Рецепт оладок на кефірі - смачно, просто і економно

Іноді вранці хочеться до чаю або до чашечки кави чого-небудь печеного. Наприклад, оладки або млинці, але за молоком втекти нікому. Проте в холодильнику стоїть пакетик або баночка кефіру. Чудово, є привід перевірити рецепт оладок на кефірі. Чудово буде, якщо ще знайдеться трохи ягід або фруктів, наприклад, чорниця, малина або суниці. Деякі люблять овочеву випічку - вона теж гарна, у цьому разі в тісто додають натертий кабачок або морквину. Виходить корисно і смачно.




Приготування оладок на кефірі Ягоди або фрукти вимити і покласти просушитись. Тим часом у мисці змішати дві склянки кисломолочного продукту і яйце, в окремій ємності просіяти дві склянки борошна, додати дрібку солі, пару ложечок розпушувача і три ложки цукру (якщо додати більше, є ймовірність, що готові вироби будуть прилипати до сковороди). Тепер суху суміш всипати до кефіру і ретельно розміщувати, можна навіть вводити її порційно і вимішувати поступово. Якщо не виходить, використовуйте міксер, але на слабкою швидкості. Тісто для оладок на кефірі готовий, у нього залишилося ввести ягоди, тобто чорницю. Далі потрібно розігріти сковороду налити трохи рослинного олії (воно має бути без запаху), після того як рідина загострилася, викладати по кілька ложок тесту на поверхню і обсмажувати до рум'яної скоринки. Оскільки маленькі солодкі млинці, для подачі краще використовувати згущене молоко або сметану, можна мед.




Рецепт оладок на кефірі Наступне блюдо трохи незвично тим, що інгредієнти на перший погляд трохи несочетаеми, однак результат чудовий. Отже. Банку консервованої кукурудзи розім'яти виделкою (без рідини), додати подрібнене варене куряче м'ясо (150 грам) і кілька ложок рослинного олії. В окремій ємності змішати 75 мл води і стільки ж кефіру, ввести жовток і ложку олії. Добре збити суміш і ввести в неї борошно зі спеціями. Жовток необхідно обробити міксером до отримання піни. Вводимо його в тісто, додаємо кукурудзяно-курячу суміш. Розмішуємо тісто. Розжарюємо сковороду з оліям і викладаємо по ложці - півтори суміші, обсмажуємо до красивого коричнево-золотого відтінку. Рецепт оладок на кефірі з содою і сухофруктами Майте на увазі: якщо ви вирішили використовувати сушені фрукти, перед додаванням в тісто їх запарюють в окропі, щоб при готуванні вони були м'якими. Поки родзинки, наприклад, лежить у воді, приготуємо тісто. В півлітра кефіру додати соду (половинку десертної ложки) і півтори склянки просіяного борошна, добре розмішайте. Введіть цукор. Врахуйте, що від густоти тесту залежить висота майбутнього виробу. Так, з густої маси вийдуть пишні оладки (що і підходить для начинки). А ось з рідкої маси вийдуть невеликі млинці, які зазвичай роблять без нічого. В даному випадку суміш повинна бути як жирна сметана. Далі розігріваємо сковороду на вогні, вливаємо олію. Розжарюємо його і викладаємо по півтори ложки суміші. Оскільки тісто густе, оладки будуть пишними, намагайтеся заповнити сковороду не повністю, щоб було місце і смачні млинці змогли підійти. Висновок Подібний рецепт оладок на кефірі можна видозмінити, наприклад, додавши в тісто гарбуз або зелений горошок. Також актуальна начинка із зелені (в цьому випадку випічка повинна бути прісної) або папороті (для справжніх гурманів), ну і, звичайно, не можна не відзначити оладки з морепродуктів. У підсумку виходить смачний сніданок або прекрасне чаювання з повітряної і солодкою випічкою.