Кольорові млинці. Дивуємо гостей оригінальними млинцями
Млинці - просте в приготуванні, популярне у нас в країні блюдо. Будучи випеченим за стандартним рецептом, вони виходять дуже смачними. Однак при бажанні можна внести різноманітність і здивувати гостей млинцями, приготованими якимось незвичайним способом. За представленими нижче рецептами млинці можна спекти до будь-якого свята, включаючи, звичайно ж, Масляну.
У миску покладіть м'яке вершкове масло, цукор, яйця і сіль. Ретельно перемішайте інгредієнти. Просійте борошно і молоко. Знову все перемішайте. Додайте в тісто соду, знову перемішайте і залиште тісто відпочивати на 30 хв.
Натріть буряк на дрібній тертці і через серветку або марлю видавіть з нього сік. Шпинат відварити і дрібно порубати. Ягоди чорниці розітріть з цукром в пюре міксером або в блендері.
Розділіть тісто на п'ять рівних частин. Офарбуйте кожну частину своїм кольором. Використовуйте буряковий сік, рубаний шпинат, чорничне пюре, куркуму і какао. Випікайте млинці звичайним чином на сковорідці без олії. Подавайте їх до столу, як і звичайні, зі сметаною, маслом або медом.
Кефір, сіль, молоко, яйця, цукор змішайте в одній мисці. У вас повинна вийти однорідна маса. Додайте в неї соду і просійте борошно через дрібне сито в такій кількості, щоб отримати рідке млинцеве тісто. Дайте тісту настоятися протягом 5 хвилин. Спечіть млинці на сковороді.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву натріть на дрібній тертці. Капусту порізати тонкими скибочками. Обсмажте овочі на сковороді на середньому вогні до готовності. Готову начинку приправте улюбленими спеціями.
Посоліть овочеву суміш до смаку. На середину першого млинця покладіть приблизно столову ложку приготованої начинки. Зберіть краї млинця вгорі і перехопіть пір'їнкою зеленої цибулі. Точно так само зробіть з іншими млинцями. В результаті у вас вийдуть оригінальні млинцеві мішечки, які відмінно підходять для святкового столу.
Приготовлені по-китайськи млинці виходять не менш смачними, ніж традиційні. Вони мають приємний гармонійний смак і також смажаться на сковороді без олії. Готуються такі млинці з наступних продуктів:
Рис промийте та відваріть в підсоленій воді до набрякання. Залиште каструльку на плиті до повного охолодження рису. Перекладіть рис в миску і просійте туди ж борошно. Налийте в рис молоко, вершки, вбийте яйця. Насипте за бажанням ванілін і цедру. Збийте суміш міксером до повної однорідності.
Спечіть звичайним чином млинці на сковороді. Змастіть кожен млинець маслом і конфітюром. Посипте їх цукровою пудрою і подайте до столу.
1. Оригінальні млинці: зелені, жовті, червоні
Щоб приготувати кольорові незвичайні млинці, потрібно взяти:
цукор в кількості 4 ст. л .;
яйця - 3 шт .;
какао - 1 ст. л .;
масло топленое- 1 ст. л .;
сіль - 1/4 ч. л .;
олія - 4 ст. л .;
молоко - 800 г;
куркума - 1 ст. л .;
борошно - 350 г + 4 ст. л .;
гаряча вода - 200 мл;
сода - 1/2 ч. л .;
буряковий сік - 100 мл;
шпинат - 150 г.
чорничний сік - 200 мл.
цукор в кількості 4 ст. л .;
яйця - 3 шт .;
какао - 1 ст. л .;
масло топленое- 1 ст. л .;
сіль - 1/4 ч. л .;
олія - 4 ст. л .;
молоко - 800 г;
куркума - 1 ст. л .;
борошно - 350 г + 4 ст. л .;
гаряча вода - 200 мл;
сода - 1/2 ч. л .;
буряковий сік - 100 мл;
шпинат - 150 г.
чорничний сік - 200 мл.
У миску покладіть м'яке вершкове масло, цукор, яйця і сіль. Ретельно перемішайте інгредієнти. Просійте борошно і молоко. Знову все перемішайте. Додайте в тісто соду, знову перемішайте і залиште тісто відпочивати на 30 хв.
Натріть буряк на дрібній тертці і через серветку або марлю видавіть з нього сік. Шпинат відварити і дрібно порубати. Ягоди чорниці розітріть з цукром в пюре міксером або в блендері.
