Що готувати на Великдень
Вам знадобиться
- сир; - вершкове масло; - цукор; - сметана; - цукати; - горіхи; - сухофрукти; - пасочница; - ром або коньяк; - форма для пасок; - пресовані дріжджі; - борошно; - молоко; - яйця; - форма для випікання; - кольорове пшоно; - барвники для яєць.
Інструкція
1
Існують три види сирної паски: сира, варена і заварна. Найпростіше приготувати першу. Вам знадобиться сир, вершкове масло, цукор, сметана, сухофрукти, горіхи і цукати.
2
Протріть через дрібне сито два кілограми сиру. Розітріть 150 г розм'якшеного вершкового масла і таку ж кількість цукру. Поступово додайте до них 150 г сметани. Розтирайте отриману суміш до тих пір, поки не розчиняться всі кристали цукру.
3
Потім додайте сир, цукати, сухофрукти і горіхи (можна обійтися і чим-небудь одним). Отриману масу викладіть в пасочницу і приберіть в прохолодне місце на 12 годин.
4
Інша страва, без якого неможливо уявити великдень - паски. Традиційно їх готують вранці в п'ятницю. Але всю підготовчу роботу треба зробити напередодні.
5
Обсмажте і подрібніть горіхи, замочити в ромі або коньяку цукати, сухофрукти. Це додасть їм додатковий аромат. Заздалегідь підготуйте форми для пасок. Для цього їх потрібно зсередини обмазати оліям, а на дно покласти пекарську папір.
6
Розведіть 30 грам пресованих дріжджів в невеликій кількості молока. Просійте дві склянки борошна і змішайте їх з однією склянкою теплого молока. Потім додайте дріжджі і ретельно перемішайте.
7
Закрийте опару рушником і поставте у тепле місце. Дочекайтеся, поки вона не збільшиться в розмірі вдвічі. Розітріть п'ять жовтків, 05 склянки цукру і 150 грам м'якого вершкового масла. Додайте їх до опарі. Решта білки збийте до утворення щільної маси і поступово введіть їх у тісто.
8
Додайте відібрані горіхи, сухофрукти або цукати. Залийте тісто в форми і випікайте до готовності. Окремо збийте 2 білка і 100 грамів цукру. Обмажте ними готові паски. Зверху прикрасьте кольоровим пшоном.
9
Відваріть в підфарбованою воді яйця. Можна вибрати штучні або натуральні барвники. До натуральних відносяться цибулиння, буряк, шафран, квітки ромашки, шпинат і багато іншого. Щоб фарба лягла рівніше, додайте у воду одну столову ложку оцту.
Інструкція
1
Існують три види сирної паски: сира, варена і заварна. Найпростіше приготувати першу. Вам знадобиться сир, вершкове масло, цукор, сметана, сухофрукти, горіхи і цукати.
2
Протріть через дрібне сито два кілограми сиру. Розітріть 150 г розм'якшеного вершкового масла і таку ж кількість цукру. Поступово додайте до них 150 г сметани. Розтирайте отриману суміш до тих пір, поки не розчиняться всі кристали цукру.
3
Потім додайте сир, цукати, сухофрукти і горіхи (можна обійтися і чим-небудь одним). Отриману масу викладіть в пасочницу і приберіть в прохолодне місце на 12 годин.
4
Інша страва, без якого неможливо уявити великдень - паски. Традиційно їх готують вранці в п'ятницю. Але всю підготовчу роботу треба зробити напередодні.
5
Обсмажте і подрібніть горіхи, замочити в ромі або коньяку цукати, сухофрукти. Це додасть їм додатковий аромат. Заздалегідь підготуйте форми для пасок. Для цього їх потрібно зсередини обмазати оліям, а на дно покласти пекарську папір.
6
Розведіть 30 грам пресованих дріжджів в невеликій кількості молока. Просійте дві склянки борошна і змішайте їх з однією склянкою теплого молока. Потім додайте дріжджі і ретельно перемішайте.
7
Закрийте опару рушником і поставте у тепле місце. Дочекайтеся, поки вона не збільшиться в розмірі вдвічі. Розітріть п'ять жовтків, 05 склянки цукру і 150 грам м'якого вершкового масла. Додайте їх до опарі. Решта білки збийте до утворення щільної маси і поступово введіть їх у тісто.
8
Додайте відібрані горіхи, сухофрукти або цукати. Залийте тісто в форми і випікайте до готовності. Окремо збийте 2 білка і 100 грамів цукру. Обмажте ними готові паски. Зверху прикрасьте кольоровим пшоном.
9
Відваріть в підфарбованою воді яйця. Можна вибрати штучні або натуральні барвники. До натуральних відносяться цибулиння, буряк, шафран, квітки ромашки, шпинат і багато іншого. Щоб фарба лягла рівніше, додайте у воду одну столову ложку оцту.
Схожі добрі поради по темі
Львівський сирник - секретний рецепт моєї бабусі зі Львова!
Інгредієнти: Сир жирний - 500 г Яйця курячі - 4 шт. Цукор - 200 г Масло вершкове - 130 г Цедра лимона - 1 шт. Родзинки - 30 г Крупа манна - 1 ст. л.
Незвичайні булочки з сухофруктами: смачна випічка з листкового тіста
Приготувавши хоча б раз ці чудові булочки, ви вже не захочете пробувати інші рецепти!
Незвичайний рецепт великодньої випічки з малиновою і шоколадною начинками
Паски можна спекти просто і швидко. Причому будуть вони не звичайні, а з малиновою і шоколадною начинками всередині. Тісто виходить неймовірно пухким
Найсмачніші паски на Великдень! Як мамині
Для пaсхaльних пасок знaдобиться: - борошно - до 1 кг; - вершки (НЕ менше 25%) - 300 мл; - цукор - 300 г; - вершкове масло - 300 г; - 10 яєць; - 100
Ніжний сирний періг за 30 хвилин - тане в роті!
Повітряний і легкий пиріг, який готується досить просто, а його смак запам'ятовується на довго. Спробуйте обов'язково! Від нього складно відірватися.
Як приготувати паску — кращі рецепти. Як приготувати смачну паску
Люди всього православного світу у першу неділю після весняного рівнодення святкують Великдень, один з найголовніших релігійних свят християн. Так як