Ідеальний рецепт домашнього хліба моєї сосідки

Важко уявити свій раціон без ароматного свіжого хліба, але все менш вселяють довіри покупні булки і батони. Невідомо з чого їх печуть, і що додають, щоб хліб зберігався якомога довше. Багато господинь вирішуються спекти хліб самостійно, але не завжди перший досвід буває вдалим. Цей варіант вийде обов'язково - хліб печеться смачний, ароматний, дуже приємної консистенції.

Величезний плюс - готується такий хліб швидко, а продукти потрібні найпростіші.


У глибокому тазику або широкій каструлі з'єднуємо воду, дріжджі, цукор і сіль.

Залишаємо хвилин на 6, щоб пішла реакція з дріжджами. Всіваємо борошно, кількість варіюється в залежності від сорту, вимішуємо не зупиняючись.

Не шкодуйте часу на заміс, від цього залежить легкість майбутнього хліба.

У процесі вимішування тісто прилипає до рук - це нормально, потрібно додати олію і ще раз вимішати як слід.

Закриваємо ємність плівкою і рушником, щоб тісто добре піднялося.

Через півгодини тісто піднялося, місимо ще раз і знову накриваємо на півгодини.

Змащуємо зручну глибоку ємність вершковим маслом, перекладаємо тісто (воно не повинно зайняти більше однієї третини ємності). Ми залишаємо накритим ще на чверть години.

Після того як тісто піднімається, присипаємо його борошном, робимо надрізи, використовуючи ніж з зубчиками.

Випікаємо при 175 С приблизно півгодини або трохи більше.