Швидкий і простий рецепт: шарлотка з яблуками в духовці або мікрохвильовій печі

У кожної з нас були ситуації, коли на порозі несподівано з'явилися гості, а подати до чаю зовсім нічого. Спеціально для таких випадків будь-яка господиня повинна мати в арсеналі пару-трійку простих і не вимагають якихось спеціальних інгредієнтів рецептів, які допоможуть з гідністю вийти з положення. А, може бути, вам просто хочеться порадувати сім'ю і подати до чаю що-небудь солодке, домашнє, при цьому страва не повинна займати багато часу в приготуванні і мати простий рецепт. Шарлотка з яблуками - ось те, що вам потрібно. Цей елементарний пиріг виручав не одне покоління жінок, а зробити його може навіть школяр, настільки все просто. Отже, приступимо.






Приготування шарлотки з яблуками

Поки гості роздягаються і всідаються за стіл, що вам потрібно швидко дістати з ваших запасів:

3 курячих яйця;

1 склянка борошна;

1 склянку цукрового піску;

3 солодких яблука середнього розміру.

Спочатку потрібно збити яйця з цукром до утворення однорідної маси без вкраплення кристалів, після по частинах додати борошно і добре перемішати. У вас не повинно бути грудочок. У процесі можна скористатися міксером або блендером, хоча навіть із звичайним віночком вам не знадобиться більше п'яти хвилин. Далі очистіть яблука від шкірки, поріжте на дрібні часточки. Щоб у процесі фрукти не потемніли, влийте до них столову ложку лимонного соку і перемішайте. Якщо хтось любить корицю, можна додати половину чайної ложки. На сковорідку або форму для випічки налийте трохи олії, також можна злегка посипати сухарями, викладіть яблука і залийте тестом. А тепер випікаємо - в нагріту до 180-200 градусів духовку поставте пиріг і доведіть до готовності. Залежно від особливостей вашої плити шарлотка печеться 30-45 хвилин. Готовність можна перевірити паличкою або зубочисткою, проткнувши нею пиріг. Якщо на дереві залишилося тісто, печіть ще трохи. Якщо паличка суха, значить готово. Ось такий швидкий і простий рецепт. Шарлотка з яблуками - універсальний пиріг на всі випадки життя. Маленькі хитрощі: якщо ви хочете отримати повітряне тісто, замість 3-х яєць можна додати 4. Також можна покласти трохи погашеної соди. А якщо ви візьмете більше яблук, то пиріг вийде злегка важким, але зате з яскраво вираженим смаком фруктів. Заливне тісто можна використовувати і з іншими начинками, наприклад, влітку чому б не спробувати абрикоси або черешню, а, може бути, навіть екзотичні ананаси. Фантазуйте, дуже важко зіпсувати що-небудь цей простий рецепт. Шарлотка з яблуками або будь-якими іншими фруктами допоможе вам уславитися серед знайомих турботливою і вмілої господині. Це зовсім не важко.


Шарлотка в мікрохвильовці

Якщо з якихось причин ви не можете скористатися духовкою, але у вас є мікрохвильова піч, шарлотка - одна з небагатьох солодощів, які ви можете приготувати і там. На жаль, у пирога не буде тієї хрусткої скоринки, яка з'являється від випікання в духовці, але її відсутність ви легко зможете замаскувати цукровою пудрою, варенням, джемом і так далі. В іншому вийде абсолютно таке ж солодке блюдо. Для нього вам знадобиться:

півкіло яблук (краще солодких і ароматних);

200 р пшеничного борошна;

200 г цукрового піску;

5 курячих яєць;

ванільний цукор для смаку.

Технологію приготування використовуйте ту ж, що передбачає і попередній простий рецепт. Шарлотка з яблуками в мікрохвильовій печі випікається в силіконовій або скляній формі. На дно кладемо яблука, заливаємо половиною тіста, додаємо решту яблука і знову тісто. Ставимо готуватися на 10 хвилин на саму сильну потужність. Після того, як зазначений час минув, залиште пиріг постояти ще пару хвилин. Порахуйте: для приготування повноцінного частування вам знадобилося всього 15 хвилин. Геніально, чи не правда? Тепер вам точно не страшні несподівані гості.