Млинці на мінералці: рецепт смачних млинців

Гуляння на Масляну нікого не залишають байдужими. І дорослі, і діти вдосталь наїдаються рум'яних млинців. Саме цій страві напередодні Великого Посту приділяється стільки уваги. В історії багатьох країн світу є згадка про млинці, однак, тільки в нашій країні їм надається таке велике значення. У старовину млинці пекли з великою кількістю олії. Це робилося, щоб «задобрити» сонечко. Сьогодні багато традиції святкових гулянь втрачено (наприклад, мало хто зрадіє толстому млинця, а в старі часи він був у пошані), однак, млинці своєї значимості не втратили. Для приготування цієї страви існує безліч варіацій рецепта, а кожна господиня має свої секрети: хтось заводить тісто на молоці, хтось на кефірі, сироватці або вершках, а хтось шалено любить млинці на мінералці. Рецепт цих млинців у кожного свій. І якщо ви ще не знайшли свій "фірмовий" рецепт млинців на мінеральній воді, то попереду настільки приємні кулінарні пошуки!




Млинці на мінералці: рецепт солодко-кислі млинчиків Щоб приготувати такі млинці, необхідно запастися 1/2 літра молока, 1 столовою ложкою мінеральної води з газом, 1 яйцем, 50 гр. топленого олії, сіллю і цукром за смаком, борошном. Борошно необхідно додавати до тих пір, поки не отримаєте тісто потрібної консистенції. Приготування тесту для млинців :

У молоко додати яйце і збити в піну.

Постійно помішуючи, додати олія, посолити, додати цукор і газовану мінеральну воду.

Не перестаючи помішувати, додати просіяне борошно.

Смажити млинці на розпеченій сковороді до тих пір, поки вони не зарум'яняться.

Фінальний етап Готові млинці змастити любимо кислим варенням, а потім згорнути трубочками. Промазані млинці необхідно полити шоколадною глазур'ю (какао змішати з молоком і довести до кипіння) і прибрати в холодне місце до повного охолодження. Для даного рецепту добре підходить сливове варення.




Млинці на мінералці: рецепт тонких млинчиків Для приготування млинців вам необхідно запастися наступними інгредієнтами: 2-ма склянками мінеральної води з газом, 2-ма склянками молока, 2 склянками борошна, сіль, 3 яйця, 3 ст. ложками цукру і половиною чайної ложки соди. Перед додаванням гасимо оцтом соду. Приготування тіста не займе багато часу:

Збиваємо яйця з додаванням цукру і солі.

Додаємо соду.

Додаємо молоко.

Безперервно заважаючи, додаємо просіяне борошно.

Після ретельного перемішування слід влити газовану мінеральну воду.

Фінальний етап Тісто готове! Час, який буде потрібно для смаження млинців, цілком і повністю залежить від вашої плити. Чим краще буде розпечена сковорода, тим швидше будуть готові млинці. Млинці на мінералці: р ецепт млинців, не прилипають до сковороди Млинці по цьому рецепту завжди виходять найтоншими, самою головною їх особливістю є той факт, що вони не прилипають до сковороди! Отже, на 05 літра газованої води вам знадобиться 5 ст. ложок рослинної олії, 3-5 яєць (в залежності від розміру), 300 гр. борошна, сіль , 4 чайних ложки цукру, і половина чайної ложки соди. Перед додаванням гасимо оцтом соду. Приготування тіста:

Змішати мінеральну воду, яйця, сіль і цукор, додати гашену оцтом соду.

Постійно помішуючи, додати борошно і влити рослинне олія.

Фінальний етап От і все! Безпосередньо перед тим як почати смажити млинці з мінералкою, розітріть паперовою серветкою по сковороді краплю рослинного олії. Після приготування першого млинця додатково змащувати сковороду оліям немає необхідності. Подавати готові млинці можна зі сметаною або медом, з варенням або згущеним молоком. У старовину на Русі їли млинці з червоною ікрою. Тепер ви знаєте про те, як готувати млинці на мінералці. Рецепт простий, а результат - чудовий!