Розділіть тісто на п'ять рівних частин. Офарбуйте кожну частину своїм кольором. Використовуйте буряковий сік, рубаний шпинат, чорничне пюре, куркуму і какао. Випікайте млинці звичайним чином на сковорідці без олії. Подавайте їх до столу, як і звичайні, зі сметаною, маслом або медом.
2. Мішечки з секретом
Для приготування таких незвичайних апетитних млинців потрібні будуть наступні інгредієнти:
кефір - 0.7 л;
молоко - 200 мл;
сода - 1/2 ч. л .;
яйце - 2 шт .;
сіль;
капуста, цибуля, морква для начинки;
цукор - 1 ст. л .;
мука.
кефір - 0.7 л;
молоко - 200 мл;
сода - 1/2 ч. л .;
яйце - 2 шт .;
сіль;
капуста, цибуля, морква для начинки;
цукор - 1 ст. л .;
мука.
Кефір, сіль, молоко, яйця, цукор змішайте в одній мисці. У вас повинна вийти однорідна маса. Додайте в неї соду і просійте борошно через дрібне сито в такій кількості, щоб отримати рідке млинцеве тісто. Дайте тісту настоятися протягом 5 хвилин. Спечіть млинці на сковороді.
Цибулю очистіть і дрібно наріжте. Моркву натріть на дрібній тертці. Капусту порізати тонкими скибочками. Обсмажте овочі на сковороді на середньому вогні до готовності. Готову начинку приправте улюбленими спеціями.
Посоліть овочеву суміш до смаку. На середину першого млинця покладіть приблизно столову ложку приготованої начинки. Зберіть краї млинця вгорі і перехопіть пір'їнкою зеленої цибулі. Точно так само зробіть з іншими млинцями. В результаті у вас вийдуть оригінальні млинцеві мішечки, які відмінно підходять для святкового столу.
3. Млинці по-китайськи
Приготовлені по-китайськи млинці виходять не менш смачними, ніж традиційні. Вони мають приємний гармонійний смак і також смажаться на сковороді без олії. Готуються такі млинці з наступних продуктів:
круглий рис - 1 ст .;
борошно - 2 ст. л .;
вершки - 1 ст .;
яйця - 4 шт .;
молоко - 2 ст .;
масло топлене - 30 г;
пудра - 1 ст. л .;
ванілін, цедра лимона, сіль - за смаком;
конфітюр з фруктів.
борошно - 2 ст. л .;
вершки - 1 ст .;
яйця - 4 шт .;
молоко - 2 ст .;
масло топлене - 30 г;
пудра - 1 ст. л .;
ванілін, цедра лимона, сіль - за смаком;
конфітюр з фруктів.
Рис промийте та відваріть в підсоленій воді до набрякання. Залиште каструльку на плиті до повного охолодження рису. Перекладіть рис в миску і просійте туди ж борошно. Налийте в рис молоко, вершки, вбийте яйця. Насипте за бажанням ванілін і цедру. Збийте суміш міксером до повної однорідності.
Спечіть звичайним чином млинці на сковороді. Змастіть кожен млинець маслом і конфітюром. Посипте їх цукровою пудрою і подайте до столу.
Схожі добрі поради по темі
Ідеальні млинці, які вийдуть навіть у початківців
Млинці люблять всі, і робити їх, здавалося б, легко, але тільки коли наб'єш руку. Для недосвідченої людини млинці часом перетворюються на справжнє
Цей рецепт змусить тебе забути про борошно! Манні млинці в 10 разів краще.
Млинці на манці теж бувають різні. Так, наприклад, татарський тебікмек готується з додаванням дріжджів. У нашому рецепті дріжджів немає, тому млинці
Чудові тонкі млинці з маленьким секретом, які вийдуть навіть у початківців кулінарів
Ніколи не могла приготувати правильні тонкі млинці. А цей рецепт просто знахідка, виходять млинці навіть у новачків!
Печемо млинці по африканському рецепту. Весь секрет - в ароматних спеціях
У кожної господині є свій секрет приготування смачних млинців. А ми пропонуємо вам спекти млинці по африканському рецепту. Від наших звичних
Млинці з сьомгою: варіанти начинок від простої до вишуканої
Млинці з сьомгою - класика російської кухні. Вони були популярні і сто років тому. Так і зараз вони є у меню кожного поважаючого себе ресторану
Заварні млинці на кефірі
Не тільки на Масляну, але і в інші дні ми любимо побалувати себе смачними млинцями. На цей раз спробуємо приготувати їх з не зовсім звичайним