Замість м'яса. Соковиті котлети з білої риби (виходять завжди)
Пропоную простий і швидкий рецепт дуже смачних і соковитих котлет з риби. Готую їх з приготованого філе тріски. Розминаю рибу виделкою при змішуванні всіх інгредієнтів. Додаю в фарш зелену цибулю, сік лимона і рибну приправу. Формую круглі невеликі котлетки і обсмажую їх на розпеченій сковороді.
З пропонованої кількості продуктів виходить приблизно 13 котлет.
Всі необхідні інгредієнти відразу викласти на стіл в необхідній кількості.
Цибулю зелену нарізати тонкими кільцями. Скласти в миску, шматочки риби, додати панірувальні сухарі, два яйця, нарізану зелену цибулю, лимонний сік, приправу для риби, сіль і свіжозмелений чорний перець.
Як слід перемішати виделкою, розминаючи шматочки риби, щоб вийшов однорідний фарш.
З двох столових ложок суміші сформувати котлету: спочатку скачати кульку, потім надати їй плоску форму. Зробити таким чином всі котлети, поки не закінчиться фарш.
Вилити на сковороду олію, поставити її на середній вогонь і нагріти.
Викладати котлети партіями, обсмажувати по три хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
Подавати котлети в гарячому вигляді. До них підійде соус тартар домашнього приготування.
Складові
Для приготування котлет потрібно підготувати:
450 грамів приготовленої тріски;
3/4 склянки сухарів для панірування;
два яйця;
1/4 склянки зеленої цибулі, нарізаної тонкими кільцями;
одна столова ложка лимонного соку;
1/2 столової ложки приправи для риби;
олія для обсмажування;
1/2 чайної ложки солі;
чотири чайні ложки чорного перцю.
450 грамів приготовленої тріски;
3/4 склянки сухарів для панірування;
два яйця;
1/4 склянки зеленої цибулі, нарізаної тонкими кільцями;
одна столова ложка лимонного соку;
1/2 столової ложки приправи для риби;
олія для обсмажування;
1/2 чайної ложки солі;
чотири чайні ложки чорного перцю.
З пропонованої кількості продуктів виходить приблизно 13 котлет.
Процес приготування рибних котлет
Всі необхідні інгредієнти відразу викласти на стіл в необхідній кількості.
Цибулю зелену нарізати тонкими кільцями. Скласти в миску, шматочки риби, додати панірувальні сухарі, два яйця, нарізану зелену цибулю, лимонний сік, приправу для риби, сіль і свіжозмелений чорний перець.
Як слід перемішати виделкою, розминаючи шматочки риби, щоб вийшов однорідний фарш.
З двох столових ложок суміші сформувати котлету: спочатку скачати кульку, потім надати їй плоску форму. Зробити таким чином всі котлети, поки не закінчиться фарш.
Вилити на сковороду олію, поставити її на середній вогонь і нагріти.
Викладати котлети партіями, обсмажувати по три хвилини з кожного боку до золотисто-коричневого кольору.
Подавати котлети в гарячому вигляді. До них підійде соус тартар домашнього приготування.
Порада
Іноді я експериментую з фаршем, щоб внести різноманітність. Наприклад, готую не з відвареної риби, а з сирої. М'ясорубкою не користуюся, а дрібно нарізаю тріску ножем. У фарш додаю половинку дрібно нарізаного болгарського зеленого перцю і зубчик подрібненого часнику.
Іноді я експериментую з фаршем, щоб внести різноманітність. Наприклад, готую не з відвареної риби, а з сирої. М'ясорубкою не користуюся, а дрібно нарізаю тріску ножем. У фарш додаю половинку дрібно нарізаного болгарського зеленого перцю і зубчик подрібненого часнику.
Схожі добрі поради по темі
Курячі КОТЛЕТИ «по-міністерськи» - МАЛО, скільки б не приготувала!
Сьогодні пропоную приготувати дуже смачні і оригінальні рубані котлети. Тут немає звичного для котлет фаршу і їх не потрібно ліпити руками. Назва
Як зробити котлети дуже соковитими? Є маленький секрет
Моя подруга постійно скаржилася, що в неї не виходять такі смачні і соковиті котлети, як у свекрухи. Що вона тільки не пробувала! Але недавно їй все
Універсальний часниковий соус: підійде до будь-якої страви
Пропоную дуже простий рецепт гострого часникового соусу, який підійде до будь-яких страв: картоплі, м'яса, овочів, морепродуктів, риби, птиці, піци,
Бери на замітку - ТОП-20 найбільш смачних начинок для млинців
1. Млинці з начинкою з яєць Склад: 4 яйця, 50 гр. зеленої цибулі, 5-10 гр. кропу, сіль. Відварити 4 яйця. Натерти варені яйця на тертку. Обсмажити
Соковиті ледачі котлети я навчилася готувати у моєї мами. Багато часу не витрачаю
Котлети, напевно, люблять всі. Моя сім'я не виняток. Насправді, готувати їх не складно. Але завжди можна зробити щось більш простим способом. Цей
Як готувати рибні котлети з тріски
Рибні котлети з тріски готуються в пароварці всього лише за півгодини. Однак перед термічною обробкою таке блюдо належить досить тривалий час