Найкращий рецепт приготування зубатки

Рецепт приготування зубатки є у багатьох господинь. Пропонуємо кілька оригінальних і нескладних страв. Рецепт приготування зубатки з пікантним соусом Для отримання соковитого страви необхідно спочатку приготувати маринад. Для цього один консервований перець чилі, сіль, дві великі ложки кетчупу і одну маленьку соку лайма збити в блендері до отримання однорідної маси. Обмазати Маринадом порційний шматок риби (200 грам) і залишити його на півгодини. Половину склянки чіпсів поламати з допомогою качалки на дрібні шматочки. У цій паніровці обваляти рибу і поставити запікатися на двадцять хвилин у розігріту до двохсот градусів духовку. Для приготування пікантного соусу необхідно очистити невеликий плід авокадо, видалити кісточку і нарізати на шматки. Перемішати його в блендері разом з 1/4 склянки сметани і великою ложкою лайма. Соус повинен бути однорідним і не дуже густим. При необхідності можна додати велику ложку молока.




Рецепт приготування зубатки з сальсою Спочатку необхідно приготувати соковиту і апетитну сальсу. Для цього наріжте однаковими кубиками половину ананаса, склянка полуниці, ківі, половину манго, два помідора, дрібно нарубаєте пучок кінзи. Всі інгредієнти потрібно перемішати і заправити бальзамічним оцтом (за смаком). Залиште сальсу в холодильнику до подачі на стіл. Шматок риби (100 грам) потрібно обмазати сіллю і червоним пекучим перцем, а потім обсмажити на великому вогні протягом п'яти хвилин з кожної сторони. Поставте в духовку на півгодини при температурі сто дев'яносто градусів. Рибу подавати разом з охолодженої сальсою і відварним рисом. Зубатка смажена в незвичайній паніровці У блендері змішати чверть склянки винного оцту, дві великі ложки діжонської гірчиці, половину цибулі-шалот, жменю нарізаних листя чебрецю і два яєчних жовтки. Далі додати, не вимикаючи машину, по 250 грам олії насіння гарбуза і оливкової олії. У тому випадку, якщо суміш виходить дуже густий, у неї рекомендується влити велику ложку холодної води. Приправляємо перцем і сіллю. Опускаємо шматки риби в суміш і залишаємо хвилин на п'ятнадцять. У цей час потрібно подрібнити склянку гарбузового насіння і обваляти в них зубатку. Далі приступаємо до смаженні риби. Для цього потрібно збити два яйця, всипати склянку борошна в окрему тарілку, а в іншу миску покласти панірувальні сухарі (250 г). Сковороду розігріти на сильному вогні і влити в неї оливкова олія. Кожен шматок спочатку обвалюється в борошні, потім в яйці, а в самому кінці - в сухарях. Трохи зменшуємо вогонь.




Рецепт приготування зубатки "Хрумка" Духова шафа потрібно розігріти до 230 градусів. Приготування зубатки займе п'ятнадцять хвилин. Збиваємо два яєчних білки з дрібкою солі, щоб вийшла піниста маса. В одну тарілку потрібно висипати склянку борошна, а в іншу - більшу ложку сухого базиліка, по сто грам панірувальних сухарів і кукурудзяного борошна. Знадобиться п'ять тонких шматків риби (по 50 г). Кожен з них спочатку обвалюємо в борошні, потім - в яйці і, нарешті, у сухарях. Запікати протягом десяти хвилин. Приємного апетиту!