Добрі поради » Рецепти » Незвичайний рецепт великодньої випічки з малиновою і шоколадною начинками

Незвичайний рецепт великодньої випічки з малиновою і шоколадною начинками

22-04-2021, 23:09
898
0
Паски можна спекти просто і швидко. Причому будуть вони не звичайні, а з малиновою і шоколадною начинками всередині. Тісто виходить неймовірно пухким і пористим. Час економиться, при цьому результат приголомшливий.

Що потрібно
Для тіста:

5 яєць;
180 грамів цукру;
200 мл молока;
1/4 чайної ложки солі;
150 грамів вершкового масла;
500 грамів борошна;
7 грамів сухих дріжджів.

Для малинової начинки:

200 грамів замороженої малини;
200 мл води;
120 грамів цукру;
50 грамів картопляного крохмалю;
200 грамів вершкового масла;

Для горіхово-шоколадної начинки:

35 грамів цукру;
100 грамів чорного шоколаду;
150 грамів сметани;
100 грамів волоських горіхів.


З пропонованої кількості виходить 4 невеликих паски.

Процес приготування тіста та випікання пасок


У миску розбити п'ять яєць. Покласти цукровий пісок і сіль. Взяти міксер і збивати суміш три хвилини.

Потім влити розтоплене масло, додати молоко, змішати міксером. Висипати борошно і сухі дріжджі, змішати міксером до однорідної маси. Поставити тісто в тепло на 1 годину.

Тісто має піднятися. Перемішати його ложкою і розкласти в формочки для пасок. Накладати приблизно до половини - вони піднімуться при випіканні.

Розігріти духовку до температури 180 градусів. Поставити форми на деко і відправити в гарячу духовку на 40 хвилин.

Начинку приготувати з малини
У каструлю викласти заморожену малину, додати воду, поставити на плиту, дочекатися кипіння і збити занурювальним блендером. Покласти цукор і картопляний крохмаль і варити до загустіння, помішуючи віночком. Зняти з вогню і остудити.

Нарізане кубиками масло покласти в миску, злегка збити міксером. Продовжуючи збивати, додавати по ложці малинову масу, поки вона не закінчиться. Повинна вийти гладка начинка.

Приготування горіхово-шоколадної начинки
Каструлю поставити на плиту, викласти в неї розламаний на шматочки шоколад, додати цукор і сметану. Розтопити, постійно помішуючи лопаткою. Потім висипати подрібнені до крихти волоські горіхи і змішати до однорідності.

Приготування пасок з різними начинками
У кожній пасці зверху акуратно вирізати конусоподібний шматочок, м'якуш зрізати - це буде кришечка. Вирізати трохи м'якоті з пасок. Дві наповнити малиновою начинкою, дві - горіхово-шоколадною. Покрити кришечками.

Зверху прикрасити по своєму смаку. Традиційно паски поливають цукровою глазур'ю.
Схожі добрі поради по темі
Десерт просто бомба. Готую дуже часто
Десерт просто бомба. Готую дуже часто
Дуже смачно! ІНГРЕДІЄНТИ: Сметана - 500 грамів Цукор - 200 грамів Крекер не солоний - 400 грамів Банани - 2 шт. Груші м'які - 2 шт. Курага - 200
Великодній пиріг з яйцями і сиром стане справжньою окрасою святкового столу холодний він ще смачніше
Великодній пиріг з яйцями і сиром стане справжньою окрасою святкового столу холодний він ще смачніше
До свята Світлого Великодня прийнято готувати багато різних страв. А ми пропонуємо вам рецепт дуже смачного пирога з яйцями і сиром. Він стане
Напередодні світлого свята Великодня печемо смачну паску краффін
Напередодні світлого свята Великодня печемо смачну паску краффін
Сирний краффін з соковитим родзинками буде дуже до речі на святковому столі в честь світлого свята Пасхи. Готуємо швидко, просто і тільки з доступних
Рецепт ніжної паски. Секрет в пластиковій пляшці
Рецепт ніжної паски. Секрет в пластиковій пляшці
Святкова паска до світлого свята Великодня готується швидко, а виглядає просто приголомшливо. Секрет в пластиковій пляшці, завдяки якій глазур зверху
Кремовий шоколадний чізкейк без випікання, який простий у приготуванні: на смак справжній шедевр
Кремовий шоколадний чізкейк без випікання, який простий у приготуванні: на смак справжній шедевр
Рецепт гарного кремового чізкейка з шоколадним і арахісовим прошарком, який не потрібно випікати, стане вашим улюбленим. Від смаку і зовнішнього
Скільки грамів у літрі рідких і сипучих продуктів
Скільки грамів у літрі рідких і сипучих продуктів
Кожен раз, читаючи рецепти в кулінарних книгах, ми стикаємося з різними визначеннями кількості інгредієнтів для того чи іншого блюда. Чого тільки не