Печемо млинці по африканському рецепту. Весь секрет - в ароматних спеціях
У кожної господині є свій секрет приготування смачних млинців. А ми пропонуємо вам спекти млинці по африканському рецепту. Від наших звичних сомалійський солодкий млинець Малаві відрізняється наявністю в тісті ароматних спецій. Та й випікаються заморські млинці трохи інакше.
Для приготування Сомалі Малаві вам знадобиться:
борошно - дві склянки;
молоко - дві з половиною склянки;
яйця - два великих;
цукор - 1 ст. л .;
мелений кардамон - пів чайної ложки;
мелений імбир - пів чайної ложки;
сіль - одна щіпка;
рапсова олія (можна замінити вершковим маслом, для обсмажування);
мед, цукор і вершкове масло - для подачі.
Також вам знадобиться миска для замішування тіста, вінчик (блендер) і хороша сковорода.
Спочатку приготуйте тісто. Для цього у велику миску всипте борошно, влийте молоко, вбийте яйця. Потім туди ж додайте сіль, цукор, кардамон і імбир. Всі компоненти перемішайте і збийте вінчиком. Можете для збивання скористатися ручним блендером.
На сковороді з закругленими бортами розігрійте достатню кількість вершкового масла.
Випікати Малаві можна двома способами:
При подачі сомалійських млинців намащуйте вершковим маслом, а зверху, за бажанням, можете намазати медом або посипати цукром.
Основні компоненти
Для приготування Сомалі Малаві вам знадобиться:
борошно - дві склянки;
молоко - дві з половиною склянки;
яйця - два великих;
цукор - 1 ст. л .;
мелений кардамон - пів чайної ложки;
мелений імбир - пів чайної ложки;
сіль - одна щіпка;
рапсова олія (можна замінити вершковим маслом, для обсмажування);
мед, цукор і вершкове масло - для подачі.
Також вам знадобиться миска для замішування тіста, вінчик (блендер) і хороша сковорода.
Як приготувати
Спочатку приготуйте тісто. Для цього у велику миску всипте борошно, влийте молоко, вбийте яйця. Потім туди ж додайте сіль, цукор, кардамон і імбир. Всі компоненти перемішайте і збийте вінчиком. Можете для збивання скористатися ручним блендером.
На сковороді з закругленими бортами розігрійте достатню кількість вершкового масла.
Випікати Малаві можна двома способами:
На поверхню сковорідки налийте трохи тіста і круговими рухами розподіліть його тонким шаром по поверхні. Обсмажуйте млинець приблизно одну хвилину або до золотистого. Потім переверніть Малаві і обсмажте з іншого боку ще протягом однієї хвилини.
На сковороду налийте трохи тіста і круговими рухами розподіліть його тонким шаром по поверхні. Обсмажуйте млинець на середньому вогні приблизно дві хвилини. Перевертати його не потрібно. Одна сторона Малаві при такому способі обсмажування буде золотисто-коричневою, а друга сторона залишиться білою і губчастою.
На сковороду налийте трохи тіста і круговими рухами розподіліть його тонким шаром по поверхні. Обсмажуйте млинець на середньому вогні приблизно дві хвилини. Перевертати його не потрібно. Одна сторона Малаві при такому способі обсмажування буде золотисто-коричневою, а друга сторона залишиться білою і губчастою.
При подачі сомалійських млинців намащуйте вершковим маслом, а зверху, за бажанням, можете намазати медом або посипати цукром.
Схожі добрі поради по темі
Ідеальні млинці, які вийдуть навіть у початківців
Млинці люблять всі, і робити їх, здавалося б, легко, але тільки коли наб'єш руку. Для недосвідченої людини млинці часом перетворюються на справжнє
Цей рецепт змусить тебе забути про борошно! Манні млинці в 10 разів краще.
Млинці на манці теж бувають різні. Так, наприклад, татарський тебікмек готується з додаванням дріжджів. У нашому рецепті дріжджів немає, тому млинці
Чудові тонкі млинці з маленьким секретом, які вийдуть навіть у початківців кулінарів
Ніколи не могла приготувати правильні тонкі млинці. А цей рецепт просто знахідка, виходять млинці навіть у новачків!
Найсмачніші млинці, які я їла: рецепт шефа-кондитера Крістофа Фельдера
Рецептів млинців існує величезна кількість. Їх можна готувати на молоці, воді, кефірі, мінеральній воді ... Перераховувати можна ще дуже довго.
Пиріг як у бабусі: 6 смачних рецептів пирогів з варенням
Спробуйте ці варіації приготування.
Блинчатий пиріг: рецепт з фото
Відмінний варіант сніданку - це блинчатий пиріг. Рецепт його приготування доступний кожній людині. Хоча в даний час існує велика різноманітність