Курка в духовці: два простих рецепти

Що можна приготувати швидко і смачно?

Немає часу стояти годинами біля плити, а хочеться порадувати рідних чимось смачненьким? Спеціально для цього у вас удома є духову шафу! А приготувати в ньому можна курку. Досить тільки поставити туди птицю запікатися і можна йти далі займатися нагальними справами. Стежити за нею не треба, досить вчасно вимкнути. І все! Шикарний обід готовий! Курка в духовці завжди виходить соковитою, дивно м'якою і ніжною. Саме тому пропоную вам спробувати хоча б один з таких рецептів.






Курка в духовці з сиром

Це самий простий і один з найбільш смачних способів швидко приготувати курку. Для цього рецепту нам знадобиться:

куряче філе або курячі стегенця - 1 кг;

борошно - 100 гр;

твердий сир - 200 гр;

яйце;

сіль;

перець;

рослинне олія.

Спосіб приготування

Для початку помийте філе або ніжки і залиште їх сушитися на паперовому рушнику. Тим часом приготуємо панірування. Для цього змішаємо муку, тертий твердий сир (можна брати будь-який, який вам більше подобається, наприклад, російський або гауду), трохи солі і перцю. Можна також додати спеціальні приправи для курки, яких сьогодні багато продається у всіх магазинах. Курку вмочіть спочатку в сире яйце, а потім в паніровку з сиру. Якщо ви хочете, щоб скоринка була товстіша, то можете знову обмокнуть шматочок в яйце і ще раз обваляти в паніровці. Тепер змастіть деко олією і викладіть на нього курку. Запікати в духовці вона повинна при 200 градусах не менше півгодини. Вимикайте її, коли з'явиться гарна золотава скоринка. Є таку курку дуже смачно з молодою картоплею та салатом із свіжих овочів.






Пікантна курка в духовці

Цей рецепт безумовно сподобається всім любителям гострої їжі. Він чимось нагадує страву мексиканської кухні. Нам знадобиться:

курка цілком;

томатна паста;

солодкий перець;

мелена паприка;

імбирний порошок;

гострий перець чилі;

куркума;

запашний перець;

часник;

сіль;

оливкова олія;

рукав для запікання.

Спосіб приготування Курку промийте, почистіть, видаліть нутрощі і залиште сушитися на паперовому рушнику. Тим часом приготуйте для неї соус. Для цього в глибокій мисці змішайте 200 мл томатної пасти, столову ложку меленої паприки, чайну ложку імбирного порошку, чайну ложку куркуми, трохи запашного перцю, один видавлений зубчик часнику, трохи перцю чилі, чайну ложку оливкової олії і щіпку солі. Влітку в цей соус можна додати дрібно посічену свіжу зелень. Всередину курки покладіть порізану смужками солодкий перець і три зубчики часнику. Трохи залийте в неї соусу і гарненько потрясіть, щоб вона вся просочилася смачним пряним ароматом. Натріть курку зверху соусом, покладіть в пекарський рукав, вилийте в нього залишки пікантною суміші, зав'язати з обох сторін і ще трохи потрусити. Запікатися курка в духовці цілком повинна 40 хвилин при 200 градусах. Подавайте її з рисом або картопляним пюре і обов'язково зі свіжим овочевим салатом. Така курка в духовці зможе прикрасити не тільки сімейна вечеря, але і гучне застілля. Приємного апетиту!