Грибна поляна - салат, який варто спробувати

Грибна поляна - салат, який також називають лісовою галявиною, припаде до душі всім тим, хто любить ситні і поживні страви. Але навіть якщо ви затятий поборник здорового і легкої їжі, іноді все ж варто побалувати себе чим-небудь смачненьким. Можливо, приготувавши цю закуску за нашим рецептом, ви не зможете встояти від спокуси спробувати її ще раз.




Інгредієнти Грибна поляна - салат, який кожна господиня готує по-своєму, додаючи або змінюючи певні компоненти. Класичний рецепт, навіть якщо він колись існував, знайти практично неможливо. Цей спосіб приготування є однією з варіацій на тему, але вже багаторазово випробуваною і дуже-дуже смачною. Отже, вам необхідні: - курка (грудка 1); - картопля (2 штуки); - мариновані опеньки (1 невелика банка); - печериці (свіжі або заморожені); - сир "Пармезан" (або будь-який інший твердих сортів, 200 г); - морква (1 штука); - мариновані огірки (3 штуки середнього розміру); - ріпчаста цибуля (половина невеликої головки); - курячі яйця (2 штуки); - майонез; - свіжа зелень: кріп або петрушка; - спеції: сіль, перець. Готуємо Курячу грудку слід відварити в солоній воді з цибулиною (для додання потрібного аромату), потім остудити і нарізати дрібними кубиками. Печериці підсмажити на оливковій олії і добре порубати. Картоплю зварити і натерти на дрібній тертці. Те ж саме зробити з морквою. Приготовлені курячі яйця очистити від шкаралупи і натерти окремо жовток і білок. Мариновані огірки подрібнити. Грибна поляна - салат, основною перевагою якого є зовсім фантастичний вигляд. Відомо, що будь-яку їжу ми оцінюємо не тільки смаковими рецепторами, але й очима. В цьому плані закуска виразно отримує десять балів з десяти. Отже, як приготувати салат "лісова поляна". Для початку необхідно згадати про те, що він складається з шарів, кожен з яких акуратно укладається на дно глибокої салатниці. На самому дні будуть розташовуватися мариновані опеньки. Укладіть їх шапочками вгору і присипте натертим на крупній тертці білком. Потім присипте жовтком. Далі йде дрібно натертий пармезан. Змащуємо тонким шаром майонезу. Наступні шари: половина огірків і половина грибів. Знову майонез. Укладаємо частина курки, посипаємо подрібненою ріпчастою цибулею. Тепер - друга половина грибів і огірків. Майонез. Далі - шар моркви і залишок курячої грудки. Ще трохи майонезу, а завершує композицію картоплю. Ставимо в холодильник на пару годин. Майже готово.




Подаємо Найоригінальніше у цій закусці, як вже говорилося, її подача, сенс якої полягає в тому, що треба оформити це блюдо так, щоб вийшли гриби на галявині. Салат для цього необхідно перевернути. Беремо плоске блюдо, акуратно перевертаємо на неї ємність з нашим кулінарним витвором. Якщо все зробити правильно, то побачите визирають капелюшки опеньків. Тепер присипте все зеленню. Сподіваємося, що вам і вашим гостям сподобається ця грибна поляна. Салат дійсно дуже ефектний і смачний. Приємного апетиту.