Добрі поради » Рецепти » Скумбрія малосольна за 2 години! Простий рецепт як засолити скумбрію

Скумбрія малосольна за 2 години! Простий рецепт як засолити скумбрію

21-02-2021, 08:44
321

Скумбрія - одна з найбільш універсальних видів риби, її можна готувати як завгодно. Але найсмачніша, звичайно маринована.

Для приготування вам будуть потрібні такі інгредієнти:

- скумбрія, 1 кг;

- цибуля, 2 шт;

- сіль, 4 ст.л;

- олія.


Процес приготування



Тушки риби очищаємо від нутрощів, видаляємо голову, хвіст і плавники.

Промиваємо під проточною водою, просушити паперовими рушниками.

Порада: Щоб рибу було легко очищати, трохи її підморозьте.

Ріжемо рибку на порційні шматочки.

У тарілку висипаємо сіль і обвалюємо всі шматочки риби, всередині теж посипаємо сіллю.

Укладаємо рибу в глибоку ємність, посипаємо зверху сіллю яка залишилася, накриваємо тарілкою і залишаємо на столі на 2 години, але не більше, інакше вона стане занадто солоною.

Промиваємо кожен шматочок риби під проточною водою, просушуємо паперовими рушниками.

На дно ємності укладаємо шар цибулі півкільцями, на нього рибу, поливаємо олією.

Знову викладаємо шар цибулі і шар риби, поливаємо олією, накриваємо цибулею і ставимо в холодильник на 20 хвилин.

Порада: якщо ви любите, тоді рибу ще можна присипати спеціями для риби.
Вподобати
Рекомендуємо добрі поради:
П'ятихвилинка, ідеальна закуска на всі випадки життя. Сало в розсолі - кращий сільський рецепт
П'ятихвилинка, ідеальна закуска на всі випадки життя. Сало в розсолі - кращий сільський рецепт
Хочете отримати м'яке, ніжне й ароматне сало в маринаді? Тоді купите хороший пласт сирого сала і за 4 дні приготуйте для себе чудову і якісну закуску.
Як приготувати скумбрію свіжоморожену?
Як приготувати скумбрію свіжоморожену?
Скумбрія - сорт морської риби, який високо цінується в кулінарії, так як дуже корисний, смачний, містить мало кісток, швидкий у приготуванні і
Скумбрія, запечена в духовці, і не тільки
Скумбрія, запечена в духовці, і не тільки
У кулінарії вже давно оцінена по достоїнству така риба, як скумбрія. Завдяки своєму жирного м'яса вона може поєднуватися практично з будь-яким
Корисно і смачно: скумбрія в духовці
Корисно і смачно: скумбрія в духовці
Скумбрія - дуже смачна і корисна риба. Її м'ясо містить у собі необхідні для здоров'я кожної людини мікроелементи і вітаміни. А ось як приготувати цю
Рецепт приготування скумбрії у фользі, клярі і дещо ще
Рецепт приготування скумбрії у фользі, клярі і дещо ще
Гурмани знають, що вживати скумбрію атлантичну корисно для здоров'я, так як в ній міститься все, що потрібно для життєдіяльності людини будь-якого
Смачна скумбрія маринована: рецепт приготування
Смачна скумбрія маринована: рецепт приготування
Існує багато різних рецептів приготування маринованої скумбрії. І кожен з них чимось цікавий. Один містить мінімальний перелік продуктів, інший