Скільки грамів у літрі рідких і сипучих продуктів

Кожен раз, читаючи рецепти в кулінарних книгах, ми стикаємося з різними визначеннями кількості інгредієнтів для того чи іншого блюда. Чого тільки не можна побачити на сторінках з рецептами: і грами, і миллилитри, і літри, і закордонні і тому незвичні нам фунти, унції. Щоб не заплутатися в цьому різноманітті заходів, давайте раз і назавжди визначимося в тому, скільки грамів у літрі тієї чи іншої рідини, а також у склянку об'ємом 250 мл З курсу фізики відомо, що вага і об'єм - різні поняття, і тільки дистильована вода без домішок, яка має ідеальну масу 1 г на кубічний сантиметр, в підсумку дає 1 кг на 1 літр. Всі інші рідини, а також продукти (наприклад, борошно, цукор-пісок, сухарі і так далі) мають різну вагу, виходячи з даного об'єму. Розглянемо деякі з них.






Скільки грамів у літрі води, молока, олії та в інших часто вживаних рідких продуктах харчування

Як вже було сказано вище, рідкі і сипучі продукти мають різну вагу, виходячи з обсягу в 1 літр. Наприклад, 1 літр молока важить 816 грамів, або 204 грами на 1 повний гранований стакан 250 мл 1 літр рослинної олії важить 920 грам, або 230 грамів в склянці. Нижче дивіться таблицю ваги інших рідин.

Назва продукту



Скільки грамів у літрі



Скільки грам в склянці 250 мл



Вершки



800 г



200 г



Сметана



840 р



210 г



Томатна паста



760 г



190 г



Оцет



1000 м



250 г



Мед



1300 р



325 р


Тепер, знаючи, скільки грамів у літрі або склянці сметани або вершків, ви ніколи не помилитеся у приготуванні того чи іншого блюда. Адже в рецептах кремів або тесту часто рахунок йде буквально на грами, додавши більше або менше, ви ризикуєте на виході отримати зовсім не те, що вам хотілося.






Скільки грамів у літрі та склянці твердих чи сипких продуктів

Щоб не помилитися і додати стільки борошна або цукру, скільки потрібно, обов'язково перед приготуванням звіртеся з запропонованої таблицею:

Назва продукту



Скільки у літрі грам



Скільки в склянці 250 мл грам



Горох



680 г



170 г



Родзинки



620 г



155 г



Крохмаль



600 г



150 г



Крупа гречана



660 г



165 г



Крупа манна



760 г



190 г



Мак



540 г



135 р



Молоко сухе



400 г



100 г



Борошно пшеничне



520 г



130 г



Горіхи



680 г



170 г



Пшоно



800 г



200 г



Рис



720 р



180 г



Цукровий пісок



800 г



200 г



Сіль



1300 р



325 р



Квасоля



760 г



190 г


Тепер порахувати, скільки грамів у літрі або склянці того чи іншого продукту, вам буде неважко. Найкраще роздрукувати цю таблицю і тримати при собі при приготуванні того чи іншого блюда. У рецептах зустрічаються незвичні нам міри об'єму і ваги. Дивіться далі їх переклад у зрозумілі нам миллилитри або грами.

Назва міри ваги



Скільки в мілілітрах



Скільки в грамах



1 флорентійська унція (1 fl. oz)



2957 мл (~30 мл)



-



1 пінта (1 pt)



473 мл



-



1 кварта (1 qt)



946 мл



-



1 галон (1 gal)



3785 мл



-



1 фунт (1 lb)



-



45359 р

Давайте для прикладу візьмемо оригінальний рецепт коктейлю "Мохіто", а потім переведемо англійські міри ваги у звичні російські. Для напою вам знадобляться:

1 унція імбирно-лимонного сиропу;

1 столова ложка нарізаної м'яти;

сік половини лайма;

1 унція білого рому;

6 унцій содової води або несолодкого лимонаду.

Маючи таблицю перекладу унцій в миллилитри, ви без праці зрозумієте рецепт:

30 мл імбирно-лимонного сиропу;

1 столова ложка нарізаної м'яти;

сік половини лайма;

30 мл білого рому

180 мл содової води.

Ось так просто. Тепер таблиці переведення заходів ваги у вас під рукою, і ви точно не помилитеся у кількості інгредієнтів для того або іншого рецепту.