Риба, запечена з картоплею, - радість гурмана

Риба стає все більш популярним продуктом на наших столах. Якщо її приготувати за оригінальним рецептом, то виходить страва, гідне стати прикрасою будь-якого столу. Риба, запечена з картоплею, являє собою ситна страва, яка не поступається багатьом м'ясних кулінарних витворів. Червона риба з картоплею Це страву можна подати до самого вишуканого столу. Для його приготування використовується філе двох видів червоної риби. Для рецепту знадобляться такі продукти: 12 кілограма картоплі, невеликий молодий кабачок, зелень кропу і цибулі, 250 грам сметани, дві ложки готового хрону, три яйця, дві ложки соєвого соусу, 100 грам сиру, половина кілограма копченої горбуші і 300 грам філе сьомги. Набір інгредієнтів значний, але риба, запечена з картоплею, того коштує. Копчену рибу очищаємо від шкірки і кісточок і ріжемо на шматочки. Філе сьомги (можна взяти лосось) ріжемо смужками. Кабачок очищаємо і тремо на тертці для корейських страв. Потім посипаємо його сіллю і зливаємо зайву рідину. Подрібнюємо цибулю і кріп, а сир натираємо. Яйця і картоплю треба попередньо відварити. Більше половини відвареної картоплі слід потовкти. Далі додаємо до нього копчену рибу, зелену цибулю і кабачок. Сметану змішуємо з хріном і додаємо до картоплі з горбушею. Все перемішуємо. За смаком додаємо сіль. Викладаємо цю суміш у форму для запікання і ставимо в духовку на 10 хвилин. Тим часом маринуємо сьомгу, заливаючи її соєвим соусом. Решту картоплю протираємо і змішуємо з сиром і нарізаним кропом. Дістаємо форму з духовки і викладаємо в неї шар варених яєць. Потім кладемо нарізані смужки маринованої сьомги. Між шматочками риби видавлюємо за допомогою кондитерського мішка суміш картоплі і сиру. Риба, запечена з картоплею, буде готуватися в духовці ще 15 хвилин. У цієї страви дуже гарний вигляд, а смак просто дивовижний. Якщо ви не знаєте, як приготувати запечену рибу, то скористайтеся цим рецептом.




Риба, запечена в горщиках Особливе місце в кулінарії займають страви, приготовані в горщиках. У них є своя родзинка і незвичайний смак. Риба, запечена з картоплею, виходить соковитою і ніжною. Для приготування наступної страви знадобиться 300 грам риби, 50 г сушених грибів, кілька картоплин, дві головки цибулі, олія рослинна, дві ложки сметани, стільки ж борошна і спеції. За дві години треба замочити сушені гриби. Після цього відварюємо їх і додаємо трохи солі. Ріжемо їх як можна дрібніше. Залишився бульйон проціджуємо. Цибулю чистимо, дрібно ріжемо і обсмажуємо. Додаємо до нього гриби і перемішуємо. Картоплю, нарізану соломкою, також смажимо на сковороді. Рибне філе ріжемо на середні шматочки, обвалюємо їх у борошні й обсмажуємо на сковороді. Тепер закладаємо всі інгредієнти в горщик шарами. Додаємо до них сметану, бульйон і спеції. Риба, запечена з картоплею, готується в духовці близько 30 хвилин. Перед подачею її треба прикрасити зеленню.




Приємного апетиту! Використовуючи різні інгредієнти, можна щоразу надавати страви новий смак. Риба, запечена з картоплею, - ідеальне рішення для будь-якого випадку.