Добрі поради Дім Куряча печінка тушкована: швидкі і бюджетні рецепти

Куряча печінка тушкована: швидкі і бюджетні рецепти

5-09-2018, 14:26
3135
Тушкована куряча печінка - смачне і легке блюдо, яке можна їсти навіть тим, хто дотримується дієти. Ще один плюс - прийнятна ціна м'ясного інгредієнта. Приготувати курячу печінку можна безліччю способів, і в якому вона вийде неймовірно смачною! Пропонуємо взяти на замітку рецепти тушкованою курячої печінки, вони допоможуть урізноманітнити стіл навіть в самі складні фінансові часи.

Класичний рецепт

Куряча печінка тушкована: швидкі і бюджетні рецепти
Можна приготувати дуже смачну страву з мінімальної кількості інгредієнтів. Ось, наприклад, рецепт тушкованою курячої печінки з цибулею. Чудово підійде така до будь-якого гарніру - рис, гречка, картопля, макаронні вироби. Часу на приготування потрібно мінімум, а результат перевершить всі очікування! Буде потрібно для приготування:
  • півкіло курячої печінки;
  • дві великі цибулини;
  • столова ложка томатної пасти;
  • дві столові ложки соняшникової, і одна вершкового масла;
  • сіль і чорний мелений перець.
  • Приготування за класичним рецептом

    Куряча печінка тушкована: швидкі і бюджетні рецепти
    Алгоритм наступний.
  • Насамперед потрібно підготувати головний інгредієнт страви - печінка. Помийте, наріжте зручними шматками, приберіть всі плівки, знову промийте. Залиште печінка в друшляку, щоб втекла вся зайва волога.
  • Поки печінка «стікає», пропонуємо підготувати цибулю. Очистіть його від лушпиння, розріжте кожну цибулину навпіл. Далі наріжте тонкими півкільцями.
  • У сковороді розжарте соняшникову олію, викладіть в нього смажитися печінку. Постійно помішуючи, на сильному вогні смажте продукт, поки він не придбає біло-сірий колір. Це буде означати, що кров згорнулася і сік залишиться всередині шматків, а не витече, можна гасити.
  • В іншій сковороді розтопіть вершкове масло, злегка припустіть на ньому цибулька: коренеплід має стати м'яким.
  • Цибулю з'єднайте з печінкою, додайте томатну пасту, обсмажте, поки паста з червоною не перетвориться на помаранчеву.
  • Влийте склянку води, посоліть і додайте перець, тушкуйте 10-15 хвилин після закипання.
  • Готову тушковану курячу печінку можна посипати свіжою зеленню. Подавайте блюдо через 10-15 хвилин після приготування, він настоїться, трохи охолоне, стане ще смачніше.


    Куряча печінка тушкована з морквою

    Куряча печінка тушкована: швидкі і бюджетні рецепти
    Після важкого трудового дня так не хочеться стояти біля плити! Але годувати своїх домочадців потрібно, і тому доводиться пасти на кухню і готувати. Пропонуємо приготувати смачну і швидку тушковану курячу печінку! Відваріть до неї макарони, і ситну вечерю для всієї родини готовий! Буде потрібно не більше півгодини, і ви звільнитеся від клопоту, зможете відпочити. Інгредієнти:
  • півкіло курячої печінки;
  • дві морквини;
  • цибулина;
  • ложка томатної пасти (можна і без неї);
  • свіжий помідор, болгарський перець - за бажанням;
  • сіль і перець;
  • соняшникова олія.
  • Приготування печінки з морквою

    Куряча печінка тушкована: швидкі і бюджетні рецепти
    Діємо так.
  • Як і в першому випадку, печінка потрібно підготувати: помити, нарізати, прибрати плівки, знову помити, залишити стікати.
  • Моркву очистіть від шкірки, наріжте соломкою або натріть на крупній тертці. Цибулю очистіть і наріжте, як подобається.
  • У сковороду налийте трохи олії, обсмажте до м'якості овочі, потім додайте печінку. Смажити потрібно інгредієнти до тих пір, поки печінка не стане повністю білою (червоних плям не повинно залишитися).
  • Додайте нарізаний помідор і болгарський перець, томатну пасту, якщо використовуєте ці компоненти. Смажте 2 хвилини.
  • Налийте трохи води, вона повинна тільки прикривати інгредієнти. Посоліть і поперчіть, готуйте на повільному вогні 10 хвилин.
  • Головне в тушкованою курячої печінки - не перетримати його на вогні, інакше за консистенцією м'ясо почне нагадувати гуму. На смакових ж якості надмірне час приготування не відіб'ється.

    Печінка в сметанному соусі

    Куряча печінка тушкована: швидкі і бюджетні рецепти
    Ніжна, дуже смачна страва! Від такого не відмовиться жоден їдець, а господиня почує масу компліментів з приводу своєї кулінарної майстерності. Від такої страви і дітей за вуха не відтягнути, тому, якщо ви не можете нормально нагодувати свого непосиду, приготуйте смачну тушкований в сметані курячу печінку. Часу на приготування потрібно мінімум, і цей рецепт стане виручалочкою для самих зайнятих господинь! Що потрібно:
  • півкіло курячої печінки;
  • цибулина середнього розміру;
  • середнього розміру морква;
  • столова ложка вершкового масла, стільки ж рослинного;
  • склянка сметани жирністю 20 %;
  • склянка молока, жирність якого не менш 3 %;
  • сіль і улюблені приправи.
  • Що стосується гарніру, то до такої страви підійде відварний рис, приправлений вершковим маслом. Чудово куряча печінка, тушкована в сметані, поєднується і з картопляним пюре. Немає часу? Просто відваріть макарони або спагетті!

    Приготування

    Куряча печінка тушкована: швидкі і бюджетні рецепти
    Готуємо печінка, як описано вище. Далі робимо так.
  • Якщо дозволяє час, то замочіть печінка хвилин на 15-20 в молоці, таким чином печінка вийде ще більш ніжною. Якщо ж часу немає, то просто залиште шматки в друшляку для стікання води, поки готуєте інші інгредієнти.
  • Цибулину очистіть, наріжте її як можна дрібніше.
  • Моркву теж треба почистити, а потім нарізати на дрібні кубики, тільки не натирайте на тертці, особливо дрібної, буде багато соку, він змінить смак соусу.
  • Розтопіть в сковороді масло, обсмажте на ньому овочі до м'якості. Додайте соняшникову олію в зазначеній кількості і відправте в сковороду печінку. Якщо ви вимочували її в молоці, то попередньо викладіть на паперовий рушник, щоб волога пішла до нього.
  • Обсмажуйте пару хвилин, після чого додайте сметану і молоко (навіть якщо в ньому вимочували печінка).
  • Після закипання потрібно уважно стежити, щоб молоко не втекло і не пригоріло, помішуйте. До готовності повинно пройти 10-15 хвилин. На закінчення можна додати свіжу зелень.
  • Тушкована куряча печінка, яким би чином не була приготована, завжди вмить йде з тарілок, тому не бійтеся експериментувати і готувати її по-новому!
    Вподобати
    Рекомендуємо добрі поради:
    Як готувати печінку миня? Печінка миня в домашніх умовах
    Як готувати печінку миня? Печінка миня в домашніх умовах
    Як приготувати печінку миня в домашніх умовах? Є кілька способів. Можна печінка варити, запікати і смажити.
    Гуляш з печінки яловичої з підливою: рецепти
    Гуляш з печінки яловичої з підливою: рецепти
    Бажаєте нагодувати своїх домочадців не тільки ситним та смачним, але і корисним вечерею? Тоді приготуйте гуляш з печінки яловичої з підливою. Це
    Пиріжки з печінкою: рецепти з картоплею і рисом
    Пиріжки з печінкою: рецепти з картоплею і рисом
    Щоб пиріжки вийшли смачними і пишними, необхідно дотримуватися трьох головних правил: підібрати начинку, замісити гарне тісто і готувати за
    Як приготувати миня смачно в духовці? Як приготувати печінку миня?
    Як приготувати миня смачно в духовці? Як приготувати печінку миня?
    Ми розповімо про те, як приготувати миня смачно в духовці. Ця рибка володіє відмінним смаком і дуже корисна для нас. А печінка миня - справжній
    Печінка з підливою - смачний і корисний гуляш
    Печінка з підливою - смачний і корисний гуляш
    Печінка з підливою є не тільки смачним, але і корисним стравою. Адже цей продукт містить у собі колосальну кількість заліза, яке так потрібно нашому
    Як приготувати курячу печінку? Прості рецепти
    Як приготувати курячу печінку? Прості рецепти
    Печінка є досить цінним джерелом корисних мікроелементів і вітамінів, необхідних для нормальної роботи людського організму. Її варять, смажать,