готуємо картоплю по-французьки разом

Що ж таке це таке - картопля по-французьки? Багато хто з нас чули, що є така страва, але точно не знають, чому він називається саме так, і що в ньому такого французького. По-російськи його можна назвати просто картопляну запіканку. Кожен кулінар має своє бачення того, яким це блюдо має бути, і тому в даний час існує дуже багато його рецептів. Основні інгредієнти виділити досить складно. Єдине, що обов'язково присутня - це картопля. Також часто зустрічаються рецепти, які включають в себе різноманітні овочі, фарш або м'ясо птиці, гриби і сир.




Картопля з фаршем по-французьки Нам знадобляться наступні інгредієнти:

6-7 бульб молодого рівного картоплі;

2 цибулини;

500 грамів свинини;

150 грамів твердого сиру;

майонез;

сіль, перець, олія.

М'ясо слід гарненько промити, нарізати на шматки, відбити і прокрутити через м'ясорубку. Приправити його сіллю і перцем. Сир дрібно натріть. Цибулю поріжте півкільцями, картопля - нетовстими кружечками. У мисці змішайте картоплю, цибулю, трохи солі і перцю. Потім додайте майонез і добре перемішайте, як ніби ви робите салат. Тепер візьміть форму для запікання і, змастивши дно оліям, викладіть на неї свинину. Зверху покладіть наш "салат". Посипте тертим сиром - і можна відправляти в духовку на 50-60 хвилин. Температура не повинна перевищувати +180 градусів. Перед подачею можна прикрасити страву свіжою петрушкою та іншою зеленню, яка є у вас під рукою. Картопля по-французьки з фаршем готовий. Приємного апетиту всім, пригощайтеся!




Картопля по-французьки з томатами і курячим філе Нам знадобиться:

10 бульб картоплі;

400 грамів добірного курячого філе;

3-4 великих цибулини;

300 грамів сиру;

3 помідори;

майонез;

сіль, перець, олія.

Картопля поріжте на гуртки, цибулю - на півкільця. Філе наріжте на зручні для вас шматочки і злегка відбийте. Тільки не перестарайтеся, а то м'ясо вийде дуже м'яким і тонким. Помідори наріжте кружечками. Сир натріть. Овочі і м'ясо птиці посоліть і поперчіть. Тепер у форму для запікання викладаємо всі інгредієнти, добре перемішавши їх. Можна викласти їх шарами: картоплю, цибулю, шар майонезу, курка, помідори, знову майонез, сир. Відправляємо форму в духовку на 40-50 хвилин при середній температурі (не більше +180-190 градусів). Перед подаванням страву потрібно розділити на порції або помістити в центр столу. Тепер ви знаєте, як приготувати картоплю по-французьки з томатами і курячим філе. Приємного вам апетиту! Картопля по-французьки з грибами і сиром Нам знадобиться:

близько 6 середніх бульб картоплі;

250-350 г лисичок або білих грибів ;

250 грамів твердого сиру;

2 середні цибулини;

майонез;

сіль, перець, олія.

Картоплю треба почистити і нарізати кружечками, цибулю - півкільцями або пластинками. Гриби добре промити і нарізати, але не дуже дрібно, інакше вони "загубляться" під картоплею. Не забудьте посолити і поперчити овочі і гриби. Натріть шматочок сиру на тертці. Форму для запікання змастіть оліям і викладіть на дно картоплю, покласти майонез, розмажте його тонким шаром. Далі рівномірно розкладаємо гриби і цибулю, потім ще один шар майонезу. Покриваємо все тертим сиром і відправляємо картопля по-французьки в духовку. Розігрівати її вище 180 градусів не варто, інакше внутрішній та зовнішні шари пропечуться нерівномірно. Запікати доведеться близько 25-30 хвилин, але навіть цього може виявитися багато, так що періодично перевіряйте ваше блюдо. Подавати його потрібно гарячим. Приємного апетиту!