Апетитний рулет з лаваша з куркою

Чи пробували ви коли-небудь лаваш з фаршем? Смачно, не чи правда? Зрозуміло, тісто і м'ясо рідко виробляють відразливе враження на людей. До речі, можна брати не тільки яловичий або свинячий фарш. Курячий цілком підійде, так і шматочки м'яса птиці гармонійно поєднуються з лавашем. Отже, спробуємо поєднати лаваш з куркою. Нижче наведено оригінальний рецепт рулету з цих інгредієнтів.




Рулет з лаваша з куркою в ніжному сметанному соусі Для приготування цієї страви вам знадобляться два тонких, але щільних вірменських лаваша, велика куряча грудка (вагою приблизно 600-700 грам), дві цибулини, 200-300 грам жирної сметани, трохи борошна, вода або бульйон, сіль, перець, шматочок вершкового масла рослинна олія для смаження. Спосіб приготування Рулет з лаваша з куркою готується в кілька етапів. Спочатку треба дрібно порізати цибулю, попередньо очистивши його від лушпиння. Обсмажте нарізану цибулю на сильному вогні, полив сковорідку рослинним оліям. Через кілька хвилин зменшіть вогонь. Не забувайте помішувати цибулю. Він буде готовий, коли стане прозорою і м'якою. В цей час беремо курку, знімаємо з неї шкіру. Також необхідно позбавити її від кісток, якщо ви купили не філе. Гострим ножем акуратно наріжте м'ясо на брусочки або кубики. Рулет з лаваша з куркою повинен бути ніжним, тому не залишайте великих шматків. Додайте курку до готового цибулі і знову додайте вогонь. Вміст сковорідки повинно смажитися до тих пір, поки м'ясо не стане білим.




Наступні етапи приготування Всипте в сковороду борошно, добре все перемішайте. Потім влийте гарячу воду і додайте сметани. Здобріть суміш сіллю і перцем. Ще раз перемішайте. Слідкуйте за тим, щоб сметана розподілилася рівномірно. Тепер зменшіть вогонь знову, прикрийте сковороду кришкою і залиште гаситися на десять хвилин. Після цього начинка повинна охолонути і трохи загуснути. Заключний етап Розстеліть ваш лаваш на столі. Розріжте його ножицями на дві рівні частини. Пам'ятайте, що потовщені краї слід відрізати. В ідеалі виходять дві стрічки (довгі). На край кожної стрічки викладається по одній столовій ложці начинки. Тепер постарайтеся щільно загорнути це в рулетик (треба зробити два оберти). Відріжте його від основної стрічки. Стирчать краю подоткните всередину рулетика. Коржі залишилося ще дуже багато, та й начинки теж. Кожному бажаючому дістанеться рулет з лаваша з куркою. Але це ще не все. Коли лаваш і начинка скінчилися, викладаємо рулети на деко, рясно змащений оліям. Вони повинні щільно прилягати один до одного. Зверху рулети також треба полити топленим вершковим оліям. Духовку розігрійте до самої великої температури, на десять хвилин поставте туди деко. У підсумку рулетики трохи зарум'яняться, але збережуть свою м'якість. Подавайте їх до столу гарячими! Різноманіття рецептів Рулет з лаваша з куркою - це, звичайно, смачно. Але не варто обмежуватися одним рецептом. Експериментуйте! Спробуйте замінити курку овочами, екзотичним м'ясом, рибою, сиром. Готуйте і радуйте своїх близьких кулінарними шедеврами!