Поради для всіх
Добрі поради » Рецепти » Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

Додано: 29.10.15
Автор: admin
Рубрика: Рецепти
Подобається
Багатьом людям подобається снідати яєчнею, а щоб приготувати цю страву правильно, потрібно знати деякі секрети. Особливо популярною вважається яєчня з помідорами і ковбасою, адже це дуже поживне і смачне блюдо. До того ж його можна приготувати не тільки за класичним рецептом. Давайте розглянемо основні способи приготування яєчні.

Секрети приготування смачної яєчні


Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

Готують яєчню на звичайній сковороді, доповнюючи блюдо різними добавками. Складно перерахувати всі рецепти приготування цієї страви, однак, можна виділити дві головні його різновиди — яєчню і бовтанку.
В залежності від конкретних уподобань кожної людини, яєчню можна обсмажувати з одного або обох сторін, а також використовувати різноманітні спеції. Серед найулюбленіших начинок сучасних хазяєчок варто виділити ковбасу з помідорами. Ці продукти іноді доповнюють сиром, овочами або навіть грибами.
Хоча багатьом відомо, як приготувати яєчню з помідорами і ковбасою, варто розкрити кілька секретів, які знають тільки досвідчені кулінари:

  • Щоб страва не здавалося одноманітним і не приїдалося з часом, можна додавати різні продукти. Доповнивши яєчню цибулею, ви отримаєте абсолютно новий смак, мінімально ускладнивши процес приготування.

  • Особливу увагу варто приділити сковороді, використовуваної для приготування страви. У неї має бути досить товсте дно.

  • Щоб яєчня просмажилася, потрібно забивати яйця в попередньо розігріту сковороду. Якщо вона буде холодною, яйця можуть просто пристати або ввібрати занадто багато масла, якщо ж сковорода буде гарячою, тоді страва підгорить. Важливо прагнути до «золотої середини».


  • Як приготувати класичну яєчню з помідорами і ковбасою?


    Відомо, що класичний рецепт яєчні з помідорами і ковбасою може бути з цибулею або ж без нього – вибирати вам. Для приготування можна взяти салямі або варену ковбасу — особливої різниці немає.
    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

    Склад:



  • 2-4 яйця;

  • 2 помідори;

  • 200 г ковбаси;

  • зелена цибуля;

  • петрушка з кропом;

  • соняшникова олія;

  • сіль.


  • Приготування:



  • Необхідно помідори вимити і нарізати їх тонкими скибочками.
    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

  • Помийте і наріжте цибулю та іншу зелень.
    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

  • Тепер потрібно нарізати кубиками або кружечками ковбасу (на ваш розсуд).
    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

  • Викладіть помідори з ковбасою на сковороду і добре обсмажте в олії.
    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

  • Акуратно залийте яйцями, посоліть все і готуйте, накривши кришкою, ще 3 хвилини.

  • Готову страву потрібно посипати зеленню.
    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти


  • Відомо, що яєчня з помідорами та цибулею, ковбасою необов'язково повинна готуватися за таким рецептом, досить трохи змінити оформлення, щоб отримати абсолютно нове блюдо.

    Рецепт приготування яєчні у помідорі


    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

    Склад:



  • 4 помідора;

  • 3 яйця;

  • 100 г тертого сиру;

  • 2 ст. л. зелені;

  • сіль.


  • Приготування:



  • Помідори помийте, зріжте верхівки і акуратно вийміть серединку, використовуючи для цього чайну ложку.

  • Збийте яйця, додайте до них сир, зелень і посоліть масу, яка вийшла в результаті.

  • Тепер потрібно заповнити помідори яєчною сумішшю, закрити їх зрізаними верхівками.

  • Поставте в мікрохвильовку і запікайте 3 хвилини на великій потужності.


  • У цю страву можна додати ковбасу, попередньо обсмаживши її на сковороді.

    Яєчня з ковбасою в хлібі


    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

    Склад:



  • 1 яйце;

  • дрібно нарізана ковбаса;

  • 1 шматок хліба.


  • Приготування:



  • Беремо хліб (неважливо, чи білий він, чи чорний, головне, наявність скоринки). Вирізаємо частина серцевини, а скоринку з м'якушкою злегка обсмажуємо на сковороді.

  • Ковбасу засмажуємо на сковороді і перемішуємо з яєчною сумішшю.

  • Заливаємо на місце серцевини хліба яйце, після чого обсмажуємо з обох сторін. Можна додати до яйця трохи нарізаних помідорів, зелені або інших добавок.


  • Яєчня в кошику: рецепт приготування


    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

    Склад:



  • 4 скибочки хліба для тостів;

  • 4 смужки ковбаси;

  • 4 звичайних яйця або 8 перепелиних;

  • приправи.


  • Приготування:



  • Потрібно вирізати невеликі кружечки всередині хліба.

  • Покладіть їх у два ряди всередину форм, які використовуються для випікання кексів.

  • Обсмажте на сковороді ковбасу.

  • Укладіть ковбасу всередину формочок, де вже лежить хліб, помістивши її біля стін.

  • Влийте по 2 перепелиних або по 1 звичайному яйцю всередину формочок.

  • Приправте все і посоліть.

  • Готуйте в духовці сім хвилин або дві хвилини в мікрохвильовій печі.


  • Як приготувати яєчню з ковбасою в булці?


    Яєчня з помідорами і ковбасою: рецепти

    Склад:



  • 4 яйця;

  • 4 булки;

  • 200 г ковбаси;

  • 1 ст. л. зелені;

  • сіль, приправи.


  • Приготування:



  • Потрібно зрізати верхню частину булочок, акуратно вибрати весь м'якуш зсередини, намагаючись не пошкодити при цьому стінки.

  • Наріжте кубиками ковбасу, покладіть її у булочки.

  • Тепер слід збити яйця, приправити їх, посипати зеленню, добре розмішати.

  • Залийте яєчну суміш всередину булочок і поставте в мікрохвильовку. Готуємо три хвилини на найбільшій потужності.




  • Яєчню з помідорами і ковбасою, приготовану за класичним рецептом, в основному подають на сніданок. Проте необов'язково обмежуватися звичайними варіантами, адже можна приготувати оригінальні страви, які підійдуть для святкового столу